河北省省直机关第八幼儿园 李凌 陈伟

为落实习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神，我园开展了以“节俭用餐”为主题的系列教育教学活动。下面以“自主进餐”实践活动为例略作剖析。

一、了解幼儿体验

问题一：“为什么你们总是剩饭呢？”

幼儿1：“老师，我不爱吃菜。”

幼儿2：“我不想吃鱼，每次都剩下。”

幼儿3：“老师，你盛得饭太多了，我吃不了。”

问题二：“那你们觉得应该怎们办呢？”

幼儿1：“应该什么都吃，不挑食。”

幼儿2：“老师，你给我们少盛点儿，我们就能吃完了。”

幼儿3：“老师，能不能让我们自己盛饭？”

最后的回答激起了孩子们的共鸣。“对呀对呀，老师，我可以自己盛。”“我也想自己盛饭。”“老师，让我们自己试试吧。”听着孩子们期待的话语，我决定满足他们的要求。

二、活动准备

带着担心，我和孩子们一起讨论自主进餐中可能会遇到的问题。比如：“自己怎么盛饭呢？”“会用大勺子吗？”“撒得到处都是怎么办？”“在哪儿盛饭呢？”一番讨论之后，孩子们商量出“轮流盛饭，短边排队长边盛，到了桌前再拿碗”的规则，我们的自主进餐活动方案也正式敲定了。

三、活动实施

要开饭了，孩子们都安静地等待着餐车的到来，他们屏住呼吸、竖起小耳朵非常期待。餐车终于来了，我将饭盆放到中间的桌子上，餐具放在旁边，请小朋友们分组盛饭。他们果然按照自己说的规则有条不紊地盛饭，每一桌小朋友都轻轻地走到饭桌旁边，整整齐齐地排队。轮到自己了，就小心翼翼地拿起勺子，少盛一点点饭倒进碗里，再放下勺子，两只手捧着碗慢慢走到自己的座位上开始吃饭。

四、活动效果

第一次自主进餐，孩子们就有如此良好的表现，这是我没有料想到的。平时孩子们吃饭经常掉到桌子上、地上的饭粒不见了，吃不了偷偷倒掉或者剩饭的现象也不见了。孩子们吃着自己盛的饭，成就感满满，平时只吃一碗饭的孩子开始添饭了；郭允傲小朋友平时都不吃肉，今天居然也主动盛了一小块，并且全都吃完了……他们一点点地盛饭，一点点地添饭，没有一个小朋友剩饭。

五、活动启示

相信孩子的潜在能量。“自主进餐”活动的实施由孩子们自发生成，想法也来源于孩子的日常生活。因此，只要教师和家长相信孩子，给孩子提供机会，他们会给我们带来惊喜。

后育文化的影响力量。孩子们将节俭意识带回家中，督促家长厉行节约，已经形成了后育文化。这种文化有利于优良家庭氛围的形成，巩固强化幼儿的节约意识。