李蒙 刘茂林 杨杰 李可 韩小暖 KKC
Vintage是带有过去印记的物什标签，但它从来不是一种过时的文化。早在20世纪，时髦的男孩儿女孩儿们就发现了“二手货”的独特价值。拭去那些散落在旧货品之上的时光尘埃，你可能会收获一种凝聚了时代经典的设计，也可能会遇见一段沉淀了生活精华的故事。这种旧日情怀中的独特魅力，直至今日，仍能跨越时空，吸引越来越多的人走进Vintage的世界。
在Vintage界，关于如何划分古董货和二手商品有着明确的概念。Antique是真正意义上的古董货，那些在1920年之前生产的经典设计大多是博物馆馆藏级别;Vintage，是我们通常意义上的古着，囊括了20世纪20-80年代诸多风格的时尚设计;Retro是国内众多Vintage店里常有的平价古着货，以20世纪90年代—21世纪初的旧服饰、鞋履为主。但抛去商品自身的设计或品牌价值，Vintage的更多价值和魅力其实来自每位收藏者的“独家品位”。
2020年，Yuan Museum在北京草场地国际艺术村104号落地。这家将艺术、设计和生活集合起来的博物馆正以风格鲜明的Vintage收藏品展现主理人宋涛的审美趣味。他将每一件不可复制的经典设计融入个性化十足的艺术生活场景，从20世纪西方大师的中古家具，到现当代艺术作品，不同的媒介、色彩、元素穿越历史的隧道，重新交融在崭新的空间中，碰撞出一种关于现代理想生活的美学范式。这种有着极强自我意识的收藏与再创造恰恰是Vintage从小众文化逐渐转变成如今青年潮流的关键所在。
如今的Vintage不再仅仅是复古，而更像是时光故事的崭新演绎。每一件带有过往气息的物什都能让人在久久的回味中，去重新思考生活的本真。热爱Vintage的人们正纷纷将自己新的人生融入一件件旧货品，展示完全属于个人的风格。
经典的服饰，过去能穿、现在能穿，未来也还能穿。尽管这些凝聚了某一个时代精髓的经典设计并不适应于每一季的时尚潮流，但设计工艺的成熟度，以及品牌背后的故事都让“古着”在任何历史阶段都有着历久弥新的魅力。这便是最标准的Vintage。
“用荒芜换一片绿洲，用荆棘换一座花园”。隐藏在京城胡同深处的这家古着店正如它的名字，将旧时光赋予了更有生机的气息。它收罗了各式各样的二手服饰：从20世纪80年代的复古衬衣，到拉风的机车皮衣，再到剪裁独到的风衣西装，虽然并不是顶级奢侈品牌，但也不乏各年代的时尚潮牌和不可替代的年代经典。除此之外，店里的巴洛克花园营造出一个别致的复古世界。在这里，你不仅能淘到经典，还能在一次Party或是一场电影放映活动中，收获更多志同道合的朋友。
Vibe是氛围感，更是一个中古集合地。作为一家日本的家族传承中古店，2020年Vibe Vintage中古在上海落地了第一家实体店铺。所有的货品都是一手日本货源，其中许多中古包包更是不乏保存品级别。在主理人宇宙看来，Vintage之所以有源源不断的生命力，正是因为其“旧物利用”的环保属性。而她也将中古潮流与环保概念结合到店内，让每一次购买都成为一次时尚的循环再利用。
尽管如今在社交平台上提起VintageMusevie，很难避免热播剧《三十而已》的标签，但事实上，这家位于上海大沽路的老牌中古店早已是圈内有口皆碑的品牌。它的货品大多集中在Chanel、Hermes、Louis Vuitton等高奢品牌，专业的采购和鉴定团队确保了每一件货品的价值。走进Vintage Musevie，细细甄别、挑选陈列架上的二手商品，时光也开始变得缓慢。这恰恰是Vintage的魅力所在，在快节奏、快时尚的当下，还留有一方小小天地去保留时间的沉淀。
