菌类

文／王 丽林间叶下，墙角一隅，无人注意的角落里，科普博主周晴烽蹲下身，发现黏菌的一生。在她的微观镜头下，这些黏菌（一种单细胞变形虫）风姿万种，有棍棒状的鹅绒菌、会“越狱”的多头绒泡菌、像黄色挂面的煤绒...

文／松 子如果你是一个网上冲浪的爱好者，那你前不久一定在各大平台上看到过——红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板。躺板板，睡棺棺，然后一起埋山山。埋山山，哭喊喊，亲戚来家吃饭饭。吃饭饭，有伞伞，全村一块躺板...

郭昊楠 赵 平*（天津农学院，天津300800）1 概述1.1 研究背景与现状。在目前的技术发展中，国内外的人工智能以及自动识别技术已经发展的非常迅速，依赖于移动APP平台所实现的识别程序也越来越多，...

张涵钰 赵 平（天津农学院 计算机与信息工程学院，天津 300384）1 菌类识别现状分析在国内这几年，中国农业大学于新文教授对图像的研究取得了较为明显的进步，于新文教授主要采用相似距离分类法、二差分...

陈 曼（海南政法职业学院，海南 海口 571100）近年来，随着经济社会的发展，企业或个人在进行交易时一般都会签订合同，合同已经成为约束交易各方行为的重要文件。当然合同也常常被利用，伪造合同是一些不法...

菌类已经成为我们饮食中不可缺少的一部分，很多人喜欢吃菌类，不仅是因为口感嫩滑，更重要的是它的养生功效被人们认同。菌类被称作“山珍”，自然对身体有诸多益处。它可以补充营养，调节神经紊乱，降血压，同时还有...

王建英黄山有“天下第一奇山”的绝美山色，吸引着全世界的游客。然而有这样一群人，他们无心观山景，一心看脚下。这群人是菌类专家，他们是来“看蘑菇”的：考察黄山区域的菌类分布情况。近期，菌物学领域学术期刊《...

宋微微 艾超“你说怪不怪，我吃的这药（双歧杆菌三联活菌肠溶胶囊）咋一点效果没有？是我这肠道老了不中用了？”“你是不是没放冰箱里保存呀？我也吃这个药，医生告诉我要冷藏保存。”“我平时都放床头柜里了...

佟彤木耳和棒骨熬的汤是杨绛先生的最爱，生活上无其他嗜好的杨先生，每天唯一讲究的就是喝这种汤。她百岁高龄仍头脑清晰、身体健康，除了心胸的豁达，这个汤也是有贡献的。中医讲究阴阳，具体到身體，阴是阳的基础，...

◎文/宋微微（清华大学附属北京清华长庚医院主管药师)◎艾超（副主任药师)“你说怪不怪，我吃的这药（双歧杆菌三联活菌肠溶胶囊）咋一点效果没有？是我这肠道老了不中用了？”“你是不是没放冰箱里保存呀？我也吃...

采用“植物肉”制作的爆米花“肉粒”，加入调味，可口美味以菌类取代肉球的仁当芝士意粉“植物肉”饮食有别于素食，“植物肉”提取自菌类、豆类等植物蛋白，不含麸质与添加剂。也有人称为“植物肉”。它不同于素肉，...

●维罗尼克·格林伍德奶酪微生物搭建的城堡●维罗尼克·格林伍德奶酪曾经是延长鲜奶存放时间的主要方法，而如今，它已然成了美食达人的最爱。从带有金色斑点的斯蒂尔顿奶酪到扭动着活蛆的萨尔蒂尼蛆虫奶酪，很多奶酪...

艺　文对松露极其痴迷的法国人今年给它标出的价格是每公斤２３００美元！这种生长在橡树根部下的天然蕈种，是西餐桌上难得的珍馐，冬季的菜肴有了它的调剂，顿时增色不少，可以说，松露是豪华西餐中不可或缺的高级调...

Richard“火炭菌有毒兄弟，有毒无毒难分辨;鹅膏菌属有剧毒，穿裙戴帽脚踩鞋。这类野菌绝不吃……”飞机刚降落，我的手机上便收到这样一条来自云南省卫生健康委的短信。相比提醒防范电信诈骗或“某地欢迎你”...

寒冷的冬天来了，吃火锅已经成为了人们的最爱，但是我们都知道如果频繁地涮火锅，很容易让人出现上火等问题，对身体健康会带来不利影响。所以在吃火锅的时候，一定要注意健康的饮食搭配，配料的选择也是门学问。瘦人...

自酿酒或暗藏有害物质现在很多山区、古镇景点里的店家爱卖自家酿的果酒、药酒等，这些自酿酒不建议随便喝。因为这些自酿酒的原料没有监测，生产和包装过程没有专业设备，容易导致酒里出现有害物质。一般来说，不论是...

在一个美好的冬日冬天降临了，森林不像以往那么生机勃勃，而是静静等待春天的到来。大多数阔叶树的叶子都落光了，只有耐寒的针叶树还长着针叶。森林中的生命并没有消失，只不过是躲了起来。在冬天辨认树木比以往要困...

湿气对人体的伤害缓慢而隐蔽，很多常见的慢性病都和湿气关系密切。中医认为湿气是万病之源，会恶化和诱发很多恶性疾病，绝非虚言。“湿”有内外之分。外界环境潮湿，叫“外湿”，人体内水湿停聚，叫“内湿”。“外湿”到来，南方的春天天气返潮：墙壁、玻璃挂...

统筹/翟梅宇、李春晖部分摄/David特别鸣谢/大蔬无界美素馆秋风乍起美味菌菇统筹/翟梅宇、李春晖部分摄/David特别鸣谢/大蔬无界美素馆俗话说：春吃鲜花夏吃果，秋食野菌冬喝汤。秋风乍起之时，品尝一顿美味的菌菇似乎已成为这个季节约定俗成的...

赵姝婷01：灯笼菌科普博主曳尾菌是一名来自苏州的90后女生，因为钟爱拍摄和在网上分享菌类的摄影与视频，受到了许多网友的喜爱和关注。目前，曳尾菌在微博上已经拥有102万粉丝。从2015年以来，她一直专注...

文怡您吃过虫草花么？它是一种颜色呈金黄色或橙色，比金针菇粗一些的菌类。它的价格亲民，口感很不错，可以用来煲汤、拌凉菜。其性质平和，不寒不燥，具有滋补肝肾的功效。如果您没吃过，可以尝尝看。在购买的时候需要注意以下几点：方法1.颜色：颜色金黄色...

念安人类真是复杂的生物，譬如对食物的喜爱，很多时候没什么原则和道理可讲。有可能真的因为某种食材十分美味而加以青睐，也有可能因为某种食材被宣称有保健功效而追捧，更多时候则是由于某种食材产量极低，得之不易，因此物以稀为贵，使有幸品尝者认为是身份...

念安在刚刚过去的盛夏时节，闷热的桑拿天会让人向往起起杜甫“夜雨剪春韭”之趣致盎然，感慨现代人已难体会如此闲适心境，不仅无法在雨夜采收蔬菜，恐怕连吃进口中的青菜也免不了各种担忧。农药、“植物激素”、重金属等问题，如头上利剑，让消费者在购买和食...

杨玉慧有一种食材，被称为“餐桌上的钻石”，也是“世界珍味之王”，它在国际饮食界享有至尊的荣誉，却刚刚被中国人所认识，它就是——松露。松露，单从名字就可以大概推测与松树有关，确实如此，松露是一种食用真菌，多长在松树、栎树、橡树下，因此得名。与...

严　严啊?蘑菇居然不是植物!它是一种菌类。...