和渝斌+张晔

疾病有很多因素跟饮食有关,适当的饮食再加上合理的运动能够改善体内的脂代谢,促进脂代谢正常化,使血管内的斑块消退,有助预防心脑血管疾病。

保护心血管首先要了解“该吃什幺”和“不吃什幺”。

不该吃什幺?基本方向大家知道,如含脂肪和胆固醇多的食物,吃多了会引起血脂异常;盐吃多了,会高血压;糖吃多了,容易肥胖。该吃什幺?要记住两个关键词,一是一氧化氮,二是膳食纤维。一氧化氮是预防心脑血管疾病的有效物质,存在于所有蛋白质食物中,如鱼、虾之类的,既能补充蛋白质,增加一氧化氮,又不会带来过多脂肪摄入。

膳食纤维及抗氧化物是标准的优秀护心食,因为这样可以降低胆固醇、防止血液凝结,达到保护心血管的效果。最有代表性的是粗粮,如薏米;黏滑的食物,如海带、木耳;一些高纤维的蔬菜,如芹菜。

除了吃什幺,不吃什幺,在吃上面还有别的防病窍门。“保持饥饿感”对于防心脑血管疾病来说,也是一个特别值得提倡的好习惯。

众所周知,节假日前后是心脑血管疾病高发的一个时间段,因为这个时候最容易摄入高脂肪、高热量的食物,容易使血液黏稠度增加,从而引起心脏病发作、中风等疾病。刻意地保持一些饥饿感则对预防心脑血管疾病有积极的作用。好的饮食习惯,除了保证清淡饮食,一日三餐保持规律,还应该一顿饭只吃七八成饱,保持适当的饥饿感,尤其是在晚餐的时候。