浮沫

张杰记得上大学的时候，同学问我家乡最好吃的菜是什么，我不假思索地回答“风干羊肉”。在皖西流行着这样一段民谣，“叶家集，三大怪：麻秸墙，桩在外；鲜活的鱼炕着卖；一年四季羊肉菜。”其中最后一怪“一年四季羊...

琅嬅从记事起，妈妈就是个“百变大厨”，平淡无奇的食材在妈妈手中总能绽放出奇异的光彩：菜远炒牛肉，片片嫩滑；潮州炒稞条，根根抖擞；手打牛肉丸，个个弹牙。每晚的餐桌都是妈妈的秀场，眼花缭乱的菜式如同走马灯...

郭华悦美好的事物，都有一个渐进的过程。比如看小說和影视剧，又或者欣赏表演，最精彩的部分往往只有最后那么一点。那么前面的部分只能算是浮沫吗？也不见得。如果直接把前面十之八九的篇章当成无用的浮沫，直截了当...

刘绍义我们在写文章或者说话时，常常用到“灯红酒绿”这个词，灯红可以理解，而酒为什么是绿的呢？这就有点让人怀疑了。但翻开古人的作品，到处都是“酒绿”或“绿酒”的诗词。晋代陶渊明《诸人共游周家基柏下》：“...

陆怡辰那个早晨，我品尝到了豆浆不一样的味道。我们相视一笑，两张脸上洋溢着幸福。幸福就像一缕暖阳，看似遥不可及，实则每时每刻都萦绕在我的身旁。清晨的那一碗豆浆就能让我感受到幸福。小时候，我不爱喝早餐店的...

王蕊　金丽娜俗语说：“冬天进补，开春打虎。冬天补得当，一年不受寒。”那么，冬天吃什么最补？老人言：“冬吃羊肉赛人参。”冬天的羊肉真的有那么好吗？冬季属肾，肾主藏精而为生命之本原，故冬月为四季进补的最佳...

蘑菇烧豆腐原料：嫩豆腐250克，鲜蘑菇100克，香油30克，精盐、味精、酱油适量。做法：嫩豆腐洗净，切成小块；鲜蘑菇削去根部黑污，洗净，切成片。将豆腐、鲜蘑菇片、盐和清水（浸没豆腐）放入炒锅内，在中火...

自己做的餐点之所以好吃，是因为我们在烹饪过程中，或细心地捞去浮沫，或做刀工处理，就算费事也不偷工减料。社员们从刚开始时念叨“老师，哪个是锅的开关？”“累死宝宝了！”“老师，油溅到我身上啦！”……到后来...