出品/扬州餐英别墅
红扒鱼头王
黄芥牡丹虾
香皇煎带鱼
上汤蒸蒲菜
脆皮野菜香
珍菌雪花牛
餐英别墅位于瘦西湖万花园西南一角，占地面积3000平方米左右，是一幢仿古式建筑，沿着主建筑的走势建有长廊，廊旁有亭，亭旁有池，池上有桥。
餐英别墅原是民国初年扬州园艺大家余继之的住宅，“餐英别墅”的取名由当时的书法家包契常题。据王振世《扬州览胜录》载：“绕屋种树，结构甚精，小有林亭之胜。绿窗深处，修篁蔽天，尘氛不入，夏季招凉尤宜。”20世纪50年代末期，原来的餐英别墅位于现红园花鸟市场冶春茶社附近，后相继被拆解，虽然保留一部分建筑，但已不具备餐英别墅原来的特点和茶社功能。“瘦西湖的餐英别墅可以说是异地重建，它的环境、布局和功能也可以说基本符合其原有的意思。因此，在万花园重建的餐英别墅可以看成是再‘出世’。”餐英别墅负责人介绍道，“餐英别墅整体环境与瘦西湖的风格保持一致，在设计时参照了扬州古建筑的风格特点。”
酱烤鳕鱼柳
餐英别墅的餐饮主打淮扬菜，如蟹粉狮子头、大煮干丝等，即使是大众化的套餐，也是淮扬菜烧法，并将传统淮扬菜与创新淮扬菜相结合。清风徐来，百花盛开，游客悠闲地坐在厅里，品尝着具有扬州地方特色的美味，欣赏着窗外万花园美丽的风光，是何等的惬意！“一朝山水一朝晨，一片园林一片声”，特色美食从舌尖滑过，自然之美在眼底收纳，身心在体验中收获快乐。
