乙酯

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刘 晶，李 华,2，陶永胜,2，张 莉,2，王 华,2,*(1.西北农林科技大学葡萄酒学院，陕西 杨凌 712100；2.陕西省葡萄与葡萄酒工程技术研究中心，陕西 杨凌 712100)两性花毛葡萄NW...

李江涛，张久亮，何 慧*，聂志奎，马芝丽(华中农业大学食品科学技术学院，湖北 武汉 430070)乙醇非氧化代谢产物脂肪酸乙酯的研究进展李江涛，张久亮，何 慧*，聂志奎，马芝丽(华中农业大学食品科学技...

陈 晓，柳艳霞，魏法山，李苗云，赵改名，高晓平，李青阳，孙灵霞，张秋会，田 玮，张建威，黄现青,*(1.河南农业大学食品科学技术学院，河南省肉制品加工与质量安全控制重点实验室，河南 郑州 450002...

苗志伟，柳金龙，官 伟，刘玉平*(北京工商大学食品学院，食品风味化学北京市重点实验室，北京 100048)北京产干黄酱中挥发性风味成分分析苗志伟，柳金龙，官 伟，刘玉平*(北京工商大学食品学院，食品风...

张 妮，肖作兵*，于海燕，朱建才，戴水平(1.华东理工大学生物工程学院，上海 200237；2.上海应用技术学院香料香精技术与工程学院，上海 200233)顶空固相微萃取-气质联用测定樱桃酒中的挥发性...

于 静，王宏镭，霍江莲，李景明，葛毅强*(1.北京市产品质量监督检验所，北京 100071；2.北京市食品研究所茶叶质量监督检验站，北京 100162；3.中国农业大学食品科学与营养工程学院，北京 1...

李 艳，康俊杰，成晓玲，张云峰，卢九伟(1.河北科技大学生物科学与工程学院，河北 石家庄 050018； 2.河北省发酵工程技术研究中心，河北 石家庄 050018)3种酿酒酵母酿造赤霞珠干红葡萄酒的...

曹云刚，胡永钢，马燕红，杜小威，马恩波，全哲学，张生万,*(1.山西大学生命科学学院，山西 太原 030006；2.山西大学化学化工学院，山西 太原 030006；3.山西杏花村汾酒厂股份有限公司，山...

刘玉平，黄明泉，郑福平，陈海涛，孙宝国*中国白酒中挥发性成分研究进展刘玉平，黄明泉，郑福平，陈海涛，孙宝国*(北京工商大学化学与环境工程学院，食品添加剂与配料北京高校工程研究中心，北京 100048)...

刘向平，寇晓虹*，张 平，李江阔，黄艳凤，王一州，吴彩娥(1.天津大学仁爱学院，天津 301636；2.天津大学农业与生物工程学院，天津 300072；3.国家农产品保鲜工程技术中心，天津 30038...

张有香，李玉英，车富红，陈占秀青海互助青稞酒股份有限公司浅谈青稞清香型白酒陈酿张有香，李玉英，车富红，陈占秀青海互助青稞酒股份有限公司介绍了青稞清香型［1］白酒贮存过程中发生的变化，主要微量成分变化。...

胡雪鸿山东省青岛第三十九中学2015级高二一班试析微藻油和鱼油中DHA的特性及应用胡雪鸿山东省青岛第三十九中学2015级高二一班随着经济的增长和社会的进步，科学技术为人们的生产和生活带来了更多的便利条...

王悦刚（中油吉林化建工程有限公司 吉林 吉林 132021）模板法制备二氧化硅空心微球王悦刚（中油吉林化建工程有限公司 吉林 吉林 132021）本文采用模板法制备二氧化硅空心微球。选择一定条件下制得...

虎年春节将至，作为尽兴的美酒是餐桌上不可或缺的佳品，在琳琅满目的洋酒、名酒中，选择一款与众不同的酒，足以彰显你对待生活的态度和品位的考究程度。董酒，是极具中华民族特色的传统产品，它以独特的工艺、独特的...