柑橘（Citrus L.）属芸香科柑橘族柑橘亚族植物，为热带、亚热带多年生常绿果树，性喜温暖湿润气候，较耐热，不耐低温，但其耐寒性较柚、酸橙、甜橙稍强。柑橘用作经济栽培的主要是柑橘属、枳属和金柑属。其中，柑橘属主要分布在北纬35°以南的区域，柑橘的主栽品种大多来自该属。
上海是中国重要的柑橘北缘产区之一，主要分布在崇明区和浦东新区等地，其中以崇明区栽培面积最大，约占栽培总面积的86.1%，温州蜜柑早熟品种——“宫川”为其主要栽培品种，多以露地栽培为主。目前，上海地区柑橘产业在发展过程中仍存在诸多问题，主要表现在：（1）品种单一，品种种植结构不合理，品种改良缓慢，成熟期多为11月中下旬，上市期过于集中；（2）因纬度高年积温不足、土壤偏碱性及地下水位较高等不利因素的影响，成熟果实口感偏酸，优质果比例不高，品质不及同期南方产区；（3）多数橘园树龄已超过30年，树体营养水平普遍较差，坐果率低和大小年现象较为突出，且高效优质栽培技术推广应用不足；（4）产业利润不高，栽培面积不断减少。据统计，2008年上海地区柑橘种植规模达到历史高峰——1.09万hm2，2019年却已下降至3 533 hm2。因此，积极推进上海地区柑橘品种结构调整和栽培方式转型升级，对满足消费者日益增长的对安全优质鲜食水果的需求，促进上海柑橘产业提升具有重要意义。
“红美人”是日本20世纪90年代育成的一个优质早熟橘橙类杂交新品种，登记名为“爱媛28号”，系“南香”（母本）和“天草”（父本）的杂交后代，中国于21世纪初引进。近年来，上海地区“红美人”售价较高，每年零售价均在50元/kg左右，经济效益明显。本研究通过开展上海地区“红美人”的栽培实践调查，总结出该品种的栽培特性及配套栽培技术。
1引种基地概况
上海前卫柑橘有限公司是上海最早规模化栽培柑橘的企业，是国家级柑橘标准化生产示范基地，柑橘种植面积达333 hm2，年产约1万t。2016年开始引种以“枳壳”为砧木的“红美人”的二年生苗1 200株，栽培面积为1.3 hm2，株行距为2 m×4 m。2018年初次挂果，2019年投产。该试验基地位于属江口沙洲的崇明区长兴岛，气候属北亚热带海洋性季风气候，四季分明，全年温和湿润；全年平均气温15.6℃，年平均相对湿度约81%，年降雨量约1 166.1 mm，60%左右的雨量集中在5～9月的汛期，无霜期238 d左右；土壤为滨海盐土，土质粘重偏碱性。
2引种表现
2.1物候期
在上海地区设施栽培条件下，“红美人”一般分别于2月下旬、5月中旬和8月初进入春梢、夏梢和秋梢生育期。2月底和3月中旬分别进入现蕾期和露白期，4月上旬进入盛花期，4月下旬至5月初幼果出现，分别于5月初和5月下旬进入第一次生理落果期和第二次生理落果期，10月初进入膨果末期，10月上旬果实表面开始着色转黄，10月下旬至11月初可完全着色，最佳采收期为11月中旬至次年1月上旬，可挂果到次年1月底。
2.2生物学特性
2.2.1生长习性
“红美人”幼树树姿较直立，长势较旺，抽梢次数多，抽发密度高。幼树枝梢节间常生枝刺，结实后不久春梢上的枝刺逐渐消失。结果后树姿逐渐开张，树势中等，枝梢较软，需采取吊枝措施，以确保四周大枝高度基本一致，进而达到树体生长平衡。“红美人”一年内以抽生春梢为主，其次为秋梢，夏梢较少。春叶呈纺锤形，叶形略小、较窄长，而夏梢和秋梢的叶形较大。发育健壮的春梢和秋梢均可成为结果母枝。根据该试点调查：“红美人”5年生树体的株高约为 215 cm，冠径约为237.5 cm，绿叶层厚约为186 cm，根颈粗度约为19.4 cm。
2.2.2花部特征
“红美人”花量较大，白色花瓣呈纺锤形，花柱呈弓形，子房上位，呈球形，其余特征如表1所示。
2.2.3果实特性
“红美人”果实呈近球形，果皮颜色为橙红色，果面较光滑，有光泽，果皮薄而柔软，油胞较大，紧皮，无浮皮，果皮厚度约为2.5 mm；果肉细腻，呈黄橙色，柔软多汁，化渣性极好，囊瓣10～12瓣，囊衣薄，有甜橙般香气。单果重约220 g，果形指数为0.95，可食率可达80%以上，可溶性固形物约为12%，果实减酸早，上海地区一般能降到1%左右。单性结实强，绝大多数果实无核，若与有核品种混栽，则易产生种子。