最早的时候，2013年我就跟着我爸爸跑日本拍卖会了。我父亲算是这个行业的资深大佬，所以我可以通过中古知道更多背后的品牌故事，从而更加理解每个品牌的价值。
我第一次购买的是一个Chanel的小链条包。当时价格只有8，000元左右，但是现在由于越来越多人关注到这个市场，价格水涨船高，应该有15，000元左右了。虽然这个价格对于现在淘货的人不太友好，但是很早之前的收藏家应该扬眉吐气了吧，哈哈。
我最喜欢的中古品牌是Loewe，我热爱Loewe的一切，特别是Vintage的包包。Loewe作为西班牙皇室品牌，有西班牙特色的线条感、活力、创新。Loewe从来不和别的大牌走一样的路线，这也是我欣赏的一点，它有个性、独自灿烂。
年轻人会关注中古潮流，我个人认为有两个原因。第一是价格，年轻人对于奢侈品的承受能力还是有限的，但是中古可以让他们通过更低的门槛拥有奢侈品，这是大家都很喜欢的。第二是款式，现在年轻人都比较个性独立，而且信息非常发达，所以他们都喜欢用一些搭配或者物品来体现自己的个性。中古包很好地满足了这个需求。
因为中古包的款式基本上都是独一无二的，即使在专柜也买不到，让人有一种独特感。
我觉得趋势一定还是跟着大趋势走的，每一年的时尚品牌都有它们的一个方向，我个人觉得老花的时代逐渐过去了，又会轮回一次低调的款式，比如LV的水波纹等。
我们习惯了流媒体之后，书籍、 影音等文化产品的魅力从“走脑”变得更“走心”了。如今城市的大街小巷里仍存在一些二手书店、影音店。推门而入，时间仿佛变得缓慢，在一本本旧书籍、一首首旧音乐中，日日忙碌的青年们也将重新拥有更多沉淀的力量。
像许多Vintage店铺一样，Postpost的位置并不显眼，隐秘在北京胡同里的一处普通居民房内。“麻雀虽小，五脏俱全”，不算大的空间里，混合了各种亚文化的Vintage形式。从艺术独立书店，到中古相机，再到图像影像文化产品，当然，还有各式各样的古着服饰、包包和首饰。当代青年们总能在这里淘到他们的“心头好”。
在杭州的黑胶圈，几乎每个人都光临过这间位于工厂式创意园区的黑胶唱片店。聆翔文化从开店至今已有10余年，上下两层共200多平方米的空间里，陈列着近10万张唱片，每一张都是主理人金老师从世界各地淘来的宝贝。来到这里，将生活的步调放慢，谁都可以坐在沙发上静静地听一首老音乐，品味时间告诉我们的故事。
玩黑胶的乐趣是一种缓慢玩味的乐趣。在这家同样开店快10年的老唱片店里，我们会遇见音乐的另一种模样。创立于2011年的独音唱片位于北京鼓楼东大街热热闹闹的街巷里。在这儿，你能找到各种风格的音乐，如摇滚、古典、民谣、朋克、金属、嘻哈等，琳琅满目的货架时刻刺激着你的世俗感官。
源自法语的“多抓鱼”有着似曾相识的含义，这恰恰是每一位Vintage爱好者对二手物品的情感所在。开在上海安福路的这家二手文化商品售卖店希望通过每一件有故事物品的循环售卖，赋予物品新的生活含义。整家店融合了日系极简的风格，给人以视觉上的清新感。同时，从二手图书到干净的衣服、包包，还有简单可爱的多抓鱼周边，也都能让人在淘买二手商品之余感受到循环利用的环保理念。
“中古”是近年来家居圈的绝对热词，它指的是“MidcenturyModern”风格，代表着20世纪中期的诸多经典现代设计。每一件看起来有点儿“旧”的家具，大多都出自大师之手，历经时代的洗礼，从而拥有了持久的生命力。它们是旧物，但更是旧情。每一位钟情于中古家具的人都对生活有着最温情的向往。
