杨凯飞
民以食为天，食以菌为鲜。3月13日，《科学导报》记者走进长治市壶关县百尺镇炭场坪村平菇大棚种植基地，一排排整齐的菌棒映入眼帘，一簇簇圆润鲜嫩的平菇迫不及待地探出脑袋，或三五成簇，或独自生长，像悬在半空中的一把把“小伞”，撑出了炭场坪村产业兴村的“致富伞”。
近年来，炭场坪村因地制宜，积极探索产业发展路径，大力发展食用菌产业，全力打造食用菌产业示范园区，为当地特色产业高质量发展探索出一条新路径。
走进平菇种植的大棚中，一股淡淡的清香扑鼻而来，团团簇簇的平菇破棒而出，村民们正拿着箩筐穿梭在菌架中忙着采摘平菇，脸上洋溢着丰收的喜悦。今年是54岁村民冯永秀来这里务工的第4个年头，在家门口的这份工作，不仅让他有了一年3万左右的收入，又可以兼顾家里的大小事务。“每天花费大量时间精心照料，根据棚内温度、湿度每天喷撒2～3遍水，随时通风并把棚内的温度控制在23℃～24℃，以保证平菇达到最佳品质，35天左右就能收获一茬儿平菇，一个菌棒能出1.5公斤左右菇子，我们夫妻两个一年在这里上班能收入六七万元，想不到在家门口就能致富。”冯永秀说。
2020年，炭场坪村签约引进龙头企业壶关县恒城工业有限公司，大力发展食用菌产业。目前，炭场坪村大棚达到198座，年产量100万公斤，带动村剩余劳动力60余人就业，实现人均增收1万～3万元。随着市场的逐渐扩大，公司食用菌种植基地面积在不断扩大，用工数量也在不断增加。今年炭场坪村还将新建84座评估大棚，建成后评估年生产量将达到150万公斤，带动更多村民增收致富。
与此同时，壶关县恒成工业有限公司也在不断扩大企业生产规模，在百尺镇西王宅村建设平菇大棚，食用菌产业已逐步成为百尺镇的一个特色产业、规模产业、主导产业。
炭场坪村党支部书记、村委会主任李永堂介绍：“村、支两委积极探索产业项目，根据村情、经济效益、市场需求等方面进行综合考察，通过召开村民代表大会，最终在镇党委、政府的大力支持下，招商引资引进湖南老板，发展起了食用菌产业，实现菌棒自做、自供、自育，同时，村里还出资50万元帮助公司建成冷库，确保食用菌‘存得住、运得出、走得远。因为平菇生产周期短，见效快，带动效应明显，是一条成本低、效益高、生态好的致富新路子。”
壶关县恒成工业有限公司负责人谭春恒表示：“下一步，我们将不断扩大种植规模和用工人数，发展香菇产业，带动周边群众致富增收，培养产业能手，进一步增强集体经济活力，推动食用菌产业向纵深发展，让食用菌产业成为群众增收致富的‘点金棒。”