2.3产量与经济效益
2016年引进的1 200株“红美人”二年生苗于2018年初次挂果，年产量达3 000 kg/hm2；2019年开始投产，平均单株产量5.0 kg，年产量达4 500 kg/hm2。2018和2019年“红美人”售价分别为56/kg和46元/kg，2018～2019年市场平均价格约为50元/kg，2019年产值约为21万元/hm2。
3栽培技术要点
3.1建园
因上海处于柑橘生长的北缘，建园时需选择小气候条件适宜的地块，以利于橘树正常越冬，同时要求土壤肥沃、土层深厚、土壤有机质含量较高、排灌良好、地下水位低于1 m（或通过开沟排水方式降低地下水位），土壤pH小于 8.2，含盐量1%以下。同时，选择与柑橘没有共生病虫害的树种建立防护林，柑橘北缘地区可采用针叶、落叶混合的林型，如水杉与女贞或水杉与法国冬青组成的混合林带。
橘园内要求深沟高畦，起垄栽培，沟系应配套齐全，畦沟、腰沟、围沟三沟相通，排灌方便，设施齐全，使旱能灌、涝能排。园内要设置主干道、支路、田间操作道等，一般主干道的宽度在3～5 m，便于大型汽车通行；支路宽2～3 m，田间操作道宽1.5～2 m，方便农事操作和运输。
3.2定植或改接
选择以“枳壳”为砧木的根系发达、生长健壮的小苗或容器大苗，于春季3月上旬至4月上旬萌芽前按株行距2 m×4 m进行定植。容器大苗较传统移栽苗，具有定植时间灵活、不伤根、缓苗快、成活率高等优点。改接时宜选择10年以下树龄、树势强旺的“宫川”等为中间砧，在春季以切接法进行高接换种，每株可高接15个头左右，在离地面0.6～1 m左右高的枝上进行改接。
3.3设施大棚覆膜管理
上海地区需在设施条件下种植“红美人”。如表2所示，大棚覆膜管理中，上半年以避雨为主，防止因雨水过多导致柑橘树脂病的发生；秋季仍以避雨为主，同时做好温湿度管理，确保柑橘果实品质良好；冬季以防冻为主，防止发生冻害。
3.4肥水管理
“红美人”对肥水需求较“宫川”等常规品种高，需加强肥水管理，建议肥料以有机肥和进口复合肥为主。幼树施肥以少量多施为原则，每隔20 d分别施一次复合肥和尿素，每次每株约施肥200～250 g。成年结果树全年有4次施肥时期极为关键，分别为春季促梢肥、夏季保果肥、秋季壮果肥和冬季采后肥，其中春肥、夏肥、秋肥和冬肥分别约占年施肥量的30%、20%～25%、15%和25%～35%。“红美人”全年肥水管理要点如表3所示。
3.5整形修剪
“红美人”树形可培育成开心形或圆头形，幼树期着重于培养骨干枝和扩大树冠。幼树一般定主干高40～50 cm，随后在离地30 cm以上选留3～4个健壮枝条作为主枝进行培养，同时也要培养好副主枝，以加快形成树冠。初投产树应及时培养有效结果枝组，对主枝和副主枝的延长枝进行适当短截。成年结果树需及时进行新梢摘心处理，每个新梢留4～6叶进行摘心；其次需做好全年修剪工作，春季应及时进行开“天窗”修剪，确保树体通风透光良好。夏季修剪时主要剪除徒长枝、过密枝和落花落果枝，尤其需做好7月中下旬的统一修剪工作，以促发早秋梢，形成质量较佳的花芽，为第二年丰产打好基础。冬季修剪时则重点疏除病虫枝、内膛枯枝和已结果枝；三是疏除新梢时遵循“留强去弱、留稀去密、留健去病”的原则。一般同时抽生3～4个新梢则选留1～2个健壮枝条，若同时抽生5～7个新梢一般仅选留2个枝条，留下的枝条确保分布均匀。针对多次抽发新梢的情况，需做到抽一次梢，疏一次梢。高接树在高接前两年应培养生长良好、分布均匀的骨干枝作为主枝，以尽快扩大树冠。
3.6疏花疏果
