毛德西

山楂，又名山里红、红果，为蔷薇科植物山楂的干燥成熟果实，其性温，味甘酸，具有消积化滞、散淤止痛之功效。山楂消食多炒用，降压多生用，活血化淤、止痢多炒炭用。此外，它还可用于治疗单纯性肥胖、血脂异常、冠心病、心律失常等。

山楂含有丰富的营养：每100克山楂中含钙85毫克，在水果中居第一位；含维生素C89毫克，仅次于红枣和猕猴桃，居第三位；还含有铁、磷、蛋白质和脂肪等人体所必需的营养素。药理研究显示，山楂可促进脂肪分解，帮助消化，还有抑菌、降压、强心、收缩子宫等作用。

关于山楂的药膳有很多，下面介绍两款：

山楂保心茶 山楂、决明子、杭菊花各10克。将此三味置入容器中，冲入1000毫升沸水，浸泡10～15分钟即可饮用。此茶具有保心、通淤、祛浊的作用。

山楂调脂茶 山楂、生麦芽各30克，决明子15克，绿茶5克，鲜荷叶适量。先将前三味放入容器内，加水煮沸30分钟，然后加入茶叶和鲜荷叶，再煮10分钟。如此共煎煮两次，将两次煎液混合，当茶饮用。此茶有调脂、降压、活血化淤的作用，血脂异常、高血压、冠心病患者可饮用。

（摘自《健康报》）