豆浆

魏凤玉，方 菊，陈 玮，杨艳明(合肥工业大学化学工程学院，安徽 合肥 230009)竹叶黄酮在豆浆保鲜中的应用魏凤玉，方 菊，陈 玮，杨艳明(合肥工业大学化学工程学院，安徽 合肥 230009)采用平...

“粉丝不能空腹吃”的话题日前登上微博热搜。有网友惊讶地表示：“吃了这么久的粉絲，现在才知道不能空腹吃。”事实上，很多粉丝的包装袋上确实印有“请勿空腹食用”的标识。日常生活中，有关“空腹不能吃XX”...

范志红三伏时节，天气闷热，出汗量增多，这种情况下，身体的电解质损失很大，部分水溶性维生素和氨基酸以及可溶性蛋白质、肌酸、尿酸、尿素等也会从汗里跑掉。这时候，喝白开水和飲料都觉得难以解渴，更难以补齐出汗...

马冠生最近，微信朋友圈里一个“腐竹燃烧”的视频引起了很多人关注。视频里的实验人员点燃了一根腐竹，发现其燃烧后有沥青一样的东西滴下。该实验人员解释说，这是因为腐竹里含有胶等非法添加物，一定不要买这种腐竹...

最近，“女性常年喝豆浆会导致乳腺癌”的说法又在网络上被热议。这种说法认为，豆制品中含有大量植物雌激素，以大豆异黄酮为主，没有被吸收的植物雌激素会在人体内积聚，造成人体内雌激素偏高，提高乳腺癌患病几率。...

范志红许多朋友都问我：喝冰箱中刚拿出来的酸奶，肚子实在不舒服。如果加热喝，又怕杀死了珍贵的乳酸菌。有没有两全其美的方法呢？我以前推荐的解决方法，是把酸奶拿出来放一会儿，接近室温之后再喝。但还是有朋友说...

高杰煮过豆浆的人都知道，当锅中的豆浆第一次沸腾时，并不是真正熟了。即便沸腾翻滚，也需要用工具继续搅动，直至再次沸腾，如此重复三四次才是真正煮开。出现这种现象的原因在于锅底的豆渣经不住高温扰动，进而带动...

只要是女生都希望拥有完美身形，加上现在运动瘦身风潮盛行，女孩们不再只靠节食来减肥，通常还会搭配运动，但你是否也有碰过这样的状况：“明明有持续在运动，为何体重就是停在这，下不去了？”“明明有在健身，为什...

只要是女生都希望拥有完美身形，加上现在运动瘦身风潮盛行，女孩们不再只靠节食来减肥，通常还会搭配运动，但你是否也有碰过这样的状况：“明明有持续在运动，为何体重就是停在这，下不去了？”“明明有在健身，为什...

吴宪复《义务教育数学课程标准（2011年版）》中指出：“教学活动是师生积极参与、交往互动、共同发展的过程。而数学教学活动，特别是课堂教学，应能激发学生兴趣，引发学生的数学思考，开启学生的创造性思维。要...

再见开学不久，有个一年级小朋友第一次去办公室找老师，离开时，他非常有礼貌地说：“老师再见！”老师见办公室里还有其他老师，就对他说：“你得加上‘们。”小朋友愣了半天，冲老师说：“老师，再见！”然后他又走...

老师：华小明。学生：yeah!老师：华小明!学生：yeah!老师咆哮道：这谁呀，为什么不答到?!这时，一同学委屈地站起来说：老师，那个字念烨……——福建“么么”暴汗情人节，老公和我商量：“送你什么礼物...

青青子衿有一个人早餐喜欢去喝豆浆。在台湾,豆浆有加蛋和不加蛋两种。他喝豆浆的程序是这样的,先叫老板说:老板,来一碗豆浆,不加蛋的。老板就会给他端来满满的一碗豆浆,然后他猛喝一口,再对老板说:加个蛋。这...

