乳饮料

蒋家昆市场上，名称中带有“奶”或“乳”的产品非常多，不少产品的名称相差不多。但有些属于极佳的天然乳制品，有的则是经稀释的含乳品或配制品，两者的营养价值大相径庭。下面，介绍一些常见奶制品的特点、营养价值...

从容婆婆回老家后的当天，我就和四岁半的女儿心心先后发生了两次“对峙”。那天上午，我带心心逛超市，给她买了几包酸奶。心心却拿起一盒乳饮料，说：“妈妈，我要喝这个。”我说：“乳饮料不如牛奶有营养，喝多了还...

吴仿东误区 一爱吃的多吃，不爱吃的少吃分析与建议：很多家长认为，孩子难得放松，假期里爱吃什么就多吃点儿。但是，人体对各类营养成分都有一定的需求量，摄入过多或过少都不行。孩子正处于生长发育期，如果爱吃的...

龚登红牛奶被誉为“最接近完美的食品”，它含有丰富的蛋白质、钙、维生素D等营养成分，对于促进生长发育、维护骨骼健康、增强免疫力等方面具有重要作用。此外，牛奶中的营养成分比例合理，易于消化吸收，适合各个年...

安泰1.鲜鱼在常温下的高密度运输中，存活时间是8小时。很多商家为了延长鱼的存活时间添加孔雀石绿。孔雀石绿是种工业染料，对人体有致癌作用。点评：要强调的是，这并不代表本地产的鱼就是安全的。除运输环节外，...

李娜常言说，每个人的背后都有一个不为人知的故事，其实食品也一样，尤其是经过加工后的食品。今天就和大家聊聊隐藏在牛奶背后的故事。● UHT乳和巴氏杀菌乳哪个更有营养？看到这个问题有些朋友可能都蒙了。什么...

孟昭群患病吃药应该用开水送服，用饮料送服药品或服药后马上喝饮料都是不科学的，不但影响药效，而且会增加药物毒性副作用。因此，吃药别用饮料送服。碳酸饮料 碳酸饮料如可乐、雪碧、美年达等，其中含有的二氧化碳...

简叶叶 李庆旺本文研究以燕窝碎末（简称“燕碎”）为原料，加乳粉、白砂糖、稳定剂含量等对燕碎功能性乳饮料感官品质的影响。实验结果表明，燕碎功能性乳饮料的最佳工艺参数为：燕碎颗粒与水质量比为0.01...

翟天昶随着人们减糖意识的逐步提高，近年来，“低糖”“无糖”系列食品越来越受到人们的欢迎，许多含糖食品制造企业也推出了一系列相应的产品。近期，市面上出现了一款“减糖乳饮料”。与大多数减糖或无糖饮料所不同...

刘兴盛夏时节，记者来到江西金土地食品集团股份有限公司（以下称“金土地公司”），十几辆挂着江苏、河南、安徽、福建等地车牌的大货车进进出出，一派繁忙景象。在公司展示厅里，排列着胚芽米、有机米、稻米乳饮料等...

□文/钱多多眼看着自家的娃一天天的长大，转眼间就长成了学龄前的小朋友了。在幼儿阶段，家长朋友们都知道母乳或是配方奶粉是非常重要的。那学龄前儿童该怎么科学、健康饮奶，科学选择奶和奶制品呢？首先要提醒家长...

吴志家在福州的退休老人宋荷（化名），患有糖尿病二十多年了，每天都有喝酸奶补充益生菌的习惯。然而，宋阿姨经常听左邻右舍说市场上的酸奶鱼目混珠者甚多，让她有点不知所措。那么，糖尿病患者喝酸奶，是否会影响血...

翟天昶随着人们减糖意识的逐步提高，“低糖”“无糖”系列食品越来越受到人们的欢迎，许多含糖食品制造企業也推出了相应的减糖产品。近期，市面上出现了一款“减糖乳饮料”。与大多数减糖或无糖饮料所不同的是，该款...

赵 雯，腾军伟，张 健，赵 笑，姜云芸，杨贞耐*解淀粉芽孢杆菌GSBa-1胞外多糖的发酵制取、流变学特性和应用赵 雯，腾军伟，张 健，赵 笑，姜云芸，杨贞耐*（北京食品营养与人类健康高精尖创新中心，食...

李新新，刘志胜，邬 娟，李保国,*（1.上海处工大学医疗器械与食品学院，上海 200093；2.丰益全球研发中心，上海 200137）响应面试验优化果胶和羧甲基纤维素钠复配稳定酸豆乳体系李新新1，刘志...

刘小力(国家食品质量安全监督检验中心，北京 100094)液相色谱法与氨基酸分析法测定食品中甘氨酸的比较研究刘小力(国家食品质量安全监督检验中心，北京 100094)建立对食品中游离甘氨酸经提取、净化...

屈小媛，田维荣，胡 萍,*，周光桥，聂 叶，张秋红(1.贵州大学生命科学学院，贵州 贵阳 550025；2.贵州牧草种籽繁殖场，贵州 独山 558203)黑树莓乳饮料的研制屈小媛1，田维荣2，胡 萍1...

李 敏，潘道东,2,*(1.南京师范大学 国家乳品加工技术研发分中心，江苏 南京 210097；2.宁波大学生命科学与生物工程学院，浙江 宁波 315211)配制型奶醋的开发李 敏1，潘道东1,2,*...

徐致远，杭 锋，郭 翔，郭本恒,*，陈 卫(1.乳业生物技术国家重点实验室，光明乳业股份有限公司技术中心，上海 200436；2.江南大学食品学院，食品科学与技术国家重点实验室，江苏 无锡 21412...

文/励 丽 刘佳宁俗话说“民以食为天”，当今社会中，人们除了一日三餐，零食也是不可或缺的美味。如何才能既饱口腹之欲，又兼顾健康呢？一直以来，零食作为一日三餐外的辅食，历来不受重视，甚至还常常被认为吃零...

程化鹏 耿平兰（贵州省产品质量监督检验院，贵州 贵阳 550002）植物蛋白饮料相比普通饮料，所含的蛋白质、维生素含量更高，营养价值丰富，而且口感细腻，近年来，越来越受消费者的欢迎。植物蛋白饮料可选原...

寅协非8月26日，李子园（605337.SH）发布2022年半年度业绩报告。公告显示，今年上半年，公司营业收入达7.01亿元，同比增加3%，实现归母净利润1.03亿元，实现经营活动产生的现金流量净额1.71亿元，同比大增61.37%。报告期...