种属

食品论文⋅ 10-27 ⋅ 26 阅读

何玮玲，黄明，张驰*(1.南京市产品质量监督检验院，江苏南京 210028；2. 南京农业大学食品科技学院，肉品加工与质量控制教育部重点实验室，江苏南京 210095)食品中肉类成分种属鉴别技...