韦惠芳
郑州财经学院管理学院，河南郑州 450044
引言
在人文旅游情况下，旅游者前往目的地体验当地文化，因而旅游文化是一种“他感”而不是“自感”，也即“感知别人的文化”。在旅游过程中，也发生了诸多“不文明”现象[1]，是当地居民反过来感知旅游者的不文明。旅游者若文明了，在当地居民眼里也是一种文化。即旅游者与目的地当地居民是互为凝视的[2]，“异”则欣赏，“异”则文化，而“差”则评论，“差”乎文明。“异”与“差”，关乎着归属于文化还是文明。
如此而言，文化与文明都关乎旅游，有同有异。即“文明可以是文化”，就如旅游文化，那也是一种“文明的文化”，而不文明就不是文化；而文化对此前的自己而言，也可以是文明，而若是不好的文化，那就是不文明。文化与文明，是相互的，但也有区别。若说文化是“他感”的，那幺文明就是“他评”的，而“他感”与“他评”有何不同，“感”与“评”又有何不同。
在旅游语境下可以开展区分研究文化与文明。目前已有的关于旅游文化和旅游文明的研究中，旅游文化的研究很有深度[3]。而关于旅游文明的研究，多在解释“为什幺不文明”[4]，缺少“发现性机理研究”，使“提高旅游文明程度”成为实践性很强的管理问题，而其理论学术性的表现得并不太高，因而需要将文化与文明放到一起讨论。
一 文化的“驯化”过程
文化的文到底是指什幺，指文字吗？暂且先这样理解。而其实是“文字”深化了文化，没有文字也是有文化的。早期的文化，如唱歌跳舞、有声音、语言与手工技能等，没有文字也是可以看作文化的。没有文字，那就口传文化，是手工、身体与思想的文化，而文化的传承就是遗产。暂且放弃用“双音节词”去诠释单字的做法，即先不以“文章”“文人”“文体”“文字”等来说明“文”这个字，那样总有点“隔靴搔痒”的感觉，让人觉得对意思有点“吃不准”，而是在这里先看看“文”这个字本身。就如“给予”的“予”字,那是一个“我愿意给而你也需要自己来取”的意思，那对“予”字的理解就精辟了。而若是以双音节词进行解释“一个字”，而对常用“双音节词”又久而久之不情景化思考了，那对“一个字”的理解就不到位了。
至于“化”，则是“养成”“驯化”的意思，是指进行中，“化”与“文”结合起来，“文”是目的，“化”是手段，而“文化”强调了途径，也即是英文culture的原来意思，是连“过程”带“结果”一并考虑。若是强调结果，“化”只是作为手段，那就有“化文”之说了[5]。像“野水稻”被驯化为稻子，猪马牛羊等被驯化为家畜，若强调过程的话，则都属于“文化的化”的范畴。“文化”就相当于“使之文而化也”，即“使之文化”，由现象开始，固化之，结果与过程都重要。因而“文化”既可以是动词也可以是名词，但现在往往都作为名词使用，而为了体现动名词特征，就有了“文化化”这个新词。
二 规范主义的文明进程
“文化”与“文明”两个概念都有“文”这个字，而且“文”字都是在两字词的第一个字的位置上，因而可认为其意义的起点是相同的，都是起自“文”这个字，起自“人的一面”，而不同点在于“化”与“明”的区别。“化”强调的是过程及其结果，是群体的行为与行动，而“明”，是指“对结果的评价”，因而文明有“公平”“正义”“科学”“多数人认可”等的意思。因而文明是“不以强欺弱”的，文明是“讲究科学的”，文明也是“讲究卫生”的，文明也是“开明”，是可以和外界共享与交流的。虽说“文化”与“文明”的起点相同，但还是存在着些许不同的，文化的相对是“没文化”，没文化是客观理性的，而与“文明”相对的“不文明”也可以是指“没文化”，但这个“没文化”“不文明”却是“不好”的意思。如图1所示，文明体现了规范主义下的价值观[6]。
图1 “文化”与“文明”之共同的起点
三 文化与文明的关系
（一）“别”与“异”的文字意义
差别的“差”是指还“差”多少，是指一个事物比另一个事物在各个方面都好，或就某个单一维度内是可以计算差距的。怎样理解“何为异”与“何为别”呢？笔者认为“异”是指与对方距离远近的不同，越远则越不同，但“大异”是可以被远距离所淡化与化解的。就如我们过去说“蛮夷”，诸如“南蛮北狄”，或“南蛮、北狄、东夷、西狄”，我们在过去是比较喜欢“自大”的，远方为“异”，但说地名有时还是比较客观的，比如说贝加尔湖为“北海”。但当“大异”的人来到眼前，情形就不一样了，“红毛绿眼”者就被称为“鬼子”了。
而“别”这个字呢，是指附近的截然不同。就如大别山的称谓，那是大别于其他山，山内山外的别样，是完全的不同而又距离不远，但只是如被刀削一样的山峰所分开，从而把山南山北显着地区分开来。再如“本名”“别名”“别院”“别墅”“别来无恙”等，这些情形都彼此离得远吗？有研究表明，“别”字的古义即本意是“剔除骨头”的意思[7]，是不远而就发生在身边，但骨头与肉显然是不同的，因而“别”字在后来就有了“别这样”与“另外”的意思了。
（二）文化与文明的区别
