曹蕾
摘 要：推动高职家政服务与管理专业深入实施产教融合，是培养知识型、技能型、创新型人才，提高家政服务行业质量的有效路径。文章简述高职家政服务与管理专业实施产教融合的现实意义，分析产教融合遇到的问题，并基于菲佣培养经验提出家政服务与管理专业推进产教融合的路径。要突破传统观念，重视家政服务学科建设;明确人才培养定位，积极落实“开门办学”;建立有效的校企协同育人机制，支持学生考取职业技能资格证书;重视引进与培训，积极打造高职院校家政服务与管理专业教师队伍。
关键词：高职院校;家政服务与管理专业;产教融合;菲佣;应用型人才
中图分类号：G642;G712 文献标志码：A文章编号：1008-3561（2022）01-0016-03
当前，随着家庭小型化、人口老龄化趋势的发展以及三孩政策的推行，社会对家政服务的需求越来越大，对家政服务质量的要求也越来越高。国务院办公厅2019年发布的《关于促进家政服务业提质扩容的意见》提出，要对家政服务供给结构进行优化，推动行业升级发展，同时支持在一些院校中增设一批家政服务相关专业，培育一批产教融合型家政服务企业。党的十九大报告更是明确提出，“完善职业教育和培训体系，深化产教融合、校企合作”。在家政服务与管理专业实施产教融合方面，高职院校可以借鉴菲佣培养经验，有效推进产教融合，提高人才培养质量。
一、高职家政服务与管理专业实施产教融合的现实意义
《2020家政行业舆论环境分析报告》指出：虽然我国家政服务业迎来了快速发展的良好机遇，但现有从业人员整体素质普遍较低，消费者满意度有待提升，很难有效适应高质量家政服务需要。高职家政服务与管理专业如何实施产教融合，有效提高学生的职业技能与通用职业素质，解决家政服务业中高端人才紧缺的难题，成为高等职业教育教学改革的重要课题。国务院办公厅发布的《职业技能提升行动方案（2019—2021年）》明确提出，要开展职业技能、通用职业素质和求职能力等综合性培训，把职业道德、职业规范、工匠精神、质量意识、法律意识、安全环保和健康卫生、就业指导等内容贯穿于整个高等职业技能培训全过程。同时，产教融合也是提高学生综合素质、促进高职学生就业的重要途径。高职家政服务与管理专业通过实施产教融合，不仅可以提高学生的劳动意识与实践技能，而且可以提高学生的综合素质与能力，为高职学生就业提供新的路径。
二、高职家政服务与管理专业实施产教融合遇到的问题
1.部分学生对家政服务行业存在认知偏见
一些人受陈旧落后的传统观念影响，认为从事家政服务工作低人一等。虽然随着社会的快速发展，生活水平和生活质量的提高，很多人对家政服务行业从业人员的认知有所提高，但根深蒂固的偏见有时难以完全消除。很多学生和家长在报考专业的时候，基本上都会把家政服务专业视为“保姆的摇篮”而排除在外，这对高职院校家政服务与管理专业的招生产生较大的影响。
2.协同育人目标难以实现
调查发现，当前高职院校与家政服务企业之间缺乏深层次合作。部分家政服务企业对校企合作协同育人不太感兴趣，很少全程参与家政服务与管理人才培养工作。校企之间缺乏规范化、专业化、职业化的融合，导致家政服务与管理专业学生只是进行浅层次的见习或实习，校企协同育人目标难以实现。
3.课程设置不太合理
我国家政服务与管理专业课程的探索起始于上世纪90年代，与英、美等发达国家相比起步较晚，没有成熟的经验。部分院校的课程设置不太合理，缺乏系统性与针对性，实用性较差，一定程度上影响家政服务技能人才和管理人才培养目标的实现。家政服务与管理专业课程之间的关联性较弱，“链条”之间结合不太紧密，不利于学生整体素质的提高。
4.缺乏“双师型”教师队伍
调查发现，高职院校家政服务与管理专业教师很少有时间到企业参加顶岗学习，缺乏相应的实践能力。理论教学工作繁忙，缺少对家政服务行业发展趋势的精准认识，专业教学内容滞后于家政服务行业发展实际，导致高职家政服务与管理专业产教融合不畅。
三、菲佣培养经验
上世纪70年代起，菲律宾确立了劳务输出战略，大力推动以菲佣为主体的劳务输出。菲佣精通家政服务，素质很高，被誉为“世界上最专业的保姆”。由于在国际家政市场有着很好的口碑，菲佣每年都带来超过百亿美元的外汇收入，一定程度上带动了菲律宾的经济发展。菲律宾政府把家政服务业提高到国家经济发展战略的高度进行扶持，将其作为重要支柱产业之一，为其提供良好的管理和服务。从职业教育的角度来看，菲佣培养主要有以下三个方面的经验值得借鉴与学习。
1.普及家政服务职业教育
家政服务教育是菲律宾国民教育体系的重要内容之一，起步较早，普及度高，中学阶段就有了家政服务教育内容。菲律宾很多院校开设了家政服务教育课程，一些着名院校还开设了家政学院，如菲律宾规模最大、教育水平最高的菲律宾大学早在1961年就设立了家政学院，有家政学、社区营养、食品工艺、室内设计、服装工艺、饭店餐馆管理、家庭生活与儿童开发等七个学士学位专业。
