磨浆

低耗水管道化制浆技术对豆浆品质及稳定性的影响

张 清,张小飞,彭义交,白 洁,李玉美,金 杨,郭 宏,田 旭,刘丽莎*(北京食品科学研究院,北京 100162)大豆营养丰富,富含蛋白质(35%~40%)、碳水化合物(25%~30%)、脂肪(15%...

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