张 韦，王永辰，蔡 超，李 彤，缴建华
(1. 天津市水产研究所，天津 300221；2. 农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心(天津)，天津 300221)
池塘工程化循环水养殖技术是根据功能分区、单独建设的原理，在传统养殖池塘中通过现代土建技术进行改造并生产，是集生物、物理、化学、工程和电子等多门学科为一体的养鱼新技术。具有产量高、技术含量高、劳动强度小、周期短、节约土地和水资源等特点，代表了当今国际国内水产养殖业的发展趋势。2017年，在天津建立了三个试验基地，开展以草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鮰鱼、鲈鱼为主的池塘工程化生态养殖初步试验。
1 实施地点
天津市益利来养殖有限公司、西青区水产局基地、天津通洋农业科技有限公司。
2 建设内容
2.1 池塘工程化养殖系统构建
对原有池塘清淤和结构改造，构建包括充气推水、养殖水槽、废弃物提取3个功能模块。3个试验基地池塘面积共计14 hm2，养殖水槽面积2 700 m2。其中，天津市益利来养殖有限公司5.33 hm2、水槽1 800 m2；西青区水产局基地池塘6.67 hm2、水槽500 m2；天津通洋农业科技有限公司2.00 hm2，水槽400 m2。
2.1.1 池塘清淤改造 清除池底过多淤泥，修整池埂，池塘四周用土工膜或无纺布护坡。清淤与改造后的池塘池型呈长方形，池埂宽度3～4 m，池底淤泥深度小于5 cm。
2.1.2 养殖水槽建设 每个水槽规格为长20～22 m，宽4.5～5.0 m，高(深)2.0 m(保水深度1.5～1.8 m)，每个养殖水槽内设有一套微孔增氧设施。
2.1.3 充气推水设施 采用模块化充气推水设施，即在每个养殖水槽进水端配备一套充气推水设备，独立运行，可随时装卸，并可通用于每个养殖水槽。充气推水设施由罗茨鼓风机(功率1.5～3.0 kW)、微孔管、固定框架、浮筒等设备组成。
2.1.4 废弃物提取区 废弃物提取区位于养殖水槽出水端，宽度2～3 m。在区域外端设挡污墙和拦网，区域底部为水泥底。在拦网的上部设置一条铝合金材质的排污水槽，水槽宽度30 cm左右。区域内配备吸污设备，包括吸污泵、框架、操作系统。
2.2 循环水体净化系统构建
集成示范水体净化区的布局及结构比例、循环水设备的配置、生物及物理净化技术。
2.2.1 循环水体区域的布局 用养殖水槽和滤水墙将池塘水域隔离成两部分。位于养殖水槽出水端和隔离墙之间的水域称之为生态养殖净化区，该水域面积占池塘面积的80%左右；位于养殖水槽进水端和隔离墙之间的水域称之为水质净化区，该水域面积占池塘面积的15%左右。
2.2.2 生态养殖净化区的构建 在该区域设置生物浮床，面积占区域面积的8%左右，浮床种植蕹菜；设置增氧机(叶轮式和水车式)，功率为0.02～0.03 kW/hm2；投放鲢鳙、南美白对虾。在整个养殖期内，生态养殖净化区不投喂任何饲料。
2.2.3 水质净化区 在该区域设置生物浮床，面积占区域面积的8%左右，浮床生物以水生蔬菜为主；设置增氧机(叶轮式和水车式)，功率为0.02～0.03 kW/ hm2。该区域内不投放任何养殖品种。
3 试验结果
3.1 天津市益利来养殖有限公司
天津市益利来养殖有限公司养殖水槽投放品种为鲫鱼、鲈鱼、草鱼、鮰鱼和鲤鱼，平均养殖产量为76.6 kg/m2，试验结果详见表1。
表1 天津市益利来养殖有限公司试验结果
3.2 西青区水产局基地
西青区水产局基地养殖水槽投放品种为草鱼、乌克兰鳞鲤、松浦镜鲤和异育银鲫“中科3号”，平均养殖产量为119.79 kg/m2，试验结果详见表2。
3.3 天津通洋农业科技有限公司
天津通洋农业科技有限公司养殖水槽投放品种为鲤鱼、草鱼、湘鲫和彭泽鲫，平均养殖产量为120.17 kg/m2，试验结果详见表3。
表2 西青区水产局基地试验结果
表3 天津通洋农业科技有限公司试验结果
4 养殖效益估算
由于池塘工程化循环水养殖模式第一年试运行，试验设计没有达到最大放养量，故经济效益也不是最高水平。经估算，天津市益利来养殖有限公司平均效益达17 127.8元/hm2，西青区水产局基地平均效益达31 506.9元/hm2，天津通洋农业科技有限公司平均效益达42 119.6元/hm2，效益估算详见表4。
5 小结
5.1 池塘工程化循环水养殖模式的优势
5.1.1 水质稳定 利用推水设施，将池塘高溶解氧的水不断向养殖水槽中推进，养殖水槽水质处于流动状态，水质指标稳定，有利于鱼类摄食和生长，浮游生物组成合理，避免了净水状态下蓝绿藻的暴发。
表4 天津市益利来养殖有限公司效益估算 单位：元
5.1.2 饲料系数低 在养殖水槽中集中圈养，养殖鱼类活动量小，能量消耗也少，饲料利用率高，饲料系数低(2017年实践证明系数1.4左右)。
5.1.3 便于管理 养殖鱼类活动范围小，节省劳动力，另外在鱼类出现病害时便于发现，做到早发现早预防。
5.1.4 方便出售 利用水槽养殖可以根据市场价格随机出售不同品种的鱼类，以达到增收的目的。
5.1.5 商品鱼耐运输 水槽中养殖鱼类长期处于微流水活动状态，商品鱼耐运输，消费者反应口感味道有野生鱼的感觉。
5.1.6 减少自身污染 采用内循环池塘养殖模式，符合当前水产养殖节能减排的形式要求，通过集污设施将鱼类排出粪便集中排出，通过净化，减少了原有池塘自身的污染，使养殖水环境大大改善。
5.2 试验过程中的几点体会
一是水槽建设最好东西方向，采光好，推水方向应与风向一致；二是推水设施流速不能过大，否则鱼体力消耗过大，饲料系数高；三是水槽内壁应该光滑，否则养殖鱼类容易因擦伤引起溃疡和水霉病，影响销售和造成死鱼；四是投喂饲料方式有待改进，试验证明还是利用常规自动投饲机好，投料面积大，可避免因投料面小造成鱼争抢凶猛；五是选择投喂膨化饲料，残饵较少。
