细胞壁

高婧斐，汪志辉*，熊　博，石冬冬，张婷婷，曾海琼，廖　玲，曹淑燕，古咸杰，李清南（四川农业大学园艺学院，四川 雅安　625014）细胞壁组分及酶活性与清见果实囊衣绵韧的相关性高婧斐，汪志辉*，熊博，石...

（西南大学食品科学学院，重庆 400715）橘油处理对柑橘果皮组织结构物质的影响许佳妮，崔文静，邓丽莉，曾凯芳*（西南大学食品科学学院，重庆 400715）以果皮塌陷指数、变色指数以及与细胞膜、细胞壁...

李兆杰，杨丽君,*，刘小菁，王 静，刘玉敏，李春喜辉光放电低温等离子体技术对微生物的杀菌动力学及杀菌机制李兆杰1，杨丽君1,*，刘小菁2，王 静1，刘玉敏1，李春喜1（1.威海出入境检验检疫局，山东...

程 然，生吉萍（中国人民大学农业与农村发展学院，北京 100872）草莓果实成熟衰老影响因子及其调控机制研究进展程 然，生吉萍*（中国人民大学农业与农村发展学院，北京 100872）草莓味道可口，营养...

刘 杨，王诗卉，刘 云*（北京化工大学生命科学与技术学院，北京市生物加工过程重点实验室，北京 100029）3 种方法提取的雨声红球藻多糖的理化性质及抗氧化活性比较刘 杨，王诗卉，刘 云*（北京化工大...

陈光静，郑 炯,2,3，汪莉莎，张 艺，胡国洲，胡 鹏，阚建全,2,3,*（1.西南大学食品科学学院，重庆 400715；2.重庆市农产品加工及贮藏重点实验室，重庆 400715；3.农业部农产品贮藏...

张 璐，曾凯芳,2,*(1.西南大学食品科学学院，重庆 400716；2.西南大学 国家食品科学与工程实验教学中心，重庆 400716)目前，大量合成杀菌剂被用于控制果实采后病害，由于公众和学者越来越...

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穆昭艳，汪立平,*，张大兵，李安雪，汪 欣(1.上海海洋大学食品学院，上海 201306；2.上海交通大学生命科学技术学院，上海 200240)异甘露聚糖酶生产菌的诱变育种及固态发酵条件的优化穆昭艳1...

韩鹏飞，贺稚非，李洪军,2,*，邹忠义，唐偲雨(1.西南大学食品科学学院，重庆 400716； 2.重庆市特色食品工程技术研究中心，重庆 400716)微生物细胞壁结构及结合真菌毒素的研究进展韩鹏飞1...

侯 雪，李喜宏*，薛 婷(天津科技大学食品工程与生物技术学院，天津 300457)采后钙处理对香菇多糖和细胞稳定性的影响侯 雪，李喜宏*，薛 婷(天津科技大学食品工程与生物技术学院，天津 300457...

李 辉，卜晓英，陈功锡，李亚男，梁春凤，谢依蓁(1.吉首大学生物资源与环境学院，湖南 吉首 416000；2.植物资源保护与利用湖南省高校重点实验室，湖南 吉首416000；3.林产化工工程湖南省重点...

朱 姁，潘道东,2,*发酵乳杆菌细胞壁蛋白酶的提取朱 姁1，潘道东1,2,*(1.南京师范大学 国家乳品加工技术研发分中心，江苏 南京 210097；2.宁波大学生命科学与生物工程学院，浙江 宁波 3...

卢 琪，曹少谦，吕思伊，周 荧，高 丽，潘思轶*(华中农业大学食品科学技术学院，湖北 武汉 430070)绿原酸酵母细胞微胶囊工艺研究卢 琪，曹少谦，吕思伊，周 荧，高 丽，潘思轶*(华中农业大学食品...

罗健成(广东省佛山市南海区人民医院内科 广东 佛山 528200)下呼吸道感染常见多发,临床也多有报道[1～2],对患者的生理健康威胁巨大,因此研究其治疗方式具有一定临床意义。为此,笔者采用头孢他啶治...

◎文/张冕手机在给我们提供便利的同时，也在威胁着我们的健康。2022年美国过敏、哮喘和免疫学学会年会上的一份报告指出，手机上蓄积了大量过敏原和细菌，可能引发严重的过敏反应。人们出行、朋友聚会、吃饭、上...

文｜李皓细菌与病毒有何不同文｜李皓有些抗生素之所以能够杀菌，是因为它们能破坏细菌细胞壁的合成。但如果用它们治疗由病毒引起的流感、肺炎，就会延误治疗，因为抗生素对病毒根本不起作用我曾经有一次到新西兰旅行，在奥克兰国际机场候机时，我看到机场内的...