甘油酯

张凡　邝捷　陈岩等随着人们生活水平的提高，激光美容已经越来越被大众接受，其中光子嫩肤、近红外治疗因能有效减少皱纹、收缩毛孔，使皮肤恢复弹性，重现光洁亮泽而被广泛应用。激光治疗中，患者皮肤组织会发生光热...

为胡桃科植物胡桃 Juglans regia L. 果实的核仁。亦名胡桃仁、核桃仁（《本草纲目》）。味甘，性温。入肾、肺经。功能：补肾固精、温肺定喘、润肠。主治：肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿、遗精、小便频...

雨打芭蕉大家都知道，吃五谷杂粮比吃白米更健康。过度精细的饮食，对有三高、心血管疾病的人而言，有害无益。不过，吃五谷杂粮也有学问，吃错了反而伤身。健康人可以放心吃五谷杂粮，身体不好的人就得小心，有些人甚...

李志锋　吕栋楠(1.太原理工大学建筑与土木工程学院，山西 太原　030024;　2.山西省住房和城乡建设厅，山西 太原　030013)单环氧类化合物对环氧树脂固化剂性能的影响李志锋1,2吕栋楠1,2...

黄晓娟 蔡向远 王 博 胡国强 李 凯*（吉林农业科技学院生物与制药工程学院化学系，吉林 吉林132101）1 概述我国是生产玉米秸秆的农业大国，解决秸秆燃烧问题是农业生产及可持续发展所面临的挑战，有...

戢颖瑞，罗日明，姚怡心，王卫飞，王永华，杨 博，蓝东明,*（1.华南理工大学食品科学与工程学院，广东 广州 510640；2.广东粤膳特医营养科技有限公司，广东 佛山 528200；3.华南理工大学生...

李晓东，常淤浩，潘 悦，林 爽，刘 璐，张宏达，周星宇，马 欣（东北农业大学食品学院，乳品科学教育部重点实验室，黑龙江 哈尔滨 150030）母乳（human milk，HM）脂肪是婴儿重要能量来源，...

李璞钰，剧 柠，罗玉龙，王媛媛，苟 萌（宁夏大学食品与葡萄酒学院，宁夏 银川 750021）原料乳富含多种天然成分，易被微生物分解利用。在多数国家中，原料乳挤出后并不立即加工，需进行冷藏，整个过程可能...

沈金灿，黄昌雄，肖陈贵，吴章杰，赵凤娟，康海宁，岳振峰,*（1.深圳海关食品检验检疫技术中心，广东 深圳 518045；2.深圳市食品安全检测技术研发重点实验室，广东 深圳 518045）松香是以松树...

胡 谦，张九凯*，韩建勋，邢冉冉，刘 晗，陈 颖（1.中国检验检疫科学研究院，北京 100176；2.北京工商大学食品与健康学院，北京 100048）油茶籽油，又名山茶油、茶树油、茶油，是山茶属（Ca...

李 鑫，刘 霞*，李培武*，王秀嫔（1.湖南农业大学食品科学技术学院，食品科学与生物技术湖南省重点实验室，湖南 长沙 410128；2.中国农业科学院油料作物研究所，农业部油料作物生物学与遗传改良重点...

黄楚楚，熊辉煌，龚 斌，喻 芸，冯 越，梁 媛，朱雪梅*（南昌大学食品学院，食品科学与技术国家重点实验室，江西 南昌 330047）脂肪酶催化单油酸甘油酯制备功能性1,3-甘油二酯黄楚楚，熊辉煌，龚...

刘优钱，刘 霞*，李培武*，王秀嫔（1.湖南农业大学食品科学技术学院，食品科学与生物技 术湖南省重点实验室，湖南 长沙 410128；2.中国农业科学院油料作物研究所，农业部油料及制品质量监督检验 测...

操丽丽，操新民，庞 敏，潘丽军，姜绍通*（合肥工业大学生物与食品工程学院，安徽省农产品精深加工重点实验室，安徽 合肥 230009）气相色谱法检测油脂中低热量短长链甘油三酯操丽丽，操新民，庞 敏，潘丽...

张 玲，都荣强，谢建春*，曹长春，王 蒙，郑福平，孙宝国（北京工商大学 北京市食品风味化学重点实验室，食品添加剂与配料北京市高校工程研究中心，北京 100048）反相高效液相色谱-大气压化学电离质谱分...

刘国艳，张田田，王金星，孙贝贝，边 昊，徐 鑫*（扬州大学食品科学与工程学院，江苏 扬州 225127）酶法富集小黄鱼内脏鱼油中EPA和DHA甘油酯刘国艳，张田田，王金星，孙贝贝，边 昊，徐 鑫*（扬...

黄明泉，吴继红，孙培培，孙宝国甘油三酯与氯化钠模型反应中3-氯-1,2-丙二醇的形成研究黄明泉，吴继红，孙培培，孙宝国（北京工商大学 北京市食品风味化学重点实验室，食品添加剂与配料北京高校工程研究中心...

李添宝，吴 越，罗 敬利用核磁共振法定量分析植物油中多种脂肪酸及水含量李添宝，吴 越，罗 敬（湖南师范大学化学与化工学院，湖南 长沙 410081）采用核磁共振波谱分析技术，归属了植物油中亚麻酸、亚油...

张小舟，甄玉萍，高建伟，王 岩，裴世春,*高分子微球免疫吸附剂的制备及其对黄曲霉毒素M1的吸附性能张小舟1，甄玉萍2，高建伟2，王 岩2，裴世春2,*（1.齐齐哈尔大学材料科学与工程学院，黑龙江 齐齐...

许培源，袁 博，左 飞，李永荣，蒋继宏*（江苏师范大学 江苏省药用植物生物生物技术重点实验室，江苏 徐州 221116）薄壳山核桃仁油甘油三酯成分分离鉴定许培源，袁 博，左 飞，李永荣，蒋继宏*（江苏...

贾海涛，马育松，陈瑞春（河北出入境检验检疫局，河北 石家庄 050051）气相色谱-质谱联用法测定香肠中3种单甘油酯贾海涛，马育松，陈瑞春（河北出入境检验检疫局，河北 石家庄 050051）建立一种气...

吴少明，傅武胜,3,,*，杨贵芝（1.福建省疾病预防控制中心，人兽共患病研究重点实验室，福建 福州 350001；2.福州大学化学化工学院，食品安全分析与检测技术教育部重点实验室，福建 福州 3501...

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鲍方宇，张 敏,2,*(1.东北农业大学食品学院，黑龙江 哈尔滨 150030；2.北京工商大学食品学院，北京 100037)薄层色谱法测定油脂中甘油三酯含量鲍方宇1，张 敏1,2,*(1.东北农业大...

曾哲灵，赵存洋，罗春燕，周 星(1.南昌大学 食品科学与技术国家重点实验室，江西 南昌 330047；2.南昌大学环境与化学工程学院，江西 南昌 330031；3.南昌大学生命科学与食品工程学院，江西...