在讨论文化与文明区别之前，我们先区分“别”与“异”。差别的“差”是指还“差”多少，是指一个事物比另一个事物在各个方面都好，或就某个单一维度内是可以计算差距的。“异”是指与对方距离远近的不同，越远越不同。而“别”是指附近的截然不同。“别”的古义是不远而就发生在身边。文化与文明存在着不同之处，即是异，也是别。第一，文化是“他感”的，是称赞之感，认可之感，而文明是“他评”，评价的结果有高有低，文明可以落后也可以先进；第二，文化多是自己的，自生自灭，而文明主要是外来的，当然这是某种意义上的，尤其是对发展中国家而言；第三，文化是文字与文艺的，而文明是行为的，这个“为”是有物质目的性的，故生产与争斗本身不是文化，但若是从其他角度讲倒也可以是文化；第四，文化是集体主义的，“封闭”的，组群内的，当然可以逐步吸纳，而文明是时间性的，也是全球性的，是开明开放的；第五，文化是平等的，类型不同，而文明是有进程的；第六，文化是驯化的，即通过教育与教化，而文明是关于结果是非的；第七，文化与文明可以一致，有一些一致性，如都可以与“野蛮”相对，但也可以不一致。
（三）相互转化
文化是文化，文明是文明，但两者之间是可以转化的。主要体现在“科学与礼仪”两方面，这两方面是文明的内容，但逐渐地被文化所吸收，在文化之中也有一部分是科学的内容与行为准则。比如“讲究卫生”和“尊重他人”等，也渐渐成为各民族的文化内容，因而对于传统的文化，要从中“删除”不良习惯，那些“不好的积习”是需要通过民族自觉进行抵制的。如“买卖婚姻”等，就因为其很不文明而不被归类于文化。在旅游文化建设时，由于旅游文化尚不稳定，没有成型还处于搭建之中，因而一是注意“文化与文明”的区别，分别而建，各有主线；二是要注意其关联性，要找到其共同的起点，共同的内容；三是要注意两者之间的相互转化，有意识地“用文化表现文明”，以及“用文明表现文化”。
（四）“文化”与“文明”的“关系问题”
文化与文明发生冲突时，文化要逐步地发生改变，比如需要把有关的科学内容纳入进来，让生活变得更加科学化，因为文明程度将提高人们的身心健康水平。故一方面要从文化之中剔除不文明的行为，改变观念；另一方面，“文明而不文化”也是一个值得关注的问题，如“输入文明而让自己变得没特色了”，再如“假文化”与“假文明”问题，这是对文化的理解不到位造成的，装作文化与假装文明，以及对“不文化”“不文明”不包容，并未从内心理解，而且还有“取笑”的成分在其中。文化与文明是需要呼吁与研究的，而非要在现场发生冲突或随波逐流。
四 文明与文化：沿海城市旅游经济发展的动能
学界经常讨论“发展动能”问题，假如没有阻力就是指“有质量的惯性”，而有阻力就是指“驱动力与质量”。文化与文明的“质量”相当“大”，而文化与文明的“改变速度”也很快，保持定力积累下来就可以获得很高的动能，文化与文明还有“新的能”。所以笔者在这里所关注的，就是文化与文明对滨海城市发展旅游经济的动能意义，是研究特殊性而非研究其适用于所有地区的普遍性。
海滨是陆地的“沿”，也是海洋的“边”，“边”与“沿”不同，“边”是看到与来到，而“沿”是可以循着走的。沿海城市拥有陆地与海洋的“混合性”，是“双元或双核”性质的，两种成分旗鼓相当而纠结在一起，就如宇宙中的“双星”，也如宇宙世界中天然就有的“手性”[8]。在经济社会中，海洋文明往往代表一种文明，也代表一种文化，可作为文明来说或更为恰当。如今我们的工业发展水平也取得了翻天覆地的进展。来自海洋的文明，影响着我们的产业革命，进而改造着我们原本的文化与文明。而对于我们自己的历史，也是自古以来的坚持与传承，从文明上说可谓是进程不同，但从文化上说则是不同的文化，是不分高低的，因而文化是我们自己所有的，从肯定意义的角度，就要将陆地性定位于文化为好。
我们可以把本来的所有作为文化，这并不绝对。从世界各民族彼此尊重的角度，他们也会把我们所思所为当作文化，从谦虚学习的角度则把世界各民族如科技做法当作文明，那是基于客观事实，“山外有山”“天外有天”，发达国家的文明进程确实领先于我们，当然也可以作为是一种异于我们的文化。在沿海城市，更体现出这种“文明与文化”的交织状态，有时抵触，有时协同，会作为一种发展动力。而在内陆地区的经济发展动力可能更是文化的。以上分析也说明，旅游经济的发展可以有两个视角，一是文明视角，一是文化视角，需要学习时则可以从文明视角，需要坚持时则从文化视角，当然文明也是可以借鉴的，文化更有借鉴，因为“差异”这个词就是在说既有差距，也有不同，而不同是不能比高低的。
五 结语
通过讨论，本文得到以下几点结论：第一，文化与文明都关系旅游，两者有着共同的关于“文”的起点，但两者也不同；第二，文化是“驯化”的过程，是群体的，是时间与实践积累的，而文明是规范主义的；第三，两者可以相互转化，尤其是在科学、礼仪两方面，两者是有着共同内容的，文化在吸收现代科学与现代礼仪内容，但同时也提出了相互表达问题，即如何以文化表达文明予以文明表达文化；第四，旅游作为一个移动的新型社会，其文化其文明都尚未成型，因而在旅游人文建设中，要本着文化与文明两条线，既相同，也不同，可根据两者可相互表达等性质，深化对旅游社会形态的认识；第五，作为一个案例，本文还认为“本土文化与海湾文明的交织”，也正是沿海城市旅游经济发展的动能，这是由于沿海城市的海陆间区位性所决定的。
