矿质

朱孟勇 吴洋洋巴戟天多糖对骨质代谢相关基因的影响朱孟勇 吴洋洋目的 研究巴戟天多糖对骨质代谢相关基因的影响。方法 使用双能量X射线吸光测定法（DEXA）测定骨矿质元素含量（BMC）和使用一个Holog...

王雪蓉，罗瑞明，李亚蕾，马梦斌（宁夏大学食品与葡萄酒学院，宁夏 银川 750021）盐池滩羊肉质细嫩鲜美，不腥不膻，独具特色。近年来，滩羊被其他地方引进，但未能保持其原有品质特性，冒用、滥用品牌现象阻...

陈凤霞，杨天伟，李杰庆，刘鸿高，范茂攀,*，王元忠（1.云南农业大学资源与环境学院，云南 昆明 650201；2.云南省农业科学院药用植物研究所，云南 昆明 650200；3.云南省热带作物科学研究所...

张欣昕，张福金,，刘广华，张 尧，王雪娇，莎 娜，连海飞（1.内蒙古自治区农牧业科学院，内蒙古 呼和浩特 010030；2.鄂尔多斯市环境保护中心监测站，内蒙古 鄂尔多斯 017000）马铃薯作为世界...

苏颖玥，王 飞，温昊松，张进杰，张 昂,*，袁春龙,*（1.西北农林科技大学葡萄酒学院，陕西 杨凌 712100；2.秦皇岛海关技术中心 国家级进出口食品质量安全风险验证评价实验室（酒类），河北 秦皇...

陈凤霞，杨天伟，李杰庆，刘鸿高，范茂攀,*，王元忠*（1.云南农业大学资源与环境学院，云南 昆明 650201；2.云南省农业科学院药用植物研究所，云南 昆明 650200；3.云南省热带作物科学研究...

骆仁军，姜 涛，陈修报，薛竣仁，刘洪波，杨 健,,（1.南京农业大学无锡渔业学院，江苏 无锡 214081；2.中国水产科学研究院 长江中下游渔业生态环境评价与资源养护重点实验室，淡水渔业研究中心，江...

位 杰，蒋 媛,*，林彩霞，石 蕾，罗洮峰，李永丰（1.新疆生产建设兵团第二师农业科学研究所，新疆 铁门关 841005；2.新疆生产建设兵团第二师农业技术推广站，新疆 铁门关 841005）库尔勒香...

张 建，杨瑞东，陈 蓉*，彭益书，文雪峰，任海利（1.贵州大学资源与环境工程学院，贵州 贵阳 550025；2.贵州大学矿业学院，贵州 贵阳 550025；3.贵州大学农学院，贵州 贵阳 550025...

孙 景，张 霁，赵艳丽，王元忠，*（1.云南省农业科学院药用植物研究所，云南 昆明 650200；2.云南省省级中药原料质量监测技术服务中心，云南 昆明 650200；3.云南中医学院中药学院，云南...

徐 皓，刘水英（陕西理工学院生物科学与工程学院，陕西 汉中 723000）湿法消解-原子吸收光谱法测定紫山药中矿质元素徐 皓，刘水英（陕西理工学院生物科学与工程学院，陕西 汉中 723000）以福建省...

（黑龙江八一农垦大学食品学院，黑龙江 大庆 163319）大米中营养元素分布及与加工精度的关系钱丽丽，宋春蕾，李志江，张东杰*（黑龙江八一农垦大学食品学院，黑龙江 大庆 163319）以水稻龙粳40作...

李杰庆，杨天伟，王元忠，李 涛，刘鸿高,*（1.云南农业大学农学与生物技术学院，云南 昆明 650201；2.云南省农业科学院药用植物研究所，云南 昆明 650200；3.玉溪师范学院资源环境学院，云...

吴 浩，靳保辉，陈 波，郭婕敏，刘飞娜，谢丽琪，林光辉,5,*（1.清华大学 深圳研究生院海洋科学与技术学部，广东 深圳 518055；2.深圳出入境检验检疫局检验检疫技术中心，广东 深圳 51804...

党 娅，刘水英汉中绿茶中6 种矿质元素含量及其溶出特性党 娅1,2，刘水英1（1.陕西理工学院生物科学与工程学院，陕西 汉中 723000；2.陕西省资源生物重点实验室，陕西 汉中 723000）采用...

张玉金，张静潮，李荣春,*，白建波，蒲 敏（1.遵义医学院药学院，贵州 遵义 563003；2.云南农业大学食用菌研究所，云南 昆明 650201）张玉金1,2，张静潮2，李荣春2,*，白建波2，蒲...

李美良，蒲 彪*，赵广华（1.四川农业大学食品学院，四川 雅安 625014；2.中国农业大学食品科学与营养工程学院，北京 100083）人和动物每天都需要一定量的矿物质营养元素来满足身体各项活动的代...

王新坤，仲 磊，杨润强，靳晓琳，顾振新*（南京农业大学食品科技学院，江苏 南京 21009 5）植物籽粒中植酸及其降解方法与产物研究进展王新坤，仲 磊，杨润强，靳晓琳，顾振新*（南京农业大学食品科技学...

马明硕，陈修报，苏彦平，虞锐鹏，刘洪波，杨 健,,*(1.南京农业大学无锡渔业学院，江苏 无锡 214081；2.中国水产科学研究院内陆渔业环境与资源重点开放实验室，中国水产科学研究院淡水渔业研究中心...

李慕春，芦 云，赵林同(1.新疆维吾尔自治区分析测试研究院，新疆 乌鲁木齐 830011；2.新疆教育学院理学分院，新疆 乌鲁木齐 830043)新疆6种辣椒籽中矿质元素测定及聚类分析李慕春1，芦 云...