2.强化家政服务技能培养
菲律宾的家政培训机构“遍地开花”，对从事家政服务的人员从专业技能和语言文化两个方面进行培训。其中，技能培训方面要求必须熟练使用常见的家用电器，学会烹饪符合雇主口味的饭菜，能做各种家务，能照顾儿童和老人等。语言文化课培训方面，要求必须学习英语、中文普通话、广东话、阿拉伯语、希伯来语等课程。同时，还要学习雇主国家的社会行为准则、着装要求、生活习俗，以便很快适应异域文化和陌生环境。
3.注重家政服务职业文化建设
菲律宾十分重视家政服务文化建设，认为在海外从事家政服务工作是一件很光彩的事情。菲佣在菲律宾有着很高的社会地位，菲律宾主要国际机场的出入境海关部门都为菲佣设置了专用通道。特别是菲佣在每年圣诞节集中回国的时候，菲律宾政府会在首都国际机场为其专门铺设红地毯，而且菲律宾总统亲自接见菲佣。
四、基于菲佣培养视角的高职家政服务与管理专业推进产教融合路径
针对当前家政服务与管理专业实施产教融合遇到的问题，下面以长沙民政职业技术学院教育教学实践为例，从几个方面探讨高职家政服务与管理专业如何推进产教融合。
1.突破传统观念，重视家政服务学科建设
长沙民政职业技术学院家政服务与管理专业成立于2019年，是学校积极响应“一带一路”倡议、主动适应经济发展和社会需求开设的民生类专业。家政服务学科建设的目的是提高人们的家庭生活质量，宗旨是提高人们的家庭生活幸福指数。美国着名教育家杜威曾说过，对美国人民来说，再没有其他科目要比家政科学更重要的了。针对家政服务与管理专业学科建设存在的问题，高职院校要与时俱进，大胆突破传统观念，积极开展家政服务与管理专业建设，组织专家学者与国家授权的职业培训机构紧密合作，对家政服务与管理理论与实践进行深入研究，并引进菲佣培养体系和培训课程，借鉴国外优秀成果，编写高质量的家政服务与管理专业教材，努力实现人才培养标准与国际接轨。
2.明确人才培养定位，积极落实“开门办学”
家政服务业作为新兴产业对促进就业、精准脱贫、保障民生具有重要作用，高职院校是培养适应家政服务行业发展需要的技能人才和管理人才的主阵地，要明确人才培养定位，积极落实“开门办学”。首先，高职院校家政服务与管理专业要根据社会需求，明确人才培养定位。近年来，我国家政服务行业已经成长为万亿级产业，行业发展十分迅猛。因此，国家提出要促进家政服务行业提质扩容，推动家政服务业高质量发展。而家政服务行业的高质量发展，离不开一大批优秀的家政服务与管理专业人才。现有的人员素质不能满足行业发展需求，高职院校必须深入家政服务行业进行调查与研究，明确人才培养定位，为家政服务行业培养一大批既具有扎实专业知识、又具有高超家政服务专业技能，同时拥有一定家政服务管理能力的高素质家政服务与管理人才。其次，高职院校要与时俱进，积极落实“开门办学”。高职院校家政服务与管理专业要想深入实施产教融合，就要密切关注家政服务行业发展趋势，与家政服务企业一起优化人才培养规划，精心设置课程体系。要有效对接行业需求完善人才培养方案，对教学理念进行更新，对教学大纲进行修订完善，对教学内容进行优化。特别是要结合互联网时代的特点，推动家政服务信息化，建立一个一体化、多功能和全方位的信息展示平台，对家政服务行业资源进行共享与整合。
3.建立有效的校企协同育人机制，支持学生考取职业技能资格证书
首先，建立有效的校企协同育人机制。高职院校要与家政服务企业深入开展校企合作，根据家政服务行业标准优化教学内容，通过项目合作、课程共建、共同开展实习实训等方式，对学生的家政服务职业技能和职业素养进行培养，实现岗位需求的对接。其次，支持学生考取职业技能资格证书。高职院校要根据国家“1+X”证书制度要求，与家政服务示范企业共同编制家政服务职业技能等级标准与要求，开发与家政服务相关的职业培训课程和专业培训教材，支持家政服务与管理专业学生在获得学历证书的同时考取家政服务与管理相关的职业技能资格证书。
4.重视引进与培训，积极打造家政服务与管理专业“双师型”教师队伍
在推动家政服务与管理专业学科建设过程中，积极打造一支理论水平高、学术能力强、实践技能过硬的家政服务与管理专业“双师型”教师队伍，是深入推进产教融合、提高家政服务与管理专业人才培养质量的有效方法。针对家政服务与管理专业教师队伍数量不多、技能不足、经验不丰富、科研成果转化率较低等问题，高职院校要主动建立相应的教师考核激励制度，积极引进优秀教师，并开展教师技能培训活动，培养教师的工匠精神。学校要深入企业调查研究，有效实施“青蓝工程”，落实“以老带新”制度，通过教学能力比赛，提高新教师的工作能力，使其迅速融入教学团队。要与相关企业共同建立专业教师培训中心，定期安排学校专业教师到企业挂职锻炼，有效提高专业教师的实践能力，同时积极邀请家政服务行业的优秀人才走进校园开展教学工作。