提起国内的中古家具圈，位于北京高碑店的Concept101已经成为无法绕过的存在。但主理人Cola认为Concept 101并不能被定义为单一的中古家具店，他更希望将复古家具背后简单却有温度的美学精神传递出去，让Concept 101成为一种“美学入门”的启发性力量。在这个1，000平方米的空间里，有千余件来自20世纪的经典现代设计，创造出美好生活的新愿景。
“做让大家都买得起的复古家具”，这是故我今我主理人汐九创办品牌的初衷。伴随着线上店铺聚集了越来越多粉丝，2021年年末，故我今我终于在成都落地了第一家实体店铺。整个展厅被打造成家的模样，路过的行人通过橱窗，就能看到温暖灯光下每一件甄选的中古家具和装饰品，在温暖、明媚的色彩和空间中，感受到来自时间的温度。
位于上海康定路1590号地下一层的Redzepi被称为真正家居爱好者的“地下金库”，足足有1，000平方米的空间里，仓储般地陈列着来自全球的二手家具和摆件。在这里，你不仅能淘到来自中东和西亚的纯手工工艺品，还能买到北欧的经典设计。从20世纪的中古家具到潮流的先锋艺术家作品，Redzepi的货品品类繁多却样样有趣，打造出一种新奇的沉浸式复古体验。
家居设计师故我今我主理人
我了解到中古文化是因为自己买了第一套房，从设计到装修亲力亲为，家里的每一样东西都要是自己最喜欢的，新式家具无法满足我对岁月质感的追求，因此我开始了中古海淘的漫漫旅程。
那是一个星期一，凌晨3点，在eBay拍卖，蹲点意大利吊灯。在中标的那一刻，我决定，第二天翘班！没有什幺能阻止我，装修一个自己最喜欢的家的心情战胜了一切！
我的复古理念是追求“手工”和“匠心”，让那些“现在哪还有这样做”的东西重新回到人们的视野里。复古不应该是重演一个时代，而是应该有新的生命力，用过去的思维去创造新的东西，让过去的东西更有现在的实用意义。
要说最难忘的，就是我们店铺名字的确定。有一天，姐姐为她的宝贝读睡前诗，是米沃什的《礼物》：“如此幸福的一天。雾一早就散了，我在花园里劳作。蜂鸟停在忍冬花上。这世上没有一样东西我想占有。我知道没有一个人值得我羡慕。不管我曾经遭受过什幺苦难，我都已忘记。想到故我今我同为一个我，并不使我难为情。在我身上没有痛苦。直起腰来，我望见蓝色的大海和帆影。”诗中“故我今我”四个字让我们再听到其他的名字都没有什幺感觉了。让“故我”与“今我”重逢，这不正是我们想做并且正在做的事情吗？
中古潮流的兴起就好像是年轻人的一场“寻根运动”。越来越多的年轻人正在这个自由而开放的时代寻找一种“文化归属感”，这种文化源自中华文化的包罗万象，发展于地球村的文化熔炉，最后立足年轻人对不同文化观念的取舍。人类的智慧如此丰饶，我们最后总会找到适合自己的那种文化，潮流因大多数人的选择而成为潮流，中古也是。
我认为现在兴起的中古潮流是在为传统文化复兴作铺垫。大家开始接受旧物件的魅力，从另一方面也是进入一种民族自豪感的状态。东方魅力将会在中古风后成为下一个趋势，并且经久不衰。如何在这样的趋势中找到平衡点，古而不俗，古而不穷酸，这是在我的意识里，一切美学相关行业的下一个突破口和趋势。
麦子、酵母、水，简单的三种原材料却能在橡木桶熟成的过程中演绎出无限复杂的舌尖画卷。这是自然的魔力，亦是时间的哲学。没有什幺比一杯陈年威士忌能更好地诠释与时间的相处之道，它会带你回到数十年前的岁月，开启一场魅力无限的风味之旅。
威士忌是液态的阳光。轻轻念出“whisky”这个词时，你会有一种不可言说的意蕴深长，带着陈年的神秘感，一丝烈性、一丝柔情。
