摘 要：旅游专业是一门和人打交道的专业，培养一个优秀的旅游人才，必须首先培养其成为一个具备温和性情，善良勇敢、积极乐观、追求上进的人。专业教师在日常教学实践中要让学生感受自己的人文关怀，同学、朋友、家人之间形成良好的人际关系。还要积极进行教学改革、积极探索新教法，把高职院校生源素质较低，学习消极的学生，培养成专业的人才。
关键词：旅游教学；提升兴趣；人文关怀；培养人才
旅游专业属于服务性行业，从业者整天要面对不同性格、不同学识、不同素养的游客，要和形形色色的人交流沟通，这些特点决定了旅游专业的学生应该具备良好的综合素养。各级各类职业院校的旅游专业教育工作者，想要做好旅游专业的教育工作，就应该在专业的日常教学中加强学生综合素质的培养，把素质教育渗透到教学当中，使学生在学习旅游知识的过程中修身养性，才能切实提高学生的素养，以适应现代旅游行业发展的要求，提升学生的就业率，提升备受诟病的旅游行业的服务质量。
一. 积极改进职业技术学院旅游教学的方式
1.专业课教师转变角色，提升自身组织案例教学和课堂现场管控能力。
在旅游案例教学中，由于这是一种理论与实践相结合的授课方式，不仅要求专业教师有一定的旅游景点理论基础，还要对导游实践的经验，更要有较强的课堂教学组织能力。一个优秀的旅游专业教师，必须提升自身案例教学的能力：一方面更新教育观念，增强实施案例教学的积极性和主动性，要不断适应社会经济的发展，不断完善和更新教学理念，在案例教学中建立平等、民主的新型师生关系。另一方面要强加理论联系实际的能力的培养，教师要高度关注社会发展，尤其是旅游产业、行业和知名企业的发展，主动汲取旅游管理专业发展的新成果。当然，作为教师的基本功，更不能轻视课堂组织能力的进一步提高，改变传统教学中教师控制课堂的做法，教师要成为课堂教学的引导者和协调者，以及案例教学实施的导演者。
2.备好教案，做好课堂教学过程的实施管理。
旅游专业的操作性决定了案例教学必须在课堂实施中呈现出互动式、启发式等教学特点。在教学过程当中，师生之间、生生之间通过发言以及讨论的方式进行互相交流。在课堂教学实施的环节中，专业教师通过组织、引导、激励、控制等方法为学生创造一个自由的讨论环境，让学生发挥案例主角的作用，从案例教学中获得知识、能力、思维等方面的提高。在具体教学活动中，教案呈现案例要简短、明了、形象、生动，提出的问题难易程度要适中，符合学生的实际。讨论要坚持学生为主，注意引导和鼓励学生参与其中，善于把握教学节奏，化解学生之间的误解，避免不必要的无谓争论。在案例分析的过程中要注意培养学生分析、解决问题的能力、思考与辨别的能力、交流与协作的能力
3.选择恰当的课程评价方式，提高教学效率
在完成旅游专业的教学的同时，教师切记职业技术学院的教育目标主要在于塑造健康人格，培养有创新精神和创新能力的基层劳动者。因此，要创新和改革旅游专业课堂教学质量的评价方式，应以学生综合素质的提高为价值取向，根据评价的目标，每个学科的特点与要求，评价的内容，学生的实际等，注意避免评价方法与方式单一，采取多元化的评价主体和多样化的评价方法。多年的教学实践表明，如果教师在旅游教学的过程中无法对学生提出适当的评价，会导致学生缺乏学习的兴趣，逐渐缺乏信心，从而在很大程度上影响学生创造力的培养。学生在开发创新性思维的同时，需要教师对其进行适当的表扬和肯定，尤其是学生的一些独特的见解及想法，都应给予正确的指导及建议。
有些对教学效率的评价不仅要注重结果，更要注重提升学生综合素质的过程，把“形成性评价”和“终结性评价”结合起来，使发展变化的过程成为评价的组成部分。评价的目的是全面了解学生的综合素质状况，增强每一位学生学习旅游专业课的自信心和热情，促进学生的全面发展，同时也是教师反思和改进教学的有力手段，更好地提高教学质量的重要环节
二. 教师要善于激发学生的学习兴趣，培养学生的创造力
兴趣可以决定一个人的行为。对于一名新招的旅游专业学生，教师首先要使学生对旅游有一定的了解，这样才能使他从心理上对旅游专业产生兴趣，进而促使其全身心地学习旅游知识，在很大程度上提高学生的学习效果。因此，要想培养学生的创造力，就要通过教学过程开发学生的学习兴趣。
1.努力构建成新型的师生关系
