馅料

摘 要：以国家课程标准为指导，以传统节日文化为情境，以突破学生地理学习中的难点、重点为出发点，以提升学生的地理核心素养为目标，利用学校及周边的教学资源，帮助学生在现实情境中借助地理活动解决地理问题，发...

耀婕无论是“烟花三月天”，或是“二分明月夜”，扬州都是一个值得在这个季节去转转的城市。扬州的特产有两样，一是小吃，二是休闲，有句老话叫做“早上皮包水，晚上水包皮”，意思是来形容扬州人非常惬意的生活：早...

龚秀英我国的传统节日丰富多彩，制作、品尝和赠送节日食品是国人庆祝节日的独特方式之一。在注重养生的今天，传统节日美食是否具有特殊的保健价值？食用时有哪些注意事项？大家不妨了解一下。年糕养生价值：★☆☆☆...

张昕 杜冬梅汤圆是元宵佳节的必备美食。网传，6个汤圆等于一碗米饭。面对这份甜蜜诱惑，如何能满足口福又不发胖？不同馅料，营养各异说起汤圆，人们脑海里的第一关键词就是高热量，往往忽视了它的营养价值。国家高...

宁莉近些年，很多追求平衡膳食的人士在力图改良月饼，使之更有利于健康。除了青丝玫瑰、豆沙、枣泥、五仁月饼等传统月饼，蛋黄、鲜肉、火腿等月饼也因其高能量，而取弃两难。于是，鲜花、紫薯、蓝莓、海参、鱼翅等等...

张昕气滞、积食、胃胀痛，脾胃患者经常被这些不适症状困扰。如何在饮食上加以调理？让我们一起看看专家推荐的三道舒肝和胃的私家菜肴吧。三仙粥【材料】麦芽、神曲、山楂各10克，白术8克，粳米50克，砂糖适量。...

宁莉近些年，很多追求平衡膳食的人士在力图改良月饼，使之更有利于健康。除了青丝玫瑰、豆沙、枣泥、五仁等传统月饼，蛋黄、鲜肉、火腿等月饼也登上了舞台。之后，鲜花、紫薯、蓝莓、海参、鱼翅等等，都进入了月饼的...

邱俊霖中国人腌制鸭蛋的历史很长，早在南北朝的《齐民要术》里，就提到过腌制咸鸭蛋的方法：“取杬木皮，净洗细茎，锉，煮取汁。率二斗，及热下盐一升和之。汁极冷，内瓮中，浸鸭子。”以杬木皮和盐调汁，只需要浸泡...

单守庆在数不胜数的饼类食品中，有一种玫瑰花饼，也叫花饼。玫瑰花饼的馅料，以鲜花瓣为主，蜜饯过后，饼面上再撒些鲜花瓣。看上去，花瓣令人心醉；吃进去，花香沁人心脾。清代，由于乾隆皇帝喜欢吃玫瑰花饼，使之一...

中式面点历史悠久、品种繁多、制作工艺复杂。面点的制作过程包括制作面团和制作馅料两个方面，每一步都需要严格控制，通过改进面点制作过程中的工艺和技术，能够提高中式面点的品质和口感。本文将从馅料和面团两个方...

文／杭州外国语学校 谢岸城 图／阿悠天气越来越冷，我想起了过年回家的日子，想起了家乡的食饼筒——那是家乡特有的传统小吃，家家户户过年必吃的美食。乡村的春节格外热闹，打开房门，钻进屋里的风夹着鞭炮声，也...

李姣饺子在我的治愈系食单里，专门医治想家，异乡孤独，也充做长期节食远离碳水化合物后的偶尔放纵。厨艺再不济的母亲，也懂得买来扎实面皮，拌上简单的馅料，无影手的速度包好，再齐整整热腾腾地端上案头。如今时间...

季庆一周末回家看望外公外婆，离得老远就望见两个满头白发的人，走在前面的，是外婆。外婆看到我们来，特别高兴，看着我们一个个，笑得合不拢嘴，她爱怜地抚摸着我们的脑袋，嘴里不停地说：“都是我的乖孙啊，一个个...

包包创业有方小陈，山西人，今年31岁。此前是做广告生意的，主要经营小区电子屏广告业务。2014年中，他打算转型，搞餐饮，做包子。为此，2015年1月，他专门奔赴天津，从一个叫“李记”的商家那里学习做包...

妮子仔细观察近两年的餐饮市场，我们不难发现大众餐饮在经过一番与市场的抗争之后，开始走向了单品细分和小而美的经营模式。比如喜家德水饺。喜家德水饺成立于2002年，以现包现煮为主要卖点，现已有门店360家...

林成产品介绍鲜花饼是使用含苞欲放或微微开放的新鲜花朵的花瓣制作成花馅，加之以面粉、香油、白糖、蜂蜜等配料焙烤而制成的酥饼。史料记载，鲜花饼早在300多年前由一位制饼师傅创造，由于其具有花香沁心、甜而不...

范志红这个结果并非偶然，其中可能有几个原因，且听我慢慢道来。首先，饺子皮是煮软的精白面食，趁热吃非常容易消化。饺子和面用的是精白面粉，而不是全谷雜豆，而热乎乎、煮软的面食，就是高血糖反应的东西。煮米饭...

□文/高芸 吴萍副主任医师上海市同济大学附属同济医院中国人喜欢吃有馅的食品，由此才衍生出了众所周知的饺子、包子、馅饼、春卷、烧麦等不计其数的美味食品。尽管形式不同，内容上都有一个共性——用淀粉类食品和...

蝶儿中秋，在外的游子纷纷回家与家人们团聚，边赏月边品尝美食最是惬意不过了。本期给大家几道适合中秋家宴的食谱。年糕炒蟹9月正是阳澄湖大闸蟹母蟹成熟的时节，这时黄很满、结实，吃起来鲜香无比。这道菜吃起来年...

冯晓慧端午节即将来临，各式粽子抢“鲜”登场。这边厢传统的肉粽、豆沙粽、红枣粽引得中老年族群大快朵颐，那边厢各种推陈出新的冰淇淋粽、水果粽、海鲜粽也纷纷上架成了“创意新宠”。粽子虽然好吃，却不能贪嘴。由...

周培根元宵佳节，象征着团团圆圆的元宵是每家每户餐桌上必备的节庆食物。一顿吃不完的元宵，甚至还会接连几天都成为三餐的“常客”。不过，从营养学的角度来看，元宵的成分如糯米皮、豆沙、芝麻、枣泥、花生等，都是...

“以前，我们的家乡过年时有做馒头的习俗，有的人家还会做漂亮的花馒头呢，可惜现在几乎没有人做了……”外婆说道。我和表妹在一旁听得津津有味，真想自己动手做花馒头呀。转眼间，春节到了。趁着大人们出去买年货的...

刘国斌2023 年 12 月 22 日，天 气 预 报 显 示 厦门当天最高温度 8℃，最低是 0℃，这可能是厦门2023 年最冷的一天。闹钟定的是早上 5 点 30 分，天还没亮，就要起床送达明先生...

胡海明越南是我国一衣带水的近邻，可这样的近邻我之前却一直没有机会踏访。今年，我们这些年过半百、曾经当过兵的人 ，有了第一次真正意义上的自助游。作为“试水”，我们选择了文化相近、风俗相似、物价较低的越南...

中国人吃饺子的历史可追溯到数百年前，随着历史的变迁，饺子逐渐从关内走到关外，从国内走到了国外。现在，一些日本、美国人过年时，也遵照中国人的习惯包起饺子来吃，甚至大型国宴、各种宴会也有特摆饺子宴的。这样...