贵州/宋荣晶
桔梗是常见的多年生中草药，以块根入药，主治咳嗽痰多、胸闷不畅、喑哑等。桔梗花又名僧帽花、铃铛花、包袱花，通常蓝色花，偶见白色花，十分漂亮。桔梗非常适宜盆栽，既可以观花，也可以收获块根药用或食用（图1）。
盆栽基质的准备。盆栽基质以疏松富含养分的壤土或腐叶土为佳，通常用肥沃的园土加1/2～1/3 的腐叶土混合基质栽培。
盆具的选择：选择盆径30 厘米以上，高25 厘米以上的塑料花盆、陶土盆、木盆做栽培器具。
播种：2～5 月均可播种。种子可在网上购买。播种前，将盆土整平，然后在盆土上撒播30～50 粒桔梗种子（以盆径30 厘米为例），覆盖一层细土，以盖住种子为宜。播种完后可用报纸或苔藓盖在土面，浇透一次水，放置在窗台或阳台上即可。
苗期管理：播种15～20 天，种子开始发芽，出苗后逐渐去掉覆盖物，尽量避开中午阳光曝晒，防止盆土干燥导致死苗。一般3 个月后间苗，每盆保留15 株桔梗苗左右。
花期管理：2～4 月播种的桔梗当年8～9 月可长到40 厘米以上，多数植株会开2～4 朵花。10 月中下旬，桔梗植株叶片衰老枯黄，最后地上植株会从芦头处脱落，这时可以清除枯枝。
分苗移栽：第二年2～3 月，在桔梗发芽前，将植株分盆移栽，每只盆依据大小可移栽3～5 株桔梗。盆栽基质同前，可以加点三元复合肥作为基肥或追肥。移栽前一个星期不要浇水，整盆倒出，将植株按大小一致进行分级移栽。移栽时尽量将块根均匀正栽在盆土中，尽量不要斜栽。
分栽后苗期的管理：加强水肥和光照管理，浇水遵循“不干不浇，浇则浇透”的原则，花前花后可追施点有机肥或三元复合肥，适当增加光照。桔梗病虫害较少，窗台、阳台、庭院盆栽桔梗，容易招致蚧壳虫的危害，要注意及时防治。当植株长到25cm左右时，应及时摘心，促进侧枝萌发，以便形成大量的花朵。也可以不进行摘心处理，在盆中插3～5根支架，将植株绑扎在支架上也是一种好方法。
分栽后花期的管理：进入7 月，桔梗开始开花，一直可以开到9 月下旬，及时剪除残花，以免影响观花效果。花后在根际周围施一层有机肥，促进块根膨大（图2）。
种子采收：如需留种，通常选留早期开放的果实，每株留5 ～10 个果即可，在果壳由绿色变褐色未裂开时进行采收。采收时用剪刀连同花梗剪下，置放在报纸上晒干或阴干，然后从裂开的果壳中抖出黑色种子，放入干燥的纸袋内贮藏，供下年播种使用。
图1
图2
图3
块根采收：桔梗是一种药食两用的植物，其块根也非常适宜凉拌。作为鲜食，一般在生长季节采收，洗净去皮后切丝凉拌。作为药用，宜选择盆栽2 年以上的植株，在11月～12 月叶片变黄后进行采收。整盆倒出，将桔梗块根及时进行清洗，用瓦片或锅丝等刮掉去除表皮和细根。最后将去皮洗净后的桔梗块根（也可切片） 放到阳光下晒干，干燥后收藏备用（图3）。