在魔都，吃货们聊起素食，必然会提到大蔬无界和它的创始人宋渊博。我并非为宋先生站台吆喝，只想告诉大家一点关于这个男人的故事。我认为“大国工匠”如今挺时髦的四个字，如果仅仅停留在术的层面是不够的，更应该体...

Joyce永和，其实是中国台湾省台北县的一个地名。在永和的早晨，有很多供应豆浆油条的摊位。彼时还身在某美资企业、拿着稳定高薪的林炳生先生就觉得豆浆是一个很有文化底蕴的产品。出于对这样一种健康产品远景的...

一般借壳上市的公司，如何选择合适的“壳”呢？回答人：王海波什么样的壳公司比较理想呢，这个问题是借壳的上市公司和投行都需要思考和面临的。第一，要考虑市值大小。壳公司的市值大小是评价壳好坏的首选标准。对于借壳而言，目前主要的操作方式都是采用增量...

杨周彝兴趣广泛，尤好美食烹调，工余下厨近40年，每有一得，即码字成文，经常发表于杂志，终成集腋成裘之作《上海型男的做饭智慧》。上海方言“做人家”，意为“懂节俭、 不浪费，会过日子”。“做人家”意味着要...

何菲庚子年春节非同寻常。新冠肺炎疫情让中国年瞬间安静下来，而静下来的上海春节依旧有序如常。大年初四我去剑河路田园别墅的好友林先生家小区门口拿口罩。他是旅行社老总，以日本旅游为主，两天前刚从日本回来，给...

林月如豆腐之所以为豆腐豆腐制成的美食传承已有千年历史。明代著名医学家李时珍在《本草纲目·谷部·豆腐》中记载：“豆腐之法，始于汉淮南王刘安”，这一句话就交代出了“豆腐之父”——刘安。实际上，在刘安之前的...

翟梅宇李春晖自古至今，豆腐都堪称是最大众化的美味。它既与平民百姓密不可分，又与宫廷皇帝结下过不解之缘；既是南北各种风味名吃里的不可或缺之物，又是文人墨客笔下经常赞美的食品。千百年来，豆腐总是不改本色，总是那样白如玉、细如乳、嫩如膏、滑如脂、...

统筹/胡桃图片来源/摄图网科学饮食雾霾降低雾霾带来的伤害统筹/胡桃图片来源/摄图网最近这一次“爆表”的严重雾霾，让我们深刻地意识到，或许与雾霾的抗争将成为一场持久战。在这场“战争”里，我们拼PM2.5、拼空气净化器、拼各种新型科技口罩……最...

李娜春季，人体新陈代谢逐渐加快。由于气候条件越来越舒适，我们进行户外活动的时间越来越长，身体消耗的热量、水分都随之增加。但是，如果您特别心急地大量食用生冷食物，烤串儿、炸物等油脂含量很高的食物，除无法及时“唤醒”机体外，还很可能引发脾胃失调...

■彭梦菲天津科技大学食品科学与工程学院在读研究生指导老师：刘霞天津科技大学省部共建食品营养与安全国家重点实验室研究员近几年，植物奶凭借着其新奇的口味，以及不易导致过敏、含有一定量的膳食纤维等特点，被越来越多的消费者所接受。部分咖啡店推出了以...

赵薇牛奶是钙摄取的最佳来源，还富含优质且易吸收的蛋白质、脂肪酸。豆浆则含较多的膳食纤维和植物性保健成分，热量也更低[1]。由于个体需求存在差异，所以在两者均可饮用的前提下，您无需过度纠结，轮流饮用效果更佳。牛奶的蛋白质质量更优牛奶和豆浆都含...

王荣华饮食养生是中老年人养生之道的重要组成部分。中老年人机体功能退化，胃肠道的消化吸收能力也随之下降，除了要“食”得科学，也应“饮”得健康，以利体泰，祛病延年。豆浆豆浆不仅营养丰富、味道鲜美、易于消化，而且有防病保健功效，是中老年人的理想食...