公勺

○刘鹏程不久前，著名文化学者、长安老子文化国学研究院院长李醉先生发出《关于呼吁社会恢复中华“分餐制”饮食方式的倡议书》，倡议恢复中华“分餐制”，为全民健康文明饮食习俗尽一份力量！倡议书中说，中华历史上...

曹文军（广东药科大学附属第一医院人事科，广东 广州 510080）虽然现阶段我国在新冠肺炎疫情的应对方面取得了一定的经验，但截至目前为止，新冠肺炎在其他国家依然在大规模的蔓延，这就对我国公共卫生治理能...

顾萍在我国古代，人们对用餐礼仪特别重视，互相夹菜以示礼让。但随着生活水平的提高和健康问题的凸现，人们开始考虑分餐。围桌聚餐、同盘而食的进餐形式，称为合餐制。分餐制，即分盘而食、人各一份，独立用餐，自主...

赵志明食源性疾病是指通过摄入食物或食物传播的方式和途径，致使病原物质进入人体所引起的中毒性或感染性疾病。根据进食食品中病原微生物或有毒物质不同，食源性疾病会出现不同相关症状，对人体健康产生很大的影响。...

谈思宏戴口罩、勤洗手、常通风是新冠肺炎疫情防控提倡的卫生习惯，也已成为全国人民的共识。然而，还有一个细节往往被忽略，那就是大家一起吃饭时在餐桌上备上公筷公勺。推广“使用公筷公勺”呼声高中国人的饮食方式...

于荷近来，“分餐制”一词频频出现在人们视线，对于“合”与“分”两派各执一词。“合”派觉得，中国是礼仪之邦，热情好客，注重亲情，一家人还分餐，用公筷，太矫情了吧！然而“分”派觉得，许多双筷子伸到一个盘子...

吴涵 专家介绍吴 涵  南京医科大学附属老年医院（江苏省省级机关医院）护师，擅长消化内科胃肠镜术后患者及肿瘤科化疗患者的护理。大家好，我的名字叫幽门螺杆菌。前段时间，我感染了我的宿主陈奶奶，让她...

■傅昭仪新春临近，亲朋团圆，聚餐是必不可少的活动，也是一家人交流感情的重要时刻。围桌合食，交箸换盏，是中国人的传统饮食习惯。餐桌上，所有的筷子都伸向同一盘菜，所有的勺子都伸向同一碗汤，欢声笑语间情意浓...

项橘香遵循“食不过饱”的原则，最好每餐都保持七八分饱。但春节期间有时很难做到这一点，不妨试试食物总量控制法：比如，中午参加了酒席或聚餐，菜肴丰盛，不知不觉多吃了，那么晚餐就要有所控制，晚餐时应减少荤菜...

方敏舟车劳顿戴好口罩当前，国内新冠肺炎疫情常态化防控形势仍然很严峻，春节期间将迎来人员流动和聚集高峰，在开心过年的同时，出门在外别忘记正确佩戴口罩，特别是在电影院、网吧、商场等人员密集的公共场所，应保...

每年4月，爱国卫生月都会如期而至。与以往不同的是，今年围绕“防疫有我，爱卫同行”这一主题开展的第32个爱国卫生月，可谓恰逢其时。目前，我国仍处于新冠肺炎疫情防控的紧要时期。在紧锣密鼓的防疫知识宣传下，...

付小玲幽门螺杆菌是一种常见的胃部细菌，也是许多胃部疾病的罪魁祸首。如果家人感染了幽门螺杆菌，该如何应对呢？首先，我们认识一下幽门螺杆菌传播途径 幽门螺杆菌主要通过口口传播，即通过共用餐具、食物和水源等...

余攀霞3月25日，长沙市市场监督管理局、长沙市消费者委员会联合全市各餐饮企业开展了“长沙美食之旅——我在‘食字路口等你来”消费体验活动，来自全市的80名餐饮自愿消费体验者参与其中。此次活动是长沙市餐饮...

林可昕，罗盈怡，林 辰，徐心悦，徐 静（上海健康医学院 a.医学技术学院；b.基础医学院，上海 201318）2020年初新冠肺炎疫情的暴发给国内国际社会带来了翻天覆地的影响。世卫组织经过疫情评估后认...

文/北京医院营养科副主任营养师 李长平新冠肺炎疫情是目前最受关注、最牵动人心的事件，遵守“少出门，少集聚”的防控建议，是控制疫情发展的有力措施。除了少聚餐、合理营养外，推行健康的进餐形式在特殊时期也显...

金雨红日前，北京市消费者协会向广大消费者发出呼吁，在全国疫情防控形势积极向好、各地有序复工复产、消费活动逐渐恢复的背景下，希望广大消费者在疫情防控期间理性消费、科学防护，支持配合公共场所的防控检查工作...

迎来“逆行者”，化上“口罩妆”，用起“公勺公筷”，送走家里的“神兽”，走进“夜经济”的灯火辉煌……“人民至上，生命至上。”面对经济的困境，我们“灵活就业”，“直播带货”，力争国内国际“双循环”……长江...

蒋洪新冠疫情之前，传统合餐制已是幽门螺杆菌传播的虫洞，带菌者看似与常人无异;如今，判断新冠无症状感染者又成难题。我觉得，除了增强人体免疫力，使用公筷公勺同等重要。记得小时候随父母做客，主家大人热情过度...

王煜上海市静安区的政府部门与星巴克多次会商，设计了多套复业方案。多方合力促成了上海烘焙工坊“限流无接触式”恢复营业。摄影/ 孙中钦新冠疫情是一场大考。拥有3000多万人口、270多万个市场主体的上海，...

熊丙奇今年两会，多位全国人大代表将关注点聚焦到公共卫生安全教育议题上。有代表提议，应当对公民开展生命教育，倡导认识生命的意义、尊重和珍惜生命、超越生命，从而提升人的生命质量，并增进全社会对医护人员的理...

王燕外出就餐，伴随每道菜上桌，服务员的提醒也随之而来：“这是公筷公勺，请慢用。”这样的“文明餐桌礼仪”正在逐渐复苏的餐饮行业流行。日前，长沙市文明办、市场监督管理局、消费者委员会、饮食安全协会联合发出...

疫情肆虐，孩子天天宅在家里，如何才能让孩子饮食均衡？由于活动量减少，又如何让孩子避免变胖？一是要从饮食入手，要努力做到食物多样化，并培养孩子们的健康饮食习惯。一日三餐必须吃主食，并要保证足够的蛋白质、...

海关总署对19个国家的56家冷链食品企业采取暂停进口措施随着境外新冠肺炎疫情的发展，冷链环节受污染风险增大。截至9 月7 日，我国海关总署已对发生员工感染新冠肺炎的19 个国家的56 家冷链食品企业采...

常煜华 马恰怡我国如今经济发展， 民众生活与环境卫生都有很大改善， 但是幽门螺杆菌的感染率与不发达国家接近， 一群人用筷子在公共的菜碗或汤碗中取食的共餐制，是造成幽门螺杆菌相互感染的重要途径。这段时间...

6月7日，国务院食品安全委员会办公室会同公安部、农业农村部、国家卫生健康委、海关总署、市场监管总局在北京举办 2020年“世界食品安全日”中国主场活动。今年“世界食品安全日”的主题为“食品安全，人人有...