鲅鱼

沈嘉禄专栏作家爱好美食和收藏马鲛鱼是回溯性鱼类，它的自由王国在深海区，流线型的躯体造就了箭一般的游速，常令渔民望洋兴叹。不过近海鱼类有一个代代相传的基因密码：要找一个安全地带产卵，而且总在江海水交汇之...

□毛丹青说来也怪，每年的诺贝尔文学奖得主多少都有被猜中的可能，因此，至少书店不慌，大致上都有库存的译本，而且保证一夜之间销售一空。其实，诺贝尔文学奖离大众不远，普通人参与的程度很高。1991 年，我随...

辛酉生这个月份说饺子有点奇怪，这种吃食似乎是和春节打包售卖的。但也有人说，北方逢节必饺子，只要有点儿说头的日子都可以来盘饺子。就在前两天，入了三伏，北方老话儿教导我们，“头伏饺子、二伏面、三伏烙饼摊鸡...

薛 原春天鲅鱼上市的季节，到市场鲅鱼摊上，卖鲅鱼的喜欢说，看这鲅鱼多新鲜，是当流的鲅鱼……每次听到这句“当流的鲅鱼”，尽管说不出“当流的”是啥意思，但知道就是说鲅鱼很新鲜。后来，看到一种解释，说青岛沙...

“老板，来一碗鲅鱼水饺。”稍许，一碗冒着热气，散发着香气的水饺便摆在我面前。轻轻咬下，鲜美，筋道。细品之余总觉得似乎缺了点味道，也许只有姥爷做的鲅鱼水饺才能有那种属于我童年记忆中特有的味道吧。作为地道...

杨俊琴寒冷的冬日，你有没有和家人一起分享美味的饺子呢？饺子，除了是冬至的“节日餐”，更是不少人（特别是在北方）冬天常食的美味和待客的佳品。关于饺子，这其中还有一个典故呢。传说医圣张仲景曾外出为人治病，...

刘世河父亲被小妹接走已经第五天了，我有点不放心，便趁着双休日驱车赶往小妹家。其实，所谓不放心，并非担心小妹两口子对父亲不够好，而是因为我深知父亲极爱面儿，又喜欢别人能够投其所好，而小妹生性大大咧咧，未...

阿占海鲈鱼，不是那条松江淡水鲈。淡水鲈属于南宋诗人范成大：“细捣枨虀卖脍鱼，西风吹上四腮鲈。雪松酥腻千丝缕，除却松江到处无。”海鲈鱼则生活在半岛方志里，集结了民间智慧和味觉挑战，乃新鲜到腐鲜的最佳载体...

在人们的印象里，北方人不论过什么节都吃饺子。其实祖国各地有各式各样的饺子，烹饪技法包括煎炸蒸煮。回眸历史，饺子的诞生在我国已有2600多年，儒家经典之一、西汉戴圣编纂的《礼记》，是专门研究秦汉以前多种...

2018年底，京嘴儿进行店面升级。升级后的京嘴儿，风格更加简约，店面的主体色是火热的红色与温暖的木色，青春的火热激情与家庭的现实安稳在同一个空间里展示。空间设计透露着北京人豁达包容的性格特点，事业家庭...

原料：冰鲜鲅鱼一条，姜、葱、花椒、花雕酒、盐各若干这道菜是张厨结合鲁菜和日本料理中最经典的香煎鱼与寿司创新而成的菜品，香煎鲜鲅鱼保留了传统的鲁菜口味。步骤：1.冰鲜鲅鱼（超市卖的冷冻鲅鱼也可用，但口感...

【创造与魔法】鲅鱼需要湖泊河流等淡水区域中有概率钓到。推荐钓鲅鱼地点 ：仙女湖、君子河、贝雅河、牵手湖、候鸟湖、寸草之心、断浪河、砚河、火湖、焰辉湖、白焰湖、旧凛冬河...

文/郭韶明邻居送了我两袋八爪鱼，因为不知道如何处理，在冰箱冷冻室放了很久都没有动。有一天又在小区碰到：“你的八爪鱼做了没有？”“没啊！等有时间查一下怎么做。”“包饺子啊。”“啊……”难度系数增加了。上...

朱国伟鲁菜的食魂：葱烧海参葱烧海参，是鲁菜中的一道特色菜，甚至是很多鲁菜馆的镇馆菜品。其海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。这个菜品主要是以水发海参和大葱为原料，想要做好这道菜并不简单，其中发海参最为关键。海参虽然是天生补品，但也天性...

