单甘酯

食品论文⋅ 10-28 ⋅ 47 阅读

李新华，岳小靖(沈阳农业大学食品学院，辽宁沈阳 110866)绿豆淀粉抗老化技术及在冰淇淋中的应用李新华，岳小靖(沈阳农业大学食品学院，辽宁沈阳 110866)为抑制绿豆淀粉在冰淇淋贮藏期间老化而...