酒家

材华出粽——广州酒家广州酒家秉承80年粤式经验，为你带来利口福广东粽系列：裹蒸粽臻选上品原料，野生冬叶自然保鲜；三层结构造型，层层滋味融合美味；金字塔型粽身，1300多年经典传承；8道手工捆扎，甘香软糯更加化口。咸肉粽小金字塔型粽身，状如锥...

尊贵且大气，雅致之味——广州酒家岭南特色桂花鱼桂花鱼肉厚骨少，肉质洁白细嫩，结实味鲜。因其肉厚，厨师喜将它起肉炒球、做鱼卷，鱼肉都不易散。该菜式刀工细腻，色泽悦目，鱼肉口感鲜美，清甜嫩滑。广州酒家江畔红楼店门前翠竹依依，绿树成荫，望江包房窗...

罗昭亮宫灯——顾名思义是皇宫中用的灯，在中国已经有上千多年的历史了，主要是些以红木制作成灯架镶以绢纱画和玻璃画，还要配上精细复杂的雕刻，并在外绘以各种图案的照明用灯，更显示帝王的富贵和奢华。宫灯因充满...

文/掉线 图片来源/网络提起导演李国立，首先能想到的便是他执导的众多电视剧作品，《仙剑奇侠传》系列、《步步惊心》、《射雕英雄传》（2008）、《绝代双骄》等不仅是剧迷心中的经典，更是捧红了胡歌、杨幂、...

广州酒家，中华老字号，始创于1935年，素有“食在广州第一家”的美誉，是深具岭南特色的大型食品制造及餐饮服务集团，也是一家国有控股的上市公司。历经多年积淀，集团已构筑起“食品+餐饮”的双主业经营模式，...

粤菜是中国“四大菜系”之一，其特色是清中求鲜，淡中求美，注重菜质，讲究清、鲜、嫩、爽、滑、香，并随季节时令的变化而变异。出版于1950年代的油印本《广东名点名菜谱》汇集了广东明清以来全省各地的名菜名点...

这些展示的上海菜代表文献，是从二毛老师三十年收藏的数千册( 从明朝至上世纪八十年代) 各大菜系中的500 多种上海饮食文献中精选出来的。上海菜是当代中国菜系中的重要组成部分。它既包括上海本地风味的传统...

广州酒家集团始终肩负传承与发扬传统粤菜文化的使命和责任，致力打造岭南饮食文化新名片，持续擦亮“食在广州第一家”金字招牌，助力粤港澳大湾区建设世界美食之都。研发与创新相结合展示匠心品质“新典范”创新，是...

宗莲籽囊括“2019世界川菜烹饪技能大赛金奖”和“金牌鱼香肉丝”两项大奖的朱军正来自峨嵋酒家。峨嵋酒家是北京的老字号餐饮企业，对这次大赛十分重视，不仅峨嵋酒家川菜烹制技艺代表性传承人毛春和大师亲自带队...

广州美食节5月14日发布了24个“亚洲美食地标”以及各自的“亚洲地标美食”，并展示美食地图长卷《千年广味图》尽显不出广州吃遍亚洲的实力和珠江两岸美食文化的魅力。当日举行的广州亚洲美食节“精品珠江·亚洲...

改革开放40年，餐饮业大浪淘沙。1980年开业的承德塞外酒家，是承德改革开放四十年第一家民营餐厅，它传承了承德塞外宫廷菜。承德宫廷菜清代皇帝的“避暑”佳肴承德宫廷菜就是清代北京宫廷菜的一个分支;承德地...

来源：网络2019年5月，亚洲文明对话大会将在北京举行，而作为“一带一路”以及“粤港澳大湾区”的核心城市——广州，将在5月16日—23日举办“以美食为媒介，以城市为舞台”的“2019广州·亚洲美食节”...