很多人喜欢吃鱼，鲅鱼有补气，平咳的作用，还具有提神防衰老的功效，常食对身体很好，今天我就教教大家清炖鲅鱼的做法。操作方法01鲅鱼切块，用料酒盐五香粉腌制半个小时。02葱姜蒜香菜备好。03锅内油热时加入鱼块翻炒。04然后加入葱姜蒜继续翻炒。0...

鲅鱼肉质细腻，味道鲜美，营养丰富，鲅鱼的吃法有很多种，鲅鱼可以红烧，清炖，汆鲅鱼丸子，还可以做馅，做鲅鱼馅饺子等等，经常吃鲅鱼对身体有很好的滋补作用，可以补气血，提高身体免疫力，红烧鲅鱼味道鲜美，营养丰富。操作方法01买的鲅鱼比较大，今天只...

山东是中国古代文化的发源地之一，也是古代文化的中心，独具特色的齐鲁文化，在中国传统文化中占有重要地位。这里曾产生过许多杰出的思想家、科学家、政治家、军事家、文学家和艺术家，山东沿海，自然海鲜也很受欢迎，下面小编为大家介绍几道具有山东特色的美...

红瓦绿树、碧海蓝天，是青岛给人们的第一印象。秦皇曾在这里登临望海，徐福从这里远渡东瀛，五四运动因它而起，欧洲各国纷纷留下自己的足迹，让这里至今保留着许多欧亚风情的老建筑，在青岛到处都是海鲜吃，下面小编就为大家介绍下青岛有哪些好吃的美食。操作...

现在市场上的鲅鱼有很多是冰冻的，硬邦邦的那种，那冰冻鲅鱼要怎么清理呢？操作方法01冰冻鲅鱼要吃的话，当然要先化冻，这个最好让它自然化冻，或放在自来水里。有的人为了快点化开，把鲅鱼放在温水里，这是错误的，本来这种鲅鱼就不很新鲜，用温水化冻会导...

相比于饭店饭菜，清香的家常菜似乎受到了越来越多人的欢迎与喜爱，而鲅鱼便是日常生活中常见的一种食物，其肉质鲜美，对人体有多种好处，今天就来给大家说说该怎么做家常炖鲅鱼？操作方法01根据家里人饭量的大小来准备适量的鲅鱼，之后将其切成小段，清洗干...

鲅去鱼圈旅游，怎么少得了鲅鱼圈旅游攻略，一起来看看吧。操作方法01首先去旅游之前，要提前看好鲅鱼圈近日的天气，要去海边玩耍当然是要选择天气晴朗的日子较好。02其次要提前订入住的酒店，这里推荐一家营口金泰珑悦海景大酒店，距海边只有一公里，交通...

青岛是座美丽的海边城市，碧海蓝天，红瓦绿树，十分令人向往的旅游胜地。当然青岛还有许多特色风味的美食，种类可以说是各种各样，总会让你一饱口福。操作方法01辣炒蛤蜊，青岛当地的蛤蜊肉质非常的鲜美，而且营养价值十分的丰富，可以说是当地人都普遍喜欢...

鲅鱼水饺是简单好吃的大连家常菜，这种水饺的做法简单但极为鲜美。下面就用图解的方法介绍大连鲅鱼水饺的简单家庭做法，让你在家也能做出鲜美好吃的鲅鱼水饺。操作方法01首先将鲅鱼平放到案板上，把鱼片成两半，用勺子将鱼肉刮下来，注意不要鱼皮。02放一...

水饺大家肯定都吃过，里面包的是猪肉。可是你们吃过鲅鱼水饺吗？没关系，下面小编就教大家做鲅鱼水饺，好吃又营养。操作方法01首先将鲅鱼的内脏挖出来，然后把鱼骨剔除，只要鱼肉。02在里面加上一点五花肉，打成肉泥，搅拌均匀。03接下来是向肉里面加水...

文/长夜之饮图/东方IC初秋寻鲜正当时——细探中国四大海鲜名城文/长夜之饮图/东方IC蝉鸣蛙噪渐息，初秋悄然无声地来临，秋老虎的热浪随之滚滚而来。在这时，不由想象，执一杯冰饮，守一方圆桌，面前端来一份份海鲜，虾蟹鲜红，鱼贝洁白，晶莹的汤汁中...