成膜

余 然 段 萍 杨家明云南云通司法鉴定中心，云南 昆明 650000随着社会与科技的高速发展，汽车作为一种交通工具，数量急剧增加，因此涉车交通事故案件大幅度上升，车辆油漆作为隐含车辆重要信息，常常出现...

刘桂超，龙 门，宋 野，刘 瑶，李 璨，章建浩*（国家肉品质量安全控制工程技术研究中心，农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室，食品安全与营养协同创新中心，南京农业大学食品科技学院，江苏 南京 2...

陈晓涵，卢宏政，庞 杰，穆若郡（福建农林大学食品科学学院，福建 福州 350002）随着塑料食品包装材料对环境污染的问题日益受到人们的重视，生物聚合物由于具有生物可降解性和具有生物相容性等优点，被广泛...

樊红秀，李艳霞，刘婷婷，刘鸿铖，王大为，张艳荣* （1.吉林农业大学食品科学与工程学院，吉林 长春 130118；2.吉林省粮食精深加工与高效利用工程研究中心，吉林 长春 130118；3.吉林省粮食...

汪 敏，陈洁莹，徐 磊,,*，蒋希芝，冯 敏（1.农业农村部长江中下游设施农业工程重点实验室，江苏省农业科学院农业设施与装备研究所，江苏 南京 210014；2.江苏银宝农业科学研究院有限公司，江苏...

黄佳茵，周雅琪，陈美玉，李 苑，吴甜甜，胡亚芹,*（1.浙江大学生物系统工程与食品科学学院，智能食品加工技术与装备国家地方联合工程实验室，浙江省农产品加工技术研究重点实验室，南方果蔬保鲜技术集成科研基...

蒋光阳，侯晓艳，任 文，吴贺君，黎杉珊，申光辉，陈安均，王章英，张志清,*（1.四川农业大学食品学院，四川 雅安 625014；2.广东省农业科学研究院作物研究所，广东 广州 510640）近年来，食...

周阿容，林以琳，邱建清，曾绍校*，林少玲*（福建农林大学食品科学学院，福建省特种淀粉品质科学与技术重点实验室，福建 福州 35000 2）姜黄素是草本植物姜黄根茎中分离出的多酚类活性物质，具有抗氧化[...

蒋光阳，肖力源，王章英，陈安均，吴贺君，张志清,*（1.四川农业大学食品学院，四川 雅安 625014；2.广东省农业科学院作物研究所，广东 广州 510000 ）食品智能包装是通过对食品包装的内部环...

张源超，郭圣楠，张冰倩，马美湖，蔡朝霞，黄 茜，付 星*（华中农业大学食品科学技术学院，国家蛋品加工技术研发分中心，湖北 武汉 430070）鸡蛋是优质蛋白质和其他营养物质的廉价来源，长久以来被世界各...

程 珊，王稳航*，滕安国，张 凯，周敬阳，吴子男（天津科技大学食品工程与生物技术学院，天津 300457）胶原蛋白又称胶原，是在结构上既有共性又各有差异的一类成员高达28 种的蛋白质家族，也是细胞外基...

梁艳文，严文静，赵见营，赵 媛，赵国峰，章建浩*（国家肉品质量与安全控制工程技术研究中心，江苏省肉类生产与加工质量安全控制协同创新中心，南京农业大学食品科技学院，江苏 南京 210095）聚偏二氯乙烯...

左贯杰，宋小勇，陈复生*，布冠好随着人们生活节奏的加快，方便食品产业进入了高速发展期，其已经在人们的日常生活中占据了重要的地位，但其在给人们的生活带来极大方便的同时亦造成了诸多不利影响。市售方便面、方...

孙圣麟，刘鹏飞，秦 洋，王文涛，侯汉学,*，董海洲塑料制品具有来源广泛、外表美观、质轻、价廉、加工方便及性质稳定等特点，已广泛应用于工业生产和生活中[1-2]。但是，传统的石油基塑料制品在自然环境下难...

顾赛麒，余晓梅，蔡燕萍，丁玉庭*（浙江工业大学海洋学院，浙江 杭州 310014）单月桂酸甘油酯添加量对大豆分离蛋白复合膜成膜特性的影响顾赛麒，余晓梅，蔡燕萍，丁玉庭*（浙江工业大学海洋学院，浙江 杭...

张琳琳，陈 俊,2，翁武银,2*（1.集美大学食品与生物工程学院，福建 厦门 361021；2.厦门市海洋功能食品重点实验室，福建 厦门 361021）热处理对罗非鱼皮酸溶性胶原性质的影响张琳琳1，陈...

龙 门，章建浩，蔡华珍，马 磊，宋 野（1.滁州学院生物与食品工程学院，安徽 滁州 239000；2.国家肉品质量安全控制工程技术研究中心，教育部肉品加工与质量控制重点实验室，农业部农畜产品加工与质量...

刘 瑶，章建浩*，龙 门，李 璨，刘桂超，梅 玉（国家肉品质量与安全控制工程技术研究中心，农业部畜产品加工与质量控制重点开放实验室，食品安全与营养协同创新中心，南京农业大学食品科技学院，江苏 南京 2...

陈 悦，陈季旺,2,*，周 琦，夏文水壳聚糖-乳清分离蛋白复合膜的制备、形态结构及理化性质陈 悦1，陈季旺1,2,*，周 琦1，夏文水3（1.武汉轻工大学食品科学与工程学院，湖北 武汉 430023；...

刘 梅，毛致富，江小平，余 陈，牛亚军，周裔彬,*壳聚糖成膜溶液及其膜相关性质研究刘 梅1，毛致富1，江小平2，余 陈1，牛亚军1，周裔彬1,*（1.安徽农业大学茶与食品科技学院，安徽 合肥 2300...

徐 梅，朱于鹏，汪 超,*，龚元元，李冬生，曹约泽(1.湖北工业大学食品与制药工程学院，湖北 武汉 430068；2.湖北省食品发酵工程技术研究中心，湖北 武汉 430068)魔芋属天南星科多年生草本...

贾 超，王利强,2,*，卢立新,2(1.江南大学包装工程系，江苏 无锡 214122；2.中国包装总公司，食品包装技术与安全重点实验室，江苏 无锡 214122)近年来，随着人们环保意识的增强及对食品...

李 彬，刘 飞，李昇乐，李英杰，冷小京(中国农业大学食品科学与营养工程学院，北京 100083)酪蛋白磷酸肽钙-乳清蛋白复合膜物理性质的研究李 彬，刘 飞，李昇乐，李英杰，冷小京*(中国农业大学食品科...

解正坤，王鹏，何汶华广州市增城劲辉五金塑料厂温度梯度仪器设备的电气控制实现解正坤，王鹏，何汶华广州市增城劲辉五金塑料厂为了测量乳液、涂料、及塑料用聚合物的成膜温度，我们设计了一种可以产生温度梯度的设备...

熊凌燕沈阳师范大学碳材料在金属防腐蚀中的应用熊凌燕沈阳师范大学碳材料是一个广泛的概念，比如自然界当中的石墨和金刚石都是由碳分子组成的，在实际的运用当中，石墨和金刚石对金属的防腐蚀有着十分有效的效果，可...