五、结语
综上所述，推动高职家政服务与管理专业深入实施产教融合，是培养知识型、技能型、创新型人才，提高家政服务行业质量的有效路径。针对当前家政服务与管理专业实施产教融合遇到的问题，高职院校要突破传统观念，重视家政服务学科建设;明确人才培养定位，积极落实“开门办学”;建立有效的校企协同育人机制，支持学生考取职业技能资格证书;重视引进与培训，积极打造高职院校家政服务与管理专业教师队伍。
参考文献：
[1]钱红.产教融合视域下“工匠型”高职家政服务人才培养探索[J].长沙民政职业技术学院学报.2020（09）.
[2]李晓梅.高职家政专业工学结合人才培养模式探索[J].中国职业技术教育，2011（23）.
[3]王丛漫，杨喆.以市场为导向的高职院校家政专业发展研究[J].河北科技大学学报：社会科学版，2019（04）.
Research on the Integration Path of Industry and Education in the Major of Domestic Service and Management in Higher Vocational Colleges
Cao Lei
（Changsha Social Work College， Changsha 410004， China）
Abstract： Promoting the in-depth implementation of industry education integration of domestic service and management specialty in higher vocational colleges is an effective way to cultivate knowledge-based， skilled and innovative talents and improve the quality of domestic service industry. This paper briefly describes the practical significance of implementing the integration of industry and education in the major of domestic service and management in higher vocational colleges， analyzes the problems encountered in the integration of industry and education， and puts forward the path of promoting the integration of industry and education in the major of domestic service and management based on the training experience of Filipino domestic helpers. We should break through the traditional concept and pay attention to the discipline construction of domestic service; clarify the orientation of talent training and actively implement the "opening-door schooling"; establish an effective school enterprise collaborative education mechanism to support students to obtain vocational skill qualification certificates; attach importance to introduction and training， and actively build a team of teachers majoring in domestic service and management in higher vocational colleges.
Key words： higher vocational colleges; domestic service and management major; integration of industry and education; Philippine maid; practical talents
