水煮肉片是一道大家经常吃到的家常菜。今天小编要和大家分享的是如何做水煮肉片?希望能够帮助到大家。
操作方法
01购买食材(1)瘦肉,最好选择腱子肉为宜。(2)黄瓜,请选择通体均匀的比较好。(3)大白菜、芹菜和黄瓜别买太多。
02将白菜洗净,梗叶分离,然后把白菜梗倒进高压锅压5分钟。
03然后将黄瓜洗净切成丁,金针菇洗净撕成丝,倒进高压锅煮5分钟。
04接着把烫好的材料捞出沥干,倒进大碗中。
05然后把瘦肉洗净切成片并用适量的地瓜粉裹一下,之后把瘦肉和白菜叶子一起倒入锅中烫5分钟。
06接着把烫好的瘦肉和白菜叶子捞出沥干,倒进碗中。
07蒜头切成蒜蓉,芹菜切碎,泡椒洗净。锅中放入适量的食用油,待油冒烟,加入蒜蓉、芹菜和泡椒一起翻炒。
08往锅中加入1勺的盐和1勺的味精,翻炒片刻,倒进碗中。
09然后用筷子搅拌一下材料,一道美味可口的水煮肉片就做好了。