“红美人”座果率高，树势易衰弱，需及时进行疏花疏果。在现蕾至开花期间进行疏花，除去细弱枝条上的无叶花序。全年大规模的疏果主要分2次进行，第一次疏果需在5月底至6月初进行，针对树势弱、挂果多、无法长出新梢的橘树，疏果时间应提早，疏果力度要大，疏掉病虫果、畸形果、并生果、表皮不光洁或有伤痕的次品果及过密果和小形果；第二次疏果在8～9月进行，及时摘除小形果、梢头果及因台风和高温天气引起的裂果、日灼果、病虫果等损伤果。根据每80～100张叶片留一个果的原则进行定果，确保叶果比合理。
3.7病虫害防治
“红美人”种植过程中需重点防治树脂病、煤烟病、炭疽病、溃疡病、红蜘蛛、潜叶甲、潜叶蛾、蚜虫、粉虱和介壳虫等病虫害。每次抽发新梢时需注意防治潜叶蛾。在“红美人”设施栽培中，覆膜前要重点防治树脂病，覆膜后注意红蜘蛛、煤烟病等病虫害的防控，以提高果实外观品质。设施条件下湿度大，光照不如露地条件好，易发生煤烟病。
12月～翌年2月，在花芽分化期，容易发生越冬病虫害。可在采后使用45%松脂酸钠可湿性粉剂100～150倍液或99%矿物油乳剂150～200倍液清园；并做好树体涂白工作。
3月上旬～3月下旬，在嫩芽期（芽长1 cm时），易发生嫩叶疮痂病、红蜘蛛，使用60%唑醚·代森联可湿性粒剂1 000～2 000倍液或80%代森锰锌可湿性粉剂400～600倍液均匀喷雾；加入杀螨剂兼治越冬红蜘蛛园内生草。
在4月中下旬开花期，易发生潜叶甲、蚜虫、粉虱，可使用5%啶虫脒乳油2 500倍液或2.5%高效氟氯氰菊酯乳油1 500～2 500倍液防治；悬挂黄板。感染红蜘蛛、灰霉病、果树疮痂病时，在花谢2/3时喷施80%代森锰锌可湿性粉剂800倍液+20%吡虫啉可溶液剂2 000～3 000倍液+99%矿物油150～200倍液或杀螨剂。
在第一次生理落果期，易发生树脂病、介壳虫、溃疡病、锈壁虱，可使用80%代森锰锌可湿性粒剂800倍液+99%矿物油乳剂200倍液；若遇梅雨期或出梅后持续下雨天气即应增加树脂病防治次数。
在果实膨大期，易发生树脂病、煤烟病、介壳虫、潜叶蛾，可使用80%代森锰锌可湿性粒剂600倍液+99%矿物油乳剂200倍液+20%氰戊菊酯乳油2 500倍液防治。对于果实炭疽病，可使用代森锰锌可湿性粉剂600倍或43%戊唑醇悬浮剂3 000倍或70%代森联水分散粒剂500～700倍或50%醚菌酯水分散粒剂4 000～5 000倍防治。
防治吸果夜蛾，可开启太阳能诱虫灯、挂黄板粘虫纸；做好园内生草工作。
在果实转色前期易感染红蜘蛛、介壳虫，可使用24%螺螨酯悬浮剂4 000倍液+99%矿物油乳剂200倍液。
3.8适时采收销售，防止过熟变味
上海地区设施栽培下“红美人”最佳成熟期一般在11月中旬到次年1月上旬，挂果量少的树体，通过完熟栽培可留树到1月底采摘。成熟前期采收树体外围果型较大的果实，随后采收果型中等的果实，最后采收内膛小果。1月底后“红美人”果肉开始发软，风味开始变差，需尽量及时全部采收。对于留果至第二年1月底这类采摘过迟的橘树，建议实行隔年结果栽培措施。
3.9保持适中产量，防止树势衰弱
栽培管理中需加强肥水管理，宜多施有机肥，在柑橘生长的不同阶段，采取针对性的肥水管理方案，确保树势良好；及时进行整形修剪和疏花疏果，合理确定结果量，使叶果比保持在80～100∶1，每公顷产量控制在30 t，以防因连年丰产造成树势衰弱。
4结论与讨论
“红美人”在上海市崇明区设施栽培条件下长势中等偏强，丰产性较好，果实品质和风味佳，果肉细腻，高糖低酸，化渣性极好，清香多汁，不易产生浮皮，但剥皮较难。11月初成熟，11月中旬完熟，上市期为11月至翌年1月。抗寒性不如“温州蜜柑”，但优于“脐橙”和“椪柑”；耐旱性较“温州蜜柑”和“椪柑”等品种弱。“红美人”对树脂病、溃疡病和红蜘蛛较敏感，成熟期若雨水过多，未及时避雨易造成大量落果。
基金项目：中央财政林业科技推广示范资金“柑橘新优品种及高效优质栽培技术推广”（沪[2018]TG01号）；上海市绿化和市容管理局科技攻关项目“上海柑橘省力化、机械化栽培模式研究”（G181206）
（1上海市林业总站虞秀明，郑洁，杨储丰（通讯作者），樊斌琦，郁海东； 2上海市柑橘研究所蒋飞）
