美国有巨大的有机产品市场，2010年有机食品（包括饮料）销售额达到267亿美元（其中果蔬类产品占38%），较2009年增长5.8%，占美国全部食品销售额的4%。《美国有机食品市场分析报告》预测，2014年有机食品销售额将达到420亿美元。美国现有通过认证的有机作物种植基地32万hm2，占全美作物种植面积的0.6%，其中有机食品种植基地12.33万hm2。 有机食品种植基地面积超过0.67万 hm2的共有13个州，其中加利福尼亚州最多（8.6万hm2），排名2-5位的州分别为威斯康星州、北达科他州、明尼苏达州和蒙大拿州。

据《纽约时报》报道，Stericycle公司搜集的最新数据表明，美国近几年因细菌污染所致的食品召回事件频发；在所有的食品召回事件中，涉及有机食品的召回事件所占比例也出现了大幅增长。

Stericycle公司此前曾负责为多家食品企业处理召回事件。该公司在美国食品药物管理局和农业部所发布数据的基础上，编纂了这份关于召回事件的季度报告。数据显示，在今年所有的食品召回事件中，有机食品的召回事件截至目前所占比例为7%；而2014年的这一比例为2%，2012和2013年仅为1%。

（摘自食品伙伴网，2015-08-24）