殷若新 ，邵磊 ，迟玉华 ，李成波

（1.山东省农业科学院家禽研究所，山东 济南 250023；2.北京市华都峪口禽业有限责任公司，北京 平谷 101206；3.日照市东港区动物卫生监督所，山东 日照 276800；4.五莲县街头兽医站，山东 日照 262309）

肉种鸡生长速度较快，采食量大，脂肪沉积能力强，但为了保证肉种鸡的繁殖性能，在肉种鸡饲养管理过程中不能任其自由采食，必须实行限饲，其目的是控制种鸡体重，满足鸡群生长发育需求，维持较高的均匀度，同时使鸡群腹部脂肪维持在较低水平，节省饲料，降低饲养成本。肉种鸡除了进行后代的生产外，还担负育种选育任务，故在生产过程中，既要保持鸡群正常的发育，又要满足育种选育的要求。

1 肉鸡的发育特点

鸡是按照一定的规律生长的，生理发育的各阶段如出现发育不良，在以后是无法弥补的。1～10周龄鸡的生长速度比较快，对环境的要求严格，受环境影响较大。1～10周龄是鸡群生长发育的关键时期，对于肉鸡而言，1～4周发育消化系统、心血管免疫系统以及羽毛、骨骼；4～8周，骨骼生长非常快，完成形态、大小的85%，骨骼生长完成85%，肌肉、肌筋也同时发育，8～12周完成骨骼的95%；如果管理不善，易出现骨骼畸形、腿过长或过短的现象；11周生殖器官开始发育。

2 体重管理的目的

在肉种鸡饲养过程中，体重达标是养殖成功的保证，其重要性主要表现为:①育雏、育成期鸡群免疫系统发育良好，有较强的抗病能力，死淘率低，生长发育良好；②体成熟和性成熟发育同步，加光后能适时开产且高峰升得高、上得快；③体重均匀度高，每只鸡采食到的料量一致，营养摄取均衡，不但高峰产蛋量高且维持时间长，能充分发挥种鸡的产蛋性能。

肉种鸡1～10周龄鸡群的体重管理主要是通过限饲实现鸡群体重达标。限饲管理主要依据该阶段种鸡的生理发育特点来进行，其目的是通过限饲，使鸡群获得合适的体型体况，体重达标，为后续性器官的发育提供合理的体重基础。同时，限饲可以使鸡群有较高的成活率。肉种鸡的主要任务是育种选育，即在1～4周龄，使鸡群在同一限饲条件下，充分表现其个体之间的采食差异，配合完成鸡群体重4周龄的早期选择；5～10周龄通过合理的分群限饲，降低鸡群个体间的体重差异，获得较高的均匀度，使体成熟与性成熟时间同步，使品系选择更加准确和科学。

3 限饲的条件

在笼养条件下，对鸡群的有效限饲必须满足3个条件，第一是充足的采食面积；第二是合理的限饲方式；第三是正确的喂料流程和鸡群管理。

3.1 充足的采食面积 限饲的要求是供给鸡只个体相对等量的饲料量，笼养条件下，采食鸡只相对固定，鸡只采食面积和位置相对固定。为了使鸡只采食到等量的饲料量，必须确保每个笼内的鸡只数量相同，必须保证每只鸡都有采食位置，可以同时采食，即有相同的饲养密度和相同的采食位置；同时，随着鸡群日龄的增大，需要及时控制饲养密度，表1是肉种鸡不同周龄的参考饲养密度和采食位置。

表1 肉种鸡不同周龄的参考饲养密度和采食位置

3.2 科学合理的方式 合理的限饲方式可以有效控制鸡群体重，使鸡群有较高的成活率和均匀度。限饲包括限质、限量和限时。限质就是限制饲料营养水平，即根据鸡群生长发育要求，限制鸡只日粮中的蛋白和能量水平，同时日粮中其它营养成分必须充足，确保营养平衡。一般在鸡群28日龄时，采取限质程序，此时可以选择蛋白水平和代谢能较低的日粮，以使鸡群有饱腹感。限量即限制饲料的日投料量，满足鸡群生长，减少脂肪沉积，节省饲料。鸡群限量程序一般从2周龄开始执行。限时就是限制饲喂天数，一般有喂4停3、喂5停2、喂6停1三种，即将每周的饲喂量在计划的天数内喂完，考虑到鸡群的育种任务，采取喂6停1的限时程序，选择每周第7天停料。

3.3 正确的喂料流程和鸡群管理 笼养条件下，一般的喂料设备无法做到均匀等量喂料，大多数采用人工喂料的方式。饲料分配是否均匀关乎限饲的成败，操作中可以以架为单位，分别称取当日每架鸡群所需的料量，一次性投喂，铺匀；对于各笼内鸡只，数量必须相同，在日常管理过程中，及时调整各笼鸡只数量，确保相同采食面积内有相同的鸡只数。

4 肉种鸡1～10周龄体重管理要点

在肉鸡纯系饲养过程中，根据0～10周龄鸡群发育和育种选育的不同，分别实行不同的限饲方式。

4.1 4周前的限饲方式 主要是限量和限时。1周龄鸡群自由采食；从第2周开始，依据标准日饲喂量进行限量程序；第3周开始，实行限量和限时程序，即将7d的标准喂料量在6d内喂完，周末停料1d。这样使得鸡群不断适应各种限饲方式，将应激减至最小。所以4周龄前限饲的目的是，提供给鸡群个体相对等量的饲料量，充分发挥其个体的生长发育性能，配合育种选育工作。

4.2 5～10周龄的限饲 主要是限质、限量和限时相结合的限饲方式。4周龄末，对鸡群进行普测分群，按照4周龄标准体重，将鸡群分为若干体重范围的小群体，范围越小，限饲效果越好。分群后根据每个群体平均体重与标准体重的差值，确定其每天的饲料喂给量，即按群体差别限量。本阶段限量要求是，对于体重大的群体，料不能降；对于体重小的群体，加料不可过度，一般每天2～4g左右为宜。经过6周左右的差别限饲，使鸡群的均匀度达到较高水平。

总之，1～10周龄肉种鸡的体重管理至关重要，限饲既要满足个体的发育要求，又要达到育种选育的目的，所以对限饲流程的控制尤为重要。在笼养管理过程中，限饲方式的选择、执行和科学的鸡群管理是鸡群体重管理和育种管理的关键。