纳豆

日本研究人员发现，多吃豆腐、纳豆等豆制品的孕妇，孕期患抑郁症的比例较低，这可能是大豆中的异黄酮发挥了作用。研究人员以1700多名孕妇为对象，在排除吸烟、收入、年龄等影响因素后，调查分析了她们的精神健康...

文：陈薇 编辑：麦家周末，给你的家做彻底清洁的时候，不妨一边动手，一边动脑，收纳的同时，也理清冗余财物，调整思路，发现自己平时没想到的消费习惯……想法1“这么多无用的东西从哪来？”清理房间最主要的任务...

许可最近，日本一位93岁老人在快餐店兼职的新闻上了热搜。本该安享晚年的年龄却依然在奋斗，这并非个例。在日本，便利店、商场、学校等场所，随处可见白发苍苍的老人坚守在工作岗位，这一切都建立在拥有健康的体魄...

张佳玮标准英式早餐如果摆全套，可以环绕一桌：熏肉和煎肉肠，那是撒克逊人传统；煎蛋和炸蘑菇，有些南欧风；炸番茄和咖啡是大航海时代之后才兴起的，茶来自东方，炸面包片如果用心，得选烤过两天的面包再用黄油煎，...

宁莉从构成人体组织器官、维护机体健康的角度，人类每天的膳食当中，成人摄入的蛋白质应当为1克/每公斤体重，而优质蛋白应当占蛋白质总量的1/3以上。在天然食物中，富含优质蛋白的食物多为动物性食物，但畜肉中...

陶祥元〇 肠道菌群如何影响免疫力免疫力，包括人体固有的自然免疫和后天获得的获得免疫。自然免疫的机制是嗜中性粒细胞和巨噬细胞吞噬并分解进入人体的病毒和细菌等异物，自然杀伤细胞能够发现并击挫被病毒侵袭的细...

听闻纳豆是非常健康的食物，纳豆是什么？都有哪些具体的好处？纳豆起源于中国古代，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2，还能提高人体蛋白质的消化吸收...

吴俊宇一个男人大力推开门，将保健品狠狠地摔在桌上。“你要再敢来我家一次，我拆了你！”说这句话时，男人正指着我的鼻子。我认识他，是旁边小区一位退休大爷的儿子，那套保健品价值8000 多元。“养生馆”的同...

应嫣美味的食物可不一定香气扑鼻、色味俱佳。世界上有许多以臭闻名的美食，有人爱之，有人恶之。这些臭气熏天的食物究竟为什么会臭？榴莲榴莲是热带水果，被誉为“水果之王”，它的“气”场特别强，在任何场合都极具...

吴兴人我的差使是专门向老人们推销保健品。上个月，我的业绩不错，向十二位老人推销了价值九万多元的保健品。我个人收入达两万多元。这对于我这个中专毕业的年轻人来说，收入可以了。本来，我不想透露这些商业秘密。...

□蓝建中赴日购物陷阱：忽悠中国游客的多是华人□蓝建中1.可疑保健品“特供”中国赴日游客从酵素、鱼肝油到纳豆、电饭煲，都有消费陷阱国庆期间，一位朋友从国内参加旅行团，乘坐邮轮到日本福冈旅行，在导游撺掇...

蓝建中1 可疑保健品“特供”中国赴日游客从酵素、鱼肝油到纳豆、电饭煲，都有消费陷阱国庆期间，一位朋友从国内参加旅行团，乘坐邮轮到日本福冈旅行，在导游撺掇下在免税店买了两盒植物酵素，总价高达9.6万日元...

| 中国：臭豆腐 |臭豆腐这种发酵豆制品是中国传统特色小吃之一，也流行于东南亚国家的步行街和夜市，深受广大年轻人的喜爱。臭豆腐的加工方法一般是将新鲜的豆腐放入发酵的牛奶、肉和蔬菜混合物中，加入少量盐，...

□重庆大学附属肿瘤医院血管与介入科主任 李庆东/营养科副主任 冯长艳今年初，央视著名主持人赵忠祥因病离世，令无数人悲痛不已。据公开报道，他是因腿部不适前往医院就医，结果发现患有鳞状细胞癌。这种腿部不适...

⊙许 可最近，日本一位93岁老人在快餐店兼职的新闻上了热搜。本该安享晚年的年龄却依然在奋斗，这并非个例。在日本，便利店、商场、学校等场所，随处可见白发苍苍的老人坚守在工作岗位，这一切都建立在拥有健康的...

李庆东 冯长艳今年初，央视著名主持人赵忠祥因病离世，令无数人悲痛不已。据公开报道，他是因腿部不适前往医院就医，结果发现患有鳞状细胞癌。这种腿部不适就是我们今天要谈的下肢深静脉血栓。目前，临床已证实多种...

杨秀滨心脏换瓣术后的康复当中，有一个抗凝的问题（编者注：应用物理或化学方法，除掉或抑制血液中的某些凝血因子，阻止血液凝固，称为抗凝），特别是关于食物和药物对抗凝的影响，很多患者搞不明白。一些媒体上关于...

云无心纳豆最早起源于中国，经过日本人的改良而盛行。近年来在中国也流行起来，因为“科学研究表明”，纳豆具有“溶血栓”“降血压”等“保健功能”而价格不菲。那么，这个东西真的有那么独特吗？纳豆是把大豆煮熟之...

袁于杰说起永川，人们第一个想到的就是豆豉，它就是永川的一张名片，有着国际性的影响力。永川毛霉型豆豉在全国14种豆豉产品中，溶栓酶活性含量最高，对心脑血管的保健价值完全可与纳豆相媲美。餐中宝，席上珍“永...

卓怡云，吕 婧，刘 颖，王子龙，刘 曼，梁 惠,*（1.青岛大学公共卫生学院，山东 青岛 266021；2.青岛大学基础医学院，山东 青岛 266071）据统计，全球大约有4%的死亡与酗酒有关，已成为...

解明浩，徐献兵，王震宇，程述震，杜 明*（大连工业大学食品学院，国家海洋食品工程技术研究中心，辽宁 大连 116034）血栓和栓塞性疾病严重威胁着人类的生命健康，其发病率和死亡率居各类疾病之首[1]。...

刘彦敏，沈 璐，王 康，严金平，伊日布斯（昆明理工大学生命科学与技术学院，云南 昆明 650500）纳豆是大豆经枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）发酵而成的一种传统食品。1906年Sw...

赵谋明，邹 颖，林恋竹,*，吴 见（1.华南理工大学食品科学与工程学院，广东 广州 510640；2.纽斯葆广赛（广东）生物科技股份有限公司，广东 广州 510931）纳豆激酶是一种在纳豆发酵过程中由...

高泽鑫，何腊平,2,*，刘亚兵，高 冰，李翠芹，刘涵玉（1.贵州大学酿酒与食品工程学院，贵州 贵阳 550025；2.贵州省农畜产品贮藏与加工重点实验室，贵州 贵阳 550025；3.湖北工业大学生物...

崔 青，钱炳俊，姚晓敏，季顺利，鲁飞凤，吴 静，张建华*（上海交通大学农业与生物学院，陆伯勋食品安全研究中心，上海 200240）纳豆激酶基因工程菌的构建及酶活力分析崔 青，钱炳俊，姚晓敏，季顺利，鲁...