羊杂

誓把“黑暗料理”进行到底

徐忆敤一老妈在工作岗位奋斗了三十年,最近终于退了下来,光荣加入退休大妈行列。为庆祝她的人生开启新的篇章,我和老爸一起为她在市里最豪华的海鲜大酒店里订了一桌酒席。坐在豪华包间内,又有一众亲朋好友众星拱月...

就风吃羊杂

马德羊杂汤在屋里吃,是吃不出滋味的。最好是在冬天,寒风凛冽,街边小摊,要一碗羊杂汤。碗要海碗,足够大,一副长得十分贪婪的样子,然后,才配得上吃羊杂汤的人的心。汤要开到沸腾的,一瓢舀出来,泼到碗里羊杂上...

不起眼的羊汤店:日流水2万元 净利30%

尔东北京的一家以卖“羊汤、羊杂”的小店,面积不过几十平方米,但是一日最高翻台率可达21次之多,毛利为70%,净利润超过30%,日流水超过2万元,那么这家小店的成功秘诀是什么呢?羊汤也做标准化店老板老王...

阳城传统美食——杂割

刘国信阳城人爱吃杂割,就像重庆人爱吃火锅、西安人爱吃羊肉泡馍一样,从古至今未曾改变。杂割在阳城,大致可分为两类,一类是羊杂割,一类是牛杂割。前者更正宗一些,用的是羊骨头熬成的羊汤和羊肉、羊肚、羊血等羊...

与众不同的简阳羊肉汤,懂得美食的四川人

做羊肉汤出名的地方大概有这几个:河南开封、山东曹县、江苏徐州,其他的我就不知道了。直到第一次吃四川简阳羊肉汤,嘿,那滋味,真绝了。有趣的店名简阳羊肉汤号称四川第一汤,我们去吃的那一家店名叫做“野狗羊肉...

吃在莱芜

袁殿文初到山东济南的莱芜是因一次 工作上的技术交流。山钢精品基地 采用了很多新工艺、新技术,我们 作为冶金“国家队”,去莱芜的山东冶 金设计院进行技术交流。设计院的吴总 是莱芜本地人,非常热情豪爽,工...

老沧州的“羊肠汤”

文/何菲摄/李春晖也许你吃过沧州的火锅鸡、驴肉火烧,但不要以为这就算尝透了沧州味道,笔者个人以为品得了羊肠汤,你才算吃到了沧州的底蕴。为什么这么说呢?首先,这名字就透着“沧州”。一般来说,羊的内脏(沧州人叫“下水”)之类的东西是登不了大雅之...

不同地域的羊肉汤

羊肉汤的制作原料主要有羊肉或羊杂、辣椒油、胡椒面、盐等,汤汁发白,肥而不腻,无膻味,在全国各地均有各具特色的羊肉汤。将羊骨头一起投入大锅里熬汤,再将切好的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后冲入滚烫雪白的羊汤水,撒上碧绿的葱花,...

众议院

taijibagua221221:请问2011年10期、11期、12期的《飞碟探索》还有存货吗?可以邮购吗?价格和邮费是多少?议长:您要的这几期杂志目前都有,可以邮购,5.00元/册,免邮费。多说两句...

王刚异军突起的京城羊汤第一人

文/米糖 编辑/梁璐王刚异军突起的京城羊汤第一人文/米糖 编辑/梁璐2009年,武圣羊杂割的创始人王刚,带着5万元开始了他的又一次创业之旅,一家只有6张桌子的街边小店武圣羊杂割在武圣路开门营业。在当时...

武圣羊杂割超额身股 小而快模式促发展

文/依晨味道决定发展“武圣羊杂割”羊肉汤选料考究,使用源自太原精粹了数十年不断火的老汤为底汤,精选壮年绵羊,每日添加数十斤鲜羊棒骨熬煮成渣,羊汤乳白、醇香,再配上多种强身益体、祛病除疾的中草药,使其达...

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