旅游专业教育的最大特点在于它的工作对象都是有思想、有感情的学生，师生关系是旅游专业教育教学活动中的基础。心理学研究成果表明，兴趣与快乐等都能有效促进学生学习行为的积极性。而在日常教学的过程中，笔者也发现：通过构建起良好的师生关系，旅游专业也能更容易的培养学生的求知欲以及创新意识，进而还能形成合作交往、心理相容的良好课堂气氛，从而更好地激发学生的学习热情。这种良好的师生关系，潜移默化的影响着学生的社交能力，促进其融入社会、融入工作的方法和技巧，为学生就业，顺利入职起到促进作用。
2.通过旅游案例，创设巧妙的教学情境
旅游专业是操作性很强的专业，专业教师要为学生创造一个富有创新氛围的学习环境既可以激发学生的学习兴趣，还可以开发学生的创新思维能力。通过多年的案例教学经验发现，让学生融入到真实的旅游情境中的教学方式，一方面可以增强学生对旅游知识的学习，培养其实践能力，另一方面还可以增强学生解决旅游工作中实际问题的能力。
3.营造良好的教学氛围
专业教师在旅游教学的过程中，要尽量将抽象的概念转化为具体的实例，给学生更多的想象的空间与思考的机会。另外，一个优秀的专业教师一定要根据教学的内容，设计合适的工作情境模拟题，让学生能够积极思考。这样不仅能够锻炼学生在实际旅游工作中的应变能力，还可以开发学生的创新思维潜力，培养学生的创新能力。
4.积极利用现代传播技术，充分利用多媒体教学方式
专业教师在旅游教学的过程中，要积极利用现代传播技术，把多媒体教学方式充分利用于旅游专业的教学过程中。在教学实践中，可以将学生进行实际旅游工作的过程进行录像，制作视频材料，并在多媒体上进行播放。通过观看视频，教师可以对学生的表现进行详细的分析，掌握学生观察问题的能力及对旅游知识的学习掌握程度，同时还可以发现学生在实际工作中的不足，并对学生出现的失误进行及时纠正，从而帮助学生发现自身存在的问题，解决问题，逐渐提高自己的旅游服务水平。
5.大刀阔斧地改进课堂教学方法，把消极学习的学生引上积极进取之路
高职院校的生源基础差，许多学生对于自身专业的兴趣并不高，学习消极被动是旅游专业学生的共同弊病，教师要想努力提高学生对旅游知识的学习兴趣，培养学生的创新能力，就必须在教学过程中对教学方式进行大力改革，提高学生对新知识的接受能力。一方面，教师在教学过程中，要积极鼓励学生进行创新活动，大胆质疑。另一方面，教师在课堂教学的过程中，要为学生创造大量实践的机会，帮助学生提高自身的动手能力。
三.面对基础较差的高职生源，旅游教学必须积极实施人文关怀教育
1.加强情感教育，培养学生正确的价值观和人生观
情感教育是人文教育的重要组成部分，和谐互助的师生关系是人文教育的保证，教师生动的语言和幽默的动作，展现了独特的魅力。例如，旅游专业课堂教学中，教师在旅游地理教学中向学生描述有关的历史典故和人物传记，徐霞客、郦道元都是学生学习的榜样，这样组织教学培养了学生浓厚的学习兴趣，促进旅游专业课学习目标的达成。人文教育发挥学生的主观能动性，学生由被动学习转变为主动学习，帮助学生形成正确的价值观和人生观。
2.探索创新，拓宽学生思维
培养学生发现新事物的能力，是稿职旅游教学的任务之一。深化人文教育理念，有利于培养学生的个人能力，提高学生的综合素质。在经济飞速发展的时代，旅游专业教师需要具有人文关怀的思想，培养学生的创造性和发散性思维，在教学过程中，教师要构建和谐的学习环境，体味人文教育的乐趣。例如，《旅游资源》单元的讨论环节教学，积极融入人文教育的理念，对于旅游资源进行人文分析，结合我国旅游资源开发的实际，师生共同探寻旅游资源可持续利用的对策。课堂上，学生在教师的鼓励下，大胆质疑，发表自己的意见，锻炼了高职学生的创新思维。
3.支持学生参加公益实践，感受人文关怀
上述到，旅游专业是一门和人打交道的专业，培养一个优秀的旅游人才，必须首先培养其成为一个具备温和性情，善良勇敢、积极乐观、追求上进的人。专业教师在日常教学实践中要让学生感受自己的人文关怀，同学、朋友、家人之间形成良好的人际关系，将人文关怀理念运用到实际生活中。例如，指导学生参加“小导游”活动，带领游客游览当地风光，在为游客服务的过程中感受人文关怀。为学生创建良好的人文环境，支持学生积极参与各项社会公益服务，广泛传播人文教育的思想，提升了学生的人际交往能力。
总之，培养一个优秀的旅游从业人员，必须培养他热爱旅游职业，文明礼貌、热情好客、优质服务的职业道德；培养他树立乐观奋斗，通过自己的不懈努力，积极为旅游职业生涯添加缤纷的色彩的人生目标；教师在旅游教学的过程中，要逐步培养学生的创新思维，开发学生的创新潜力，帮助学生树立富有创造力的思维习惯，提升学生的综合素质！
作者简介：程远清（1971、5） 女 重庆三峡职业学院旅游管理学院教师 ；研究方向：旅游管理。