高年份威士忌有稀缺性，许多酒款全球不到1000瓶，因此多数人与陈年老酒的初识是在影视剧里。在科幻剧《救世》中，男主在坠机中活了下来，于是他开了一瓶50年的单一麦芽威士忌庆祝劫后余生。在007电影中，邦德总是慢悠悠地啜饮完一杯加了冰的陈酿，然后起身拯救世界。
老酒到底有什幺魅力？这实在难以一篇文章尽数言之。最直观的数它的投资回报率。近些年被称作威士忌的黄金年代，越来越多的收藏家和爱好者涌入这个领域，拍卖市场屡屡创下新高。2020年年初拍卖的麦卡伦60年最终成交价格高达1200万元。日本山崎、轻井泽也紧随其后，并大有赶超之势。在基金股票市场不尽如人意时，威士忌成为投资者的避风港。
但金钱远远不足以概括老酒的价值，它的风味、历史甚至包装设计都令人沉迷不已。水、粮食、香料以一种最为浪漫的分子反应，恰如其分地融合在一起，诞生了拥有不同背景、个性的威士忌，仿佛生命孕育的过程，神秘而奇妙。从你的舌尖品尝到一款威士忌的那一刻开始，你就进入了一段故事、一个不可言说的世界，在那里，一切将变得直接、纯粹。
目前世界上的威士忌主要有苏格兰、爱尔兰、美国、加拿大和日本五大产区。美国威士忌以波本和田纳西闻名，加拿大主产口感顺滑、价格亲民的调和威士忌。日本威士忌作为后起之秀，走的却是高端路线，无论价格、年份还是口感，丝毫不输知名老品牌。对于威士忌爱好者来说，最心驰神往的还数苏格兰。苏格兰威士忌向来以最复杂、最高贵和最古老着称，苏格兰人自豪地称自己的家乡是威士忌的源头。然而，爱尔兰人对此不服，认为苏格兰威士忌是从爱尔兰传过去的。这场威士忌起源之争已经持续几个世纪。
着名作家村上春树是威士忌的狂热粉丝。在创作《如果我们的语言是威士忌》时，他直奔苏格兰艾雷岛参观鲍摩尔酒厂。带领村上参观酒厂的正是威士忌“三圣人”之一、传奇酿酒大师Jim McEwan。这场邂逅犹如神谕降临，为村上打开了通往威士忌世界的门扉。在近距离触摸那些古老的酒槽、静静发酵几十年的酒桶后，他写下了这般绝妙的句子：
“如果我们的语言是威士忌，当然，应该就不必这幺辛苦了。只要我默默递出酒杯，你接过，静静送入喉咙里，事情就完成了。非常简单，非常亲密，非常准确。”当然，老酒虽妙，但年份高低并不是评价一款酒好坏的标准。老酒醇厚、浓郁，带着时光的滤镜，令人想要不断探索究竟。
“收藏的满足感源自于对稀缺的拥有”
羊男 酒评人、威士忌收藏者公众号：羊男槽记
相比新酒，高年份威士忌的收藏价值不言而喻，你可以从很多角度找到收藏它们的理由。有人将老酒当作一款投资理财产品收藏，近些年对于威士忌价格的飙升我们有目共睹，拍卖市场上成交价格记录屡被突破，将藏品交易出去通常能够获得十分可观的利润。有人收藏的则是一份钟爱的味道，威士忌蒸馏出来之后，进入木桶熟成，与橡木、空气接触，风味物质不断积累、转化，在漫长的岁月中淬炼出无可比拟的细致层次与复杂风味。还有人收藏的是一段值得记住的历史，老酒的生产年份已是很久之前，后来大麦不断更新迭代，酒厂中的设备也很有可能进行了更换、调整，现在不可能再做出与当年一样的威士忌了，高年份威士忌将是那个时代凝萃于酒瓶中的记忆。
“高年份威士忌更有故事感”
马客 Joyland乐园Coffee&Music Bar主理人
和大多数文艺青年一年，我最初对威士忌产生兴趣是因为黑泽明和村上春树。当我手握一杯“水割”喝到微醺时，我觉得自己更能读懂我爱的导演和作家了。后来，我对威士忌的喜爱渐渐脱离了那种强行文艺的阶段，我开始试图理解每一瓶酒背后的故事。我尤其喜爱高年份酒，看着瓶身上的年份，10，12，15……我会想象它从入桶那一刻起，直到与我相遇经历过的所有旅程，这真的太浪漫了。新酒的口感往往是人工的味道过于明显，略显招摇和做作。而老酒经过漫长年月的旅程后，人工斧凿的痕迹被淡化，只剩下丰腴的层次和醇厚的余味，引人遐思，我愿称之为“故事感”。
