叶建文
摘 要：哥窑瓷器以其精美别致的釉面开片着称。文章依据青瓷烧制理论，结合青瓷烧制的技艺与实践，阐述了哥窑在烧制窑火、调制哥窑瓷釉、金丝铁线等三方面的创新，对认识、研究和制作哥窑瓷有一定的借鉴意义。
关键词：宋代哥窑;创新突破;烧窑技艺;意义
釉面开片是瓷器的釉面开裂的现象。因坯体与釉的膨胀系数不同，在窑内高温还原过程中，釉层收缩率较大而出现开裂。烧制瓷器出现瓷釉开裂，原是一种失败，但是哥窑人却慧眼识珠，发现了开裂瓷釉纹片如水波粼粼、如旱田裂土的装饰美，从而积极研究，掌握了其开裂的规律，有意识地让它开裂，产生了一种独特的纹片美感。这种利用瓷釉龟裂技术进行青瓷装饰的艺术追求，天然成趣，韵味无穷，表现了宋人含蓄内敛的审美取向。这是陶瓷烧制历史上一次有意义的创新，增加了瓷器的品类，增多了瓷器的装饰手段，为人们的审美欣赏提供了宝贵的艺术形式，也创造了华夏陶瓷历史上不可跨越的艺术高度，至今仍以其独特的魅力，为我们提供着珍贵的艺术借鉴资源，给我们诸多的创作灵感和智慧启示。
1 烧制窑火的创新
哥窑瓷器的釉层开裂是因瓷釉与胎骨的收缩胀大系数不同而导致的。瓷器烧制时其内部应力无法维持原本的平衡，胎釉的伸缩程度超出其弹性极限时，瓷釉就会断裂、位移，出现开片，产生这种现象没有固定时刻。由于开片与胎骨、瓷釉二者膨胀系数有直接关系，在瓷器高温和干燥度达到一定状态时，或将要出窑时，或因出窑后的温差变化大，都会产生开裂现象。所以这需要改进烧窑方式，尝试创新烧窑技艺，才能保证哥窑瓷的烧制成功。唐代着名诗人陆龟蒙诗说“九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来”。说明在古代的烧制技艺水平下，要真正烧制出理想的瓷器，是很讲究时间季节、空气、瓷坯的干湿度等。因此宋代烧制哥窑瓷的创新，是一种突破性的伟大发明。
2 调制哥窑瓷釉的创新
传说弟弟对哥哥窑瓷业发达心生妒意，趁哥哥不在时，将一些粘土倒入其釉缸中。哥哥将掺和粘土的釉料施在瓷坯，烧制的瓷釉釉面有了金色裂纹，从而大获成功。这其实是釉料调制过程中掺和紫金土的创新试验。现代龙泉人，以紫金土配制胎泥，以紫金土调制釉料，也有许多成功烧制哥窑瓷的案例，但与南宋哥窑的瓷器比较还有些差距。哥窑的配釉成功，实现了当年宋徽宗的审美追求，而哥窑金丝铁线纹线的出现，则是宋代匠师化腐朽为神奇的伟大创新。
3 金丝铁线的创新
哥窑器金丝铁线的出现，是哥窑胎中赤铁矿和紫金土添加物所决定的，加之紫金土调配后哥窑瓷胎上富含铁元素护胎所致。“铁线”是含铁量极高的胎体的铁元素在高温烧制时发生还原反应，沿着首次涨裂生成的釉裂，释出黑紫色的相线，胎骨出现的黑紫色。“金丝”则是哥窑釉料中加入的矿土物质生发的金黄色相。在“铁线”生成后，进一步或再次焙烧窑器，降低窑温，使“铁线”区间内稍有硬化的釉层产生细小的釉裂，从而让金黄色素从细小釉裂中浸入，生成“金丝”。这是哥窑人在釉料创新匹配中的创新。由于哥窑胎土成分的变化，所以不仅有“金丝铁线”的纹线，还有大量“紫口铁足”的现象。
哥窑烧窑这一环节对火候的技巧要求很高，温度不能太高也不能太低。古人是凭借窑火的颜色进行窑温判断，窑温要恰到好处才能把开片裂隙转变成釉表层的一种熔融状态，而釉面内层的开片裂隙处依然空心。哥窑的金丝铁线是天成之变。哥窑瓷在配釉、釉烧等方面的创新突破使得哥窑瓷一夜成名，大获成功。后人很难甚至根本仿制不了的原因在于没能找到能够准确匹配、稳定发色的紫金土。哥窑通过配釉、烧窑等技艺的改进创新，已是一种人工可控的物趣天成了。
