做芋圆放木薯粉的比例为芋头250g，木薯生粉100g，糖粉几大勺。

做法：

1、芋头连皮加水煮至筷子能轻松戳透。

2、去皮后用勺子将芋头压成泥。

3、木薯生粉部分倒入大锅。

4、慢慢调入滚开水。

5、不停用筷子搅拌成团状即可。

6、温度稍低后，将淀粉团和芋泥混合在一起。

7、加入糖粉揉合均匀，这时候比较粘手，慢慢边加淀粉边揉。

8、揉好的粉团软硬适中，不粘手也不硬。

9、将芋圆粉团转移到案板上，搓成长条，用刀切成小段，适当使用一些淀粉防粘。

10、放入水中煮至浮起即可。