亚油酸

张 蕊，黄 浩，田原僮，汪玄玄，李林福（1.赣南医学院药学院；2.赣南医学院2018级制药工程专业本科生，江西 赣州 341000）茶油是从山茶科山茶属植物油茶（Camellia oleiferaAb...

许宗仁，包旭宏，朱建英1 甘肃中医药大学药学院，甘肃 兰州 730030；2 甘肃奇正藏药有限公司黄葵子又称胡葵子，为锦葵科秋葵属草本植物黄蜀葵Abelmoschus manihot（L.）Medic...

李清CLA（共轭亚油酸）——这一发现于上世纪末的重要脂肪酸，作为一种新发现的营养素，因其能给人类带来诸多健康因素和其他脂肪酸所不具备的保健和抗病功能，引起了国际食品界和医药界的关注。目前在欧美的健康食...

程丽雪，张 华，于虹敏，俞 洁，程 波，王 曦，罗 丹，林 舒（1.福建医科大学附属第一医院皮肤病性病分院 福建 福州 350000；2.福建中医药大学 福建 福州 350000）·基础研究·反相高效...

《心理科学》2021.7手写比打字更快掌握知识如今，随着电脑的广泛使用，写字正逐渐被打字所取代，人们越来越少地使用纸和笔。美国约翰斯·霍普金斯大学的一项研究显示，与打字和观看视频相比，通过手写的方式学...

闵青食用油是人体摄取营养的一种方式，其中含有对心血管有益的多种物质。但是，这也不意味着，食用油吃得越多越好。在我们中国人的日常饮食中，煎炒烹炸样样离不开食用油。食用油的作用可不止是调味，它还和我们的健...

李园园现在不少家庭用油往往就只认一个牌子或者一个品种，觉得一直吃肯定没啥大问题。家庭用油不可“专一”尽管目前的食用油大军日益壮大，不过在营养师眼中，食用油只有“三支队伍”——-以橄榄油、茶油这两位“明...

吃植物油和坚果血糖好美国《糖尿病护理》杂志刊登的一项新研究发现，多摄入亚油酸有助于降低2型糖尿病的风险。这项新研究由中科院上海营养与健康研究所研究员宗耕博士与其同伴合作完成。研究人员对8.9万女性以及...

杨金伟近日，中國疾控中心营养与健康所公共营养室副主任王志宏表示，坚果虽然脂肪含量高，但饱和脂肪酸仅占10%～15%，多为不饱和脂肪酸亚油酸和亚麻酸等人体必需脂肪酸。常吃坚果能给身体带来很多好处。王志宏...

马冠生近日，网络上“腐竹燃烧”的视频被疯转，视频里的人点燃了一根干腐竹，燃烧后的腐竹有沥青一样的东西滴下。一时间人心惶惶，很多人觉得这是含胶的有毒腐竹。但真相果真如此吗？腐竹本来就自带“燃烧”属性燃烧...

佚名“入口绵，到口光，嚼后香，吃后想”说的就是芝麻酱，各种调味品中，只有麻酱具有遇盐变咸，遇糖变甜，单吃很香的本事。芝麻酱与食物搭配，不仅丰富了膳食的风味，也提高了膳食的营养价值。芝麻酱涂在馒头片上，...

海　昌橄榄油含不饱和脂肪酸80％以上，在植物油中占首位。它能够降低血液中的低密度脂蛋白，有防止动脉硬化的功能，是高血压、糖尿病患者的理想食用油。此外，它还可以减少胃酸、促进胆汁分泌和帮助维生素的吸收。...

刘 刚，王 辉，周本宏武汉大学人民医院药学部，湖北武汉 430060松茸（Tricholoma matsutake Sing.）亦称松蕈、松口蘑，是一种珍贵的可食用真菌[1-2]，属于口蘑科、口磨属（...

王翔飞，赵文斌，成玉怀，谭 勇（石河子大学药学院，新疆特种植物药资源重点实验室，新疆石河子 832002）黄花瓦松[Orostachys spinosa （L.） C.A.Mey.]为景天科瓦松属（O...

尔东专利技术，抗癌新饮品本项目是以高CLA牛奶为原料，经营销售高端时尚饮品的门店。CLA是共轭亚油酸的英文缩写，CLA属于天然不饱和脂肪酸，是人体必需品之一，也是最近几年国际上发现的重要营养素之一。C...

刘晓莹　张　宁　郭乃菲　朱麒臻　高　阳　王　琦（辽宁中医药大学药学院，辽宁　大连　116600）葛根始载于《神农本草经》，列为中品，为豆科植物野葛的干燥根，是我国传统的药食两用植物。葛根中主要的功能性...

⊙杨金伟近日，中国疾控中心营养与健康所公共营养室副主任王志宏表示，坚果虽然脂肪含量高，但饱和脂肪酸仅占10%～15%，多为不饱和脂肪酸亚油酸和亚麻酸等人体必需脂肪酸。常吃坚果能给身体带来很多好处。王志...

李园园英国《每日电讯报》日前报道：“使用植物油做饭可释放出引发癌症的化学毒素。”随后英国《每日邮报》撰文认为，猪油煎炸食物比较健康，而植物油加热可释放出化学毒素。这一研究结果的公布，让不少人担忧起厨房...

张素义俗话说“春生夏长，秋收冬藏”，寒冷天气下人们容易进食更多的食物，尤其是主食。但对于一些不爱运动的人来说，主食吃得过多，会造成能量过剩，可能导致脂肪堆积，其结果就是体重增加和肥胖。因此，对很多人来...

复旦大学附属华山医院临床营养科助理研究员 苏健光复旦大学附属华山医院临床营养科副主任营养师 邵春海审核专家：复旦大学附属华东医院教授 孙建琴近年来，脱发问题越来越普遍且趋于年轻化，很多年轻人出现了“发...

核桃是我们熟知的一种健康坚果。据英国《每日邮报》报道，美国《营养学杂志》刊登哈佛大学一项大规模新研究发现，每周吃两次核桃，患2型糖尿病的危险降低24%。美国哈佛大学公共卫生学院的研究人员，对大约13....

包　巍　罗春燕食用油中的主要营养成分甘油三酯(脂肪)是由甘油(约10%)和脂肪酸(约90%)组成的。脂肪酸的种类很多,不同品种的食用油其脂肪酸的含量是不一样的,所以也就决定了不同品种的食用油其营养价值...

黄 娇，陈 丹，熊朝栋，余文静（福建中医药大学药学院，福建 福州 350122）薏苡（Coix lacryma-jobi L. var.mayuen（Roman.）Stapf）为禾本科（Gramine...

文/江苏省人民医院主任医师 金慰群泱泱中华是美食大国，无论煎、炸、炒、熘烹饪佳肴美味时都离不开食用油。自从人们认识到动物油脂（猪油、牛油、奶油等）会引起血脂升高与动脉硬化性疾病以来，将眼球盯上能降低胆...

石钰（陕西服装工程学院 陕西省西安市 712046）对所采摘芍药花的精油化学成分进行分析非常重要，一般可采用水蒸气蒸馏法提取一日前早上及下午傍晚所采摘的芍药花，提取其中精油，配合气相色谱及质谱联用技术...