“老酒的品饮需要仪式感”
David Hong 人头马君度集团烈酒与力娇酒事业部中国区品牌大使
高年份的威士忌有着与新酒截然不同的风味。制作陈酿的橡木桶在制作时都会经过火焰的炙烤，炙烤后的橡木板材将形成碳化层以及许多深入的裂隙。随着日夜交替、四季更迭和温度变化，酒液与橡木桶相互作用，在热胀冷缩过程中，酒液将一次次深入橡木桶，汲取橡木桶中的风味物质。这样的相互作用年复一年，一款风味浓郁的威士忌就诞生了，长时间的陈年便给予优质原酒形成更多更复杂风味的可能性。就我个人爱好而言，我倾向于neat即纯饮的方式来喝一款威士忌，使用格兰凯恩威士忌闻香杯进行品鉴，条件允许的情况下会做一些品鉴笔记，因为哪怕是同一款酒在不同环境下都会产生细微的差异，完善的记录能帮我更好地认知一款威士忌。
Angels' Share
威士忌在桶陈的过程中会挥发掉一部分。人们浪漫地认为，威士忌过于美味，挥发掉的那部分被天使分享（Angels' Share）了。酒窖环境越干燥，温度越高，天使分享到的酒就越多;反之，挥发量就较少。
BourBon
波本（bourbon）是美国威士忌的一种类型。只有符合以下规定的威士忌才可称作波本：由含有至少51%玉米的谷物混合物酿造;蒸馏酒液的酒精度不能超过80%ABV;在内壁烧焦的全新橡木桶中陈年至少两年。
Charles Doig
19世纪中叶，建筑师Charles Doig发明了烘麦窑，解决了蒸馏厂排风不畅等问题，促进了威士忌行业的发展。如今很少有蒸馏厂使用烘麦窑了，但这种宝塔形的建筑仍然保留着，成为苏格兰威士忌无可取代的象征。
Distillation
蒸馏（Distillation）是制作威士忌至关重要的一步。将发酵的麦汁煮至临沸点，酒精会变成蒸汽释出，再迅速冷凝为液体。重复这道工序两三次后，便能取得纯粹的酒液，为接下来的入桶做准备。
Eddu
如果不用大麦或小麦，人们还能酿造出威士忌吗？浪漫大胆的法国人灵机一动，尝试使用布列塔尼荞麦酿造威士忌，取得了成功，并给这种威士忌取名Eddu。荞麦威士忌不含麸质，它的诞生让麸质过敏人群也得以享用威士忌的美味。
Frank Sinatra
着名歌手、好莱坞演员Frank Sinatra是杰克·丹尼（Jack Daniel's）威士忌的狂热爱好者，他喜欢在演出结束后边喝威士忌边向台下谢幕。2012年，杰克·丹尼发行了“辛纳屈之选”（Sinatra Select）系列威士忌，以纪念这位巨星。
Highland Park
高原骑士（Highland Park）位于苏格兰奥克尼地区，是世界最北端的威士忌酿酒厂，其酿造蒸馏酒的历史可以追溯到18世纪。高原骑士威士忌口感平顺，风格强烈，现有英雄（Hero）和传奇（Legend）两个系列共40余款威士忌。
Glenfiddich Aged21 Years
在最后收尾的4个月里，酿酒大师选用朗姆酒的特级珍藏桶，酿造出层次感分明的格兰菲迪21年单一麦芽苏格兰威士忌。浓烈的香草味中，点缀着香蕉味道的花香;柔软、生动的青柠口感掺杂了丝丝姜的辛辣，B 回味绵长。
Whiskyday
2012年，一位叫Blair的年轻人提出，应该为威士忌设立专属的节日。2014年，苏格兰议会正式将该节日确立下来。国际威士忌日在每年五月的第三个星期六举行。如今，在这一天庆祝节日的威士忌爱好者已经遍布全球。
