气调

岑剑伟，蒋爱民*，李来好，杨贤庆，杜 冰，郝淑贤，辛少平（1.华南农业大学食品学院，广东 广州 510642；2.中国水产科学研究院南海水产研究所，农业部水产品加工重点实验室，国家水产品加工技术研发中...

陈美花，熊　拯，庞庭才（钦州学院食品工程学院，广西 钦州 535011）气调包装对百香果贮藏品质的影响陈美花，熊拯，庞庭才（钦州学院食品工程学院，广西 钦州 535011）为探讨不同气调包装材料对百香...

颜廷才，刘振通，李江阔，孙晓荣，张　鹏（1.沈阳农业大学食品学院，辽宁 沈阳 110866；2.国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津），天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室，天津 300384）箱...

孙志文，吕凤艳，郭衍银，*，王兆全（1.山东理工大学农业工程与食品科学学院，山东 淄博 255049；2.潍坊昌邑市检验检测中心，山东 潍坊 261300）O2/CO2气调中CO2对西兰花叶绿素降解及...

谢　晶，程　颖，杨胜平，章　缜，钱韻芳*，邓雪蕾（上海海洋大学食品学院，上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心，上海 201306）高体积分数CO2气调包装对冷藏凡纳滨对虾品质的影响谢晶，程颖，杨胜平，...

郭衍银，年彬彬，吕凤艳（山东理工大学农业工程与食品科学学院，山东 淄博 255049）O2/CO2气调对贮藏期间姜蛆生理代谢及死亡率的影响郭衍银，年彬彬，吕凤艳（山东理工大学农业工程与食品科学学院，山...

罗淑芬，胡花丽，陈筱艳,2，李鹏霞,*（1.江苏省农业科学院农产品加工研究所，江苏 南京 210014；2.南京林业大学轻工科学与工程学院，江苏 南京 210037）气调包装对刀豆贮藏品质及抗氧化酶活...

陈 磊，郭玉蓉*，白 鸽，袁 莉（陕西师范大学食品工程与营养科学学院，陕西 西安 710062）低温和气调对不同色泽‘红富士’苹果贮藏期间果皮褪色现象的影响陈 磊，郭玉蓉*，白 鸽，袁 莉（陕西师范大...

罗玉龙，靳 烨，靳志敏，刘夏炜，张晓宁，段 艳*（内蒙古农业大学食品科学与工程学院，内蒙古 呼和浩特 010018）不同包装条件对羊肉发酵香肠品质特性的影响罗玉龙，靳 烨，靳志敏，刘夏炜，张晓宁，段...

罗 磊，杨 彬，张国庆，朱文学，刘云宏，卫 星，康新艳，屈 政（1.河南科技大学食品与生物工程学院，河南 洛阳 471023；2.三门峡出入境检验检疫局，河南 三门峡 472000）金银花气调热泵干燥...

伍新龄，荆红彭，张　旭，关文强，3，*，赵　菲，邳冠男（1.天津商业大学生物技术与食品科学学院，天津市食品生物技术重点实验室，天津 300134；2.天津市农作物研究所，天津 300384；3.中国农...

叶可萍，刘　佳，刘　梅，李春保，郭成祥（1.南京农业大学食品科技学院，食品安全与营养协同创新中心，国家肉品质量安全控制工程技术研究中心，江苏 南京 210095；2.南京工业大学食品与轻工学院，江苏...

田 蓉，周会玲*，张晓晓，周晓婉，王 辉（西北农林科技大学园艺学院，陕西 杨凌 712100）不同体积分数CO2充气包装对冷藏红富士苹果保鲜效果的影响田 蓉，周会玲*，张晓晓，周晓婉，王 辉（西北农林...

刘淑贞，边 伟，李成龙，周才琼*（西南大学食品科学学院，重庆市特色食品工程技术研究中心，重庆 400716）杀青工艺和气调处理对桑茶γ-氨基丁酸含量及品质的影响刘淑贞，边 伟，李成龙，周才琼*（西南大...

种翠娟，刘云宏，朱文学，罗 磊（河南科技大学食品与生物工程学院，河南 洛阳 471023）干燥温度及氧气含量对胡萝卜气调干燥特性的影响种翠娟，刘云宏*，朱文学，罗 磊（河南科技大学食品与生物工程学院，...

刘云宏，苗 帅，罗 磊，吴建业，种翠娟，张玉先，关随霞（河南科技大学食品与生物工程学院，河南 洛阳 471003）基于威布尔分布函数的金银花气调干燥实验研究刘云宏，苗 帅，罗 磊，吴建业，种翠娟，张玉...

张 璇，胡花丽，王毓宁，李鹏霞,*（1.江苏省农业科学院农产品加工所，江苏 南京 210014；2.南京农业大学食品科技学院，江苏 南京 210095）气调处理对杏鲍菇货架期品质影响的多变量分析张 璇...

涂宗财，马 达，王 辉，石 燕，沙小梅，黄小琴（1.南昌大学 食品科学与技术国家重点实验室，江西 南昌 330047；2.江西师范大学 功能有机小分子教育部重点实验室，江西 南昌 330022）PCR...

汤元睿，谢 晶金枪鱼气调保鲜技术的研究进展汤元睿，谢 晶*（上海水产品加工与贮藏工程技术研究中心，上海海洋大学食品学院，上海 201306）气调保鲜技术通过抑制微生物繁殖和降低氧化速率以达到延长水产品...

海 丹，黄现青*，柳艳霞，孙灵霞，李苗云，高晓平，张秋会，赵改名，田 玮，张建威（河南农业大学食品科学技术学院，河南省肉制品加工与质量安全控制重点实验室，河南 郑州 450002）酱牛肉气调和真空包装...

范新光，肖 璐，张振富，郭风军，王美兰,*，张长峰，郑先章（1.烟台大学食品科学与工程研究所，山东 烟台 264005；2.国家农产品现代物流工程技术研究中心，山东 济南 250103；3.上海善如水...

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王利斌，姜 丽，石 韵，罗海波，郁志芳,*(1.南京农业大学食品科技学院，江苏 南京 210095；2.浙江医药高等专科学校生物与食品系，浙江 宁波 315100)豇豆(Vigna sinensis)...

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