龙利鱼因为形状酷似牛舌，所以也叫做牛舌头。鱼肉鲜美，口感爽滑，营养丰富，没有腥味，所以做成的菜很受人喜爱。接下来教大家怎么做龙利鱼。
把龙利鱼切成鱼柳，用姜末，盐、料酒、蚝油、黑胡椒腌制十分钟。
将鱼柳均匀的裹上淀粉、蛋液、面包糠。
锅里倒油烧热，放下鱼柳，用小火炸至金黄色，出锅。
可以搭配蕃茄酱或沙拉酱一起吃。
