豆腐乳

□ 陶诗秀美国的拾荒老人□ 陶诗秀朋友韩晴旅美6年，年前回国，聊天中说到旅美华人的家庭生活，无限感慨。一年前的一个傍晚，韩晴去超市购物，一名60多岁的华人老太太叫住了她。老太太拿着一份购物指南小册子，...

此次老坛酸菜“塌房”事件波及甚广，连豆腐乳、黄豆酱、纳豆、酱油等发酵食品也跟着“躺枪”。不少人觉得，发酵食品和腌制食品一样，都经历了漫长的存储和发酵过程，在此期间它们会长出很多霉菌，一定存在安全问题。...

王旭芝1“姆妈，我不想住校了。”周五晚上，我从学校骑着自行车回到家的时候，天空已经将最后一抹霞光拾掇好。“好好的，为什么不想住校，一天从学校来回两趟，要花一个多小时呢。”听我这么一说，母亲便紧皱起了眉...

正常食用腐乳不会致癌。腐乳在制作过程中确实需要经过霉菌发酵，其中以毛霉菌为主，也包括少量的经过特定方法严选的酵母菌、曲霉、青霉，但这些都是經过严选的有益食用菌，不会产生致癌物。再者，大豆中的亚硝酸盐非常低，即使长达几个月的发酵也不会带来大量...

酒驾是很危险的事情，不过有时候吃了一些事物之后，也很有可能会出现酒精超标的情况。那么吃哪些东西容易被测出酒驾，下面跟小编一起来看看吧。操作方法01瑞士卷，其实平时要是比较喜欢吃瑞士卷的话，这种食物很有可能被测试出来酒驾的，毕竟这种食物里面含...

操作方法01处理豆腐：将胆水老豆腐，切成2厘米左右的方块，放在蒸笼里；等锅里的水烧开后，上锅蒸5分钟左右；蒸好后放凉，备用。02制作调味粉：将朝天椒辣椒面、花椒面、盐、二荆条辣椒面混合，搅拌均匀备用。03制作醪糟汁：另取一只碗，倒入高度白酒...