猴头菇

黄丽娜，姜慧慧，王 洁，高 婷，张叶飞，吴宝成，吴异健*，黄一帆*(1.福建农林大学动物科学学院，福州 350002；2.中西兽医结合与动物保健福建省高校重点实验室，福州 350002)猴头菇多糖对呼...

李哲然， 汪巳卜， 肖婷， 王晓伟， 周雪， 陶玲(贵州医科大学 药学院； 贵州省天然药物资源高效利用工程中心， 贵州省高等学校天然药物药理与成药性评价特色重点实验室， 贵州医科大学-贵阳市联合重点实...

左都明美国哈佛大学研究表明，人可以5天不进食，只要饮水，就可维持生命，但如果真正5天5夜不睡觉，便会导致生命危险。欧美等国家的调查结果显示，在60岁以上的老年人群中，由于各种因素导致的睡眠障碍患病率高...

杨洲中医说“百病生于气”，说的是很多病都与情志不遂造成的气血经络不通有关。“怒则气上，喜則气缓，悲则气消，恐则气下，惊则气乱，劳则气耗，思则气结。”情绪对健康的影响很大。中医认为，五行相克，肝为木，脾...

蔡卫杨+陈瑶璇蘑菇在我们生活中可以说是天天见，很多人肯定还不知道蘑菇还是一种营养丰富的药食好药。民间有“蘑菇上市，太医还乡”之说，蘑菇不但有极高的营养价值，而且可防治多种疾病，日常生活中经常多食用蘑菇...

刘宇涵夏季鲜美的蘑菇在大自然的滋润下悄悄长了出来，鲜美的蘑菇上市了，大家都知道蘑菇营养丰富、味道鲜美，可具体每种蘑菇都有什么好处，该怎么吃最好呢？天然抗癌剂——香菇香菇有“百菇之王”的美誉，抗癌功效最...

李蕙君癌症给许多家庭带来了无尽的痛苦与磨难，迄今为止仍没有任何一种药物能彻底的消灭它，所以预防就显得尤为重要，而预防的关键就是提高免疫力。铜高锌低及缺硒微量元素的作用与恶性肿瘤的关系，成为近年来专家和...

郝孟忠现在得胃病的人很多，且越来越年轻化，除了不良的生活习惯之外，和不良的饮食结构也有密切的关系。所以，合理的膳食结构，不仅可以预防疾病，同时，也可以促进胃病的恢复。那么，胃病患者食疗的推荐食物有哪些...

张华+陈瑶璇蘑菇是一种鲜美可口的菌类，民间有“蘑菇上市，太医还乡”之说。蘑菇含有丰富的蛋白质，有“素中之肉”、“最像肉的蔬菜”的美称，其营养成分与肉类很接近，营养价值超过了绝大部分的蔬菜和水果。蘑菇中...

张昕胃肠手术后，脾胃功能减弱，常出现胃肠功能紊乱。菌类多有健脾和胃、益胃生津等功效，对术后的不适症状有一定的治疗作用。下面，为大家推荐几个菌类食疗方。鲜菇小米粥【材料】粳米50克，小米100克，平菇4...

熊庆荣菇类蔬菜系指蘑菇、香姑、松菇、口菇、草菇、金针菇、猴头菇等真菌类植物，其品种不下百余。我国是最早食用菇类食品的国家之一，早在两千多年的《礼记·内则篇》中，就有关于菇类记载。菇类蔬菜味道鲜美，营养...

■郭丽荣（北京精诚博爱康复医院呼吸与危重症医学科）中医认为，脾胃在人体中扮演着举足轻重的营养摄取与气血转化角色。对于饱受脾胃疾病之苦的患者来说，饮食调养显得尤为关键。然而，针对不同个体的营养需求，食物...

⊙江油市中医医院 左都明美国哈佛大学研究表明，人可以5天不进食，只要饮水，就可维持生命，但如果真正5天5夜不睡觉，便会导致生命危险。欧美等国家的调查结果显示，在60岁以上的老年人群中，由于各种因素导致...

云无心流言：时下，猴头菇出现了新吃法，变形为饼干，宣传有“养胃”功效，吸引了不少消费者功能。真相：猴头菇饼干能“养胃”的说法无科学依据。在我国，保健食品应在外包装中注明保健食品“蓝帽子”标志，但猴头菇...

□赵洪亮肉嫩味香的猴头菇位列中国四大名菜（与熊掌、海参、鱼翅同列），有“山珍猴头菇、海味燕窝”的说法。猴头菇的形状很特殊，它的子实体圆而厚，菌盖生有须刺，须刺向上，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部...

赵洪亮肉嫩味香的猴头菇位列中国四大名菜（与熊掌、海参、鱼翅同列），有“山珍猴头菇、海味燕窝”的说法。猴头菇的形状很特殊，它的子实体圆而厚，菌盖生有须刺，须刺向上，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭...

古佩娴，尹惠双，胡 坤，吴小勇，钟南京，郭 娟，黄 超，胡 勇，陈 云，王 颖，伍芳芳,*（1.广东药科大学食品科学学院，广东 中山 528458；2.华南理工大学食品科学与工程学院，广东 广州 51...

于弋涵，杜伟宁，胡秋辉，苏安祥，徐 辉，刘建辉，谢旻皓，杨文建,*（1.南京财经大学食品科学与工程学院，江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心，江苏高校粮油质量安全控制及深加工重点实验室，江苏 南京 2...

马 宁，陈雨婷，方东路，裴 斐，苏安祥，赵立艳，郑惠华,3，胡秋辉（1.南京财经大学食品科学与工程学院，农业农村部食用菌加工重点实验室，江苏 南京 210023；2.南京农业大学食品科学技术学院，江苏...

蔡 铭，陈 思，骆少磊，杨 开，孙培龙*（浙江工业大学海洋学院，浙江 杭州 310014）猴头菇（Hericium erinaceus），又称猴头菌、猴头、猴菇、猴蘑，属齿菌科，因其形状类似于猴头而得...

刘宇涵天然抗癌剂——香菇香菇有“百菇之王”的美誉，抗癌功效最好，维生素D的含量也明显高于其他品种。孩子多吃，能加速钙吸收，促进骨骼发育。推荐菜肴：香菇炖鸡原料：三黄鸡1只，香菇5朵，红枣5个，枸杞10...

蓝森麟寒冬时节，部分人会出现胃寒、咳喘等不适，这多是脾肺功能弱的体现。这类人可以喝点核桃猪肚汤。取栗子仁、核桃仁各100克，猴头菇50克，香菇6个，胡椒15粒，红枣3枚，生姜3片，猪肚1只，火腿肉50...

林国华日常生活中，很多我们常扔掉的食物边角料，其实是养生好帮手，比如墨鱼骨。墨鱼骨有另外一个名字，叫作海螵蛸，是味中药材。海螵蛸最早见于《黄帝内经》，有止血、固精、止带、制酸、收湿敛疮的功效。它的化学...

林倩现在得胃病的人很多，且越来越年轻化，除了不良的生活习惯之外，和不良的饮食结构也有密切的关系。所以，合理的膳食结构，不仅可以预防疾病，同时，也可以促进胃病的恢复。那么，胃病患者食疗的推荐食物有哪些呢...

茶叶不只是上好的养生饮品，还可以做出绝佳的美食来。用茶叶烹制菜肴的方法很简单，可以直接用茶叶或把茶叶磨成茶粉，也可以用茶汁取其味。用茶叶制成的菜肴清淡、爽口，既可增进食欲，又有降火、利尿、提神、去油腻...