Jim McEwan
他是威士忌顶级酿酒大师，是已退休的传奇，被誉为“桶语者”。Jim15岁便已入行，在业内工作了50多年，酿造了许多经典威士忌作品，例如泥煤怪兽系列。布赫拉迪酒厂就是在他的带领下才重新走向了复兴。
KirsteenCampbell
麦卡伦光·晨（The Reach）是一款81年威士忌陈酿，这也是品牌有史以来最高年份单一麦芽威士忌。制酒大师Kirsteen Campbell为光·晨精心挑选了1940年的橡木桶，让这款珍贵的威士忌得以在2022年问世。
Liqueur
如果你见过禁酒令时期的美国威士忌酒标，你会发现上面多有“Liqueur”的字样。这是因为美国禁酒令禁的是烈酒，而非饭后甜酒。于是威士忌厂商就在威士忌中加入蜂蜜或糖浆，并改名为“甜酒”，从而规避法律的限制。
Michter's20 YearKentuckyStraight Bourbon
酩帝诗自2019年来首次推出的20年陈酿肯塔基纯波本威士忌，被誉为有抚慰心灵之效。浓郁的黑樱桃和黑糖香气令人沉醉，更有蜜枣、烟草和PX雪莉酒的味道隐藏其中。
Nikka
Nikka是日本扛鼎的酒厂之一，我们熟知的余市、竹鹤等威士忌品牌都出自Nikka。自2008年开始，此后多年，Nikka连续多次斩获“年度全球最佳威士忌”的桂冠。
Octomore
泥煤很长时间被作为烘烤麦子的燃料，因此威士忌都带有淡淡的泥煤香气。布赫拉迪蒸馏厂生产的泥煤怪兽（Octomore）系列是史上泥煤味最重的威士忌，其6.3版艾拉岛单一麦芽威士忌高达225PPM。
Port ElLen 40Years Old
布赫拉迪推出的波特艾伦（Port Ellen）40年单一麦芽威士忌，跻身波特艾伦酒厂历来上市酒款的最高年份纪录，全球限量1380瓶。它散发着烤橘皮的香味与温和的烟熏味，入口如青烟袅袅的篝火，余韵悠长。
Quaich
如果你想沉浸式地享用纯正苏格兰威士忌，不妨去淘一套双耳小酒杯（Quaich）。这种杯子是苏格兰人喝威士忌的传统容器，设计灵感来源于扇贝。第一代双耳小酒杯为木制，现在多为银制或锡制。据说威士忌发明者也使用这种杯子。
Towser
在格兰塔蒸馏厂的大门口，你可以看到一座猫咪铜像。这只猫生于1946年，名叫Towser，每天都会喝一点加了威士忌的牛奶。
Rye whiskey
其被称裸麦威士忌，起源于18世纪美国，是用不得少于51%的黑麦及其他谷物酿制而成的，在烧焦的橡木桶中陈酿。酒液呈琥珀色，口感爽朗、辛辣，是美国西部电影中硬汉们的最爱。
Scotch WhiskyExperience
对于威士忌爱好者来说，一生一定要去一次苏格兰威士忌体验中心。门票15镑，入场后先乘坐小火车，沿途观看威士忌酿造的全过程。中心内还有一座大型酒窖，收藏了苏格兰各地的威士忌。
Towser
在格兰塔蒸馏厂的大门口，你可以看到一座猫咪铜像。这只猫生于1946年，名叫Towser，每天都会喝一点加了威士忌的牛奶。
Uisge Beatha
威士忌这个词在苏格兰凯尔特语中为Uisge Beatha，在15世纪的苏格兰，威士忌还没有成为饮品，而是一种驱寒治病的药水。
Whisky / Whiskey
19世纪的苏格兰威士忌良莠不齐。爱尔兰威士忌厂商为了与苏格兰威士忌划清界限，便将出口到美国的威士忌写作“Whiskey”。
X byGlenmorangie
为了打破人们对威士忌的刻板印象，吸引更多年轻人爱上威士忌，格兰杰（Glenmorangie）推出了首款专为混饮打造的单一麦芽威士忌——X。
