泡菜

杨丽娟摘 要:中国是韩国的主要泡菜进口国，生产的泡菜90%都出口到韩国。青岛是中国主要的对韩泡菜出口地。文章首先分析了青岛泡菜出口韩国的现状，其次分析了青岛泡菜在生产工艺、卫生安全、行业竞争等方面存在...

梁春耕，黄智萍，肖定洪，杨 伟，吴晓华，尚莹莹，郭召平上海市嘉定区中医医院脾胃病科，上海 201899胆汁反流在内镜检查中常见，指的是包括胆汁、胰液等在内的十二指肠液通过反流入胃，表现为中上腹疼痛、反...

□肖复兴冬至到了。寒冷的冬天来了。在老北京，即使这时候已经进入数九寒冬，街头卖各种吃食的小摊子也不少。萝卜挑，是其中一种。萝卜是老北京人冬天里常见的一种吃食。特别是夜晚，常见卖萝卜的小贩挑着担子穿街走...

如果能少吃泡菜就尽量少吃泡菜，因为腌制的食品致癌的几率很大，这就是为什么我们在看到的韩剧中，两个人刚在一起，过不了多久一个就会得上绝症，好多人不理解，说这是狗血，其实不是，这是泡菜。——王自健在《今晚...

青辰作为曾经的“央视一姐”，倪萍主持的春晚，以亲和端庄的风格赢得了无数人的喜爱，成为几代人的“国民女神”。除了做主持人，倪萍还是一位单幅画作拍出118万元的画家，也是位写出销畅书《倪萍画日子》和《姥姥...

戴民慧寒冬里，當屋檐上挂上腊肉、腊肠，坛子里腌上泡菜、酸菜，年就越来越近了。这醇厚的咸香，带着亲人的惦念，催促着在外的人们早些归家。对中国人来说，带着“家味”的腊味食品和泡菜，总是让人欲罢不能。这些食...

爱尔兰最新研究：吃泡菜能解压如何应对压力，大家通常都觉得可通过锻炼、娱乐活动或尝试冥想等方式。但近日爱尔兰微生物组群研究所在《分子精神病学》杂志上发表的一篇研究表明，有些饮食也能解压，如连续4周每天食...

赵萌萌再过10年，全球最长寿的国家是哪个？韩国！英国《柳叶刀》杂志刊发英国帝国理工学院与WHO研究团队的研究，预测到2030年，韩国女性预期寿命有望达到90.8岁，男性有望达到84.1岁，居全球首位。...

据英国《每日邮报》10月14日报道，英国伦敦的营养师卡桑德拉·巴恩斯日前就列出了日本长寿老人常吃的5种食物，他认为这些食物能使人长寿。1.鱼鱼类富含欧米伽3脂肪酸，有利于保护心脏健康，维持血液流动。同...

金银玉 王珠珊根据世界卫生组织规定的健康标准，人体每天从食盐中摄取钠的最高上限为2克，即每天5克盐。而据韩国保健福祉部调查，韩国人平均每天摄入12克食盐，其中，70～80岁男性食盐摄入量最高——平均...

赵建京吃得好意味着营养好，越新鲜就表明越安全……你是否想当然地将这些词语画上了等号？中山大学公共卫生学院营养学系副主任冯翔副教授指出，很多情况下，这些等号是不成立的。花样多≠营养全 有些人认为自己所摄...

于康日前，在广东东莞，有母女二人食用自家腌制的泡菜后，出现恶心、呕吐、四肢乏力、血氧饱和度下降等症状，被紧急送进ICU抢救，多日后才恢复健康。医生在她们的呕吐物及自制泡菜坛中都检出了肉毒杆菌。原来，她...

范志红因为“3·15晚会”曝光了酸菜腌制中的问题，有很多朋友担心泡菜还能不能安全吃。其实酸泡菜这类食物，如果做好了，既安全又美味，其中含有的乳酸菌和乳酸甚至还对健康有利，可以帮助改善食欲、促进消化、保...

刘少才20世纪80年代末，还在当海员的我随船去韩国仁川港卸货，船要熏舱，船员要下船住旅店，那是我第一次吃到正宗的韩国小菜（泡菜），小菜共有10道，装在长方形的盘子里，那味道至今想来还回味无穷。美味而精...

徐艳文去年春天，我应友人小田友和之邀去日本看樱花。在朋友的家宴上，只见雪白的米饭、碧绿的生菜、红色的生鱼片、橘色的胡萝卜，鱼、虾、蟹只有二三块，汤里飘着几片豆腐，几叶小菜和一点海藻类。每道菜的分量虽只...

恰玛古泡菜备受人们喜爱。因此，为促进恰玛古泡菜产业的发展，使其进一步得到消费者的认可，需积极研究并创新恰玛古泡菜工艺，以提高恰玛古泡菜的制作水平。本文对恰玛古泡菜工艺进行了研究，并提出了恰玛古泡菜工艺...

如愿以偿陕西西安两男子身着“西安市看守所”字样“囚服”骑摩托车出行。“囚服”系两人通过网店定制。根据相关法律规定，两人因构成其他寻衅滋事行为，已被警方行政拘留。湛秋点评：高仿变正品，不亏。真不客气重庆...

青辰作为曾经的“央视一姐”，倪萍主持的春晚，以亲和端庄的风格赢得了无数人的喜爱，成为几代人的“国民女神”。除了做主持人，倪萍还是一位单幅画作拍出118万元的画家，也是位写出销畅书《倪萍画日子》和《姥姥...

王钦峰编译游泳法则：没有人学会了游泳后再跳入水中，所有人都是在跳入水里之后才学会了游泳。同样的道理，我们不是在明白爱情的道理之后再结婚，而是通过婚姻理解了爱情的真谛。 轮胎法则：车子陷入沙漠中，把车...

□ 克 珂如何能改善饮食结构、吃得更健康是许多人关心的话题。健康饮食可以给你带来诸多好处，包括帮你控制体重，但是，健康饮食的目的并不永远是减肥。以下五种办法，帮你调整饮食结构、吃出健康。多吃发酵食品科...

日前，视频博主李子柒在国内外各平台发布了“作物的一生”系列的最后一期视频：《萝卜的一生》，这期视频在YouTube 上引发了外国网友（主要是韩国网友）的强烈争议。这不禁让人联想到刚刚过去的12 月，四...

我父亲在老年病房里住了五年多，他得了阿尔茨海默病。父亲的生存维持，全数依靠护工。为父亲做护理的护工至少更换了七轮。我喜欢看护工们热火朝天地干活的样子，她们让我感觉，死亡是一件不值得放在眼里的事。可是有...

□ 姚琪琳提起泡菜，人们总会不由自主地联想到韩国。2013年，韩国越冬泡菜成功申遗，一度让韩国人倍感振奋。然而新发布的数据却暴露出一个鲜为人知的现实：近年来，韩国逐渐沦落为泡菜的净进口国，而中国产的泡...

◎文/沸腾的黑在埃及的小巷子里，总会看见一种特殊的菜摊，远远看过去只有两种颜色：黄色和绿色。黄的是柠檬，绿的是辣椒。走到跟前，或许还会看到一点儿葱和蒜——一点点而已，总体上还是黄和绿两种颜色。柠檬与辣...

近年来，韩国流行文化带动着各类韩国美食一并席卷了法国。韩餐厅、韓流主题咖啡店如雨后春笋般涌现于巴黎街头。推开巴黎市中心“咖客”咖啡店的大门，仿佛进入了一个巨大的甜点盒子。墙面粉刷成了糖果粉色。除了棒棒...