夏乐敏
误区一：蛋、奶对贫血者多补益
这两种都是我们常吃的食品，虽然营养丰富，但要依赖它们来补充铁质则不足取。
牛奶够营养，但是含铁量很低，人体吸收率只有10%。如用牛奶喂养的婴幼儿忽视添加辅食，常会引起缺铁性贫血。蛋黄含铁量高，但其吸收率仅为3%，而且鸡蛋中的某些蛋白质会抑制铁质吸收，也非补铁佳品。
误区二：蔬菜水果无益补铁
其实，多吃蔬菜、水果对补铁也是有好处的。蔬菜水果中富含维生素C、柠檬酸及苹果酸，这类有机酸可与铁形成络合物，增加铁在肠道内的溶解度，有利于铁的吸收。
误区三：多吃肉对身体不好
有些人，特别是女性对饮食健康产生误解，只注重植物性食品的保健功效，富含铁元素的动物性食品摄入过少。
实际上，动物性食物不仅含铁丰富，其吸收率也高，其中动物肝脏不仅含铁量高，且吸收率达30%以上，很适合用于补铁。植物性食物中的铁元素受所含植酸盐、草酸盐等的干扰，吸收率很低，约为3%。因此，在平日饮食中，蔬果与肉类的摄取应均衡。
误区四：咖啡与茶多喝无妨
过量嗜饮咖啡与茶，可能导致缺铁性贫血。这是因为茶叶中的鞣酸和咖啡中的多酚类物质，可与铁形成难以溶解的盐类，抑制铁质吸收。因此，一般人饮用咖啡和茶应该适可而止，一天一两杯足矣。
误区五：补血保健品可代替贫血治疗
贫血是—种症状，而不是独立的疾病，必须明确贫血的原因对症治疗。市售的各种补血保健品，大都含有一定量的铁，对缺铁性贫血有辅助疗效，但因为铁含量低，不能代替正规补铁。而且对于失血性的贫血，单纯补铁而不去根治引起失血的疾病，是没有效果的;对于其他类型的贫血，单纯补铁也基本无用。