都说“食在广州”，而广州酒家则素有“食在广州第一家”的美誉。从1935年成立至今，浮沉80余载，广州酒家也凭实力成为粤菜美食的一张名片。今天，我们一起来解读这张名片，挖掘广州酒家屹立83年不倒的秘密。...

宗莲籽在赵建平的眼里，惠丰酒家就像是自己的孩子，从诞生、蹒跚学步到长大成人，惠丰酒家近30余年的风风雨雨无不浸透他的感情和心血。而今惠丰酒家已经更名为“惠丰饺子楼”，子品牌“惠丰门钉肉饼”、“惠丰涮肉...

Mandy对话潘炳安（Q&A）Q：中国餐饮市场已经逐步变得经营形式多样化，再也不是单一保守的年代，那么您作为这个时代的餐饮人，亲身感受到餐饮行业有了哪些变化？A：在我看来，中国餐饮经历了几个不同的发展...

◎ 文 《法人》特约撰稿 白晶 张诗韵经济补偿金如何支付、按何种标准支付以及劳资双方能否就劳动者离职时的经济补偿金进行协商、协议效力如何，是审判实践中遇到较多的问题，也是用人单位和劳动者在解除劳动关系...

杨现华随着中秋节的临近，月饼销售旺季到来，三季度盈利的多寡很大程度上决定了广州酒家（603043.SH）全年的盈利水平。在销量增长几近停滞下，公司还能维持增长吗？月饼是广州酒家的第一大收入来源，占比基...

广州酒家迄今已有80多年的历史，是一家“中华老字号”企业，最初以经营传统粤菜驰名，素有“食在广州第一家”之美誉。中国饮食文化博大精深，人口众多，餐饮市场需求巨大且稳定，具有明显的抗经济周期波动的特征。...

修丹丹摘 要：诗与酒似乎是天生的缘分，杜牧作为晚唐诗人的代表，也与酒结下了不解之缘，无论是年少时的轻狂，还是中年后的郁郁不得志，酒始终伴随着他，似乎成为他生命的一部分。关键词：杜牧 诗 酒酒作为一种饮...

汪沐20世纪初，一场翻天覆地的商业转型同样在中国版图南端的广东上演，追求洋货成为了人们的消费主流。身为沿海地区、有着鸦片战争后中国第一批开埠的城市，广东在接触洋货这一点上，显然是比起内陆城市更有优势。...

近日，全国酒家酒店等级评定委员会与唐山市商务局在唐山市正式签署了《战略合作框架协议》。此举意味着唐山市朝着打造全国首个钻石酒家名市的目标迈出了坚实的一步。中国商业联合会副会长王琴华、唐山市副市长曹全民...

让梦想与光荣共存——北京桃源盛宴简介广东曙光投资有限公司成立于1994年，是广州市天河区最早最具规模的高端酒店服务业项目投资企业。多年来一直致力于发展以高档俱乐部、水疗桑拿、星级酒店为主体项目投资经营...

广东曙光投资有限公司成立于1994年，是广州市天河区最早最具规模的高端酒店服务业项目投资企业。多年来一直致力于发展以高档俱乐部、水疗桑拿、星级酒店为主体项目投资经营，为天河区税收、服务业繁荣发展做出杰...

叶文辉随着国内疫情日趋稳定，深陷泥潭的餐饮行业有望迎来拐点。尤其是即将到来的国庆中秋双节，或将成为国内餐饮业新的出发点。从短期股价表现来看，以海底捞、九毛九为代表的餐饮龙头已率先抢跑。长期而言，在国内14亿人口内循环消费的加持下，精细化程度...

文辉毋庸置疑，新冠肺炎疫情重创了国内的餐饮行业。但是即便没有黑天鹅事件，国内餐饮行业也发展到分化阶段，疫情的到来只是加速了洗牌的进程。站在当前时点，餐饮板块虽然破局艰难但已蹒跚起步。结合股市投资来看，当前餐饮企业主要在港股上市，A股仅全聚德...