菜籽

陈　樱螨虫是继跳蚤、苍蝇之后，最为猖獗的人类居室害虫。它专靠刺吸入的皮肤组织细胞、皮肤腺分泌的油脂等为生。螨虫一般长0.1～0.2毫米，种类很多，差不多有50万种。其中，隐藏在居室并与人类健康密切相关...

文 绍兴市柯桥区鲁迅外国语学校 张竞澜 图 大林子学习到半夜，看着街上黯淡的路灯，顶着一颗大爆炸般的脑袋入睡，然后第二天又顶着一颗如被炸过了的脑袋上学……像这样一天天过着，长这么大，终于开始觉得时间不...

张竞澜 学习到半夜，看着街上黯淡的路灯，顶着一颗大爆炸般的脑袋入睡，然后第二天又顶着一颗如被炸过了的脑袋上学……像这样一天天过着，长这么大，终于开始觉得时间不够用了。 时间真的是客观的吗？为什么总...

许英民中图分类号：S858.316.9     文献标识码：C     文章编号：1673-1085（2015）02-0029-031  黄曲霉毒素中毒黄曲霉毒素中毒是由于家禽采食了发霉饲料中的黄曲霉...

浙江/缪士毅每当春光明媚之时，在农贸市场的蔬菜摊位前，总能看到鲜嫩的菜籽头，此时，人们喜欢买些菜籽头拎回家，那经烹调的菜籽头菜肴，箸入口中，别有一番味道。菜籽头，民间又称之为“菜心”“菜尖”，其实，它...

木糖猫我快过生日的时候，玛吉舅舅从居住的仙人球漂流岛漂回了果子镇旁的棕树林，我高兴得不得了，赶紧戴上尖头帽飞奔到棕树林。“玛吉舅舅，送我的生日礼物准备好了吗？”我推开门兴冲冲地喊道。“哟，是我的小乌乌...

1 缅甸农业概况缅甸联邦共和国，简称为缅甸，是东南亚国家联盟成员国之一。西南临安达曼海，西北与印度和孟加拉国为邻，东北靠中国，东南接泰国与老挝。首都为内比都。缅甸是一个以农业为主的国家，从事农业的人口...

毕增堂1父亲不是个懦弱的人，但那次，明明是他占理，却被一个老女人吓得躲了起来。那件事发生在我读小学一年级时的寒假里。那天早上，我和父亲上山背柴，回来到村外坡头时，我有点累，就骗父亲说肚子疼走不动了，并...

何 川，吕 莹，王宗义，郭慧园，仝其根（1.北京农学院食品科学与工程学院，北京 102206；2.北京农学院 食品质量与安全北京实验室，北京 102206；3.北京农学院 农产品有害微生物及农残安全检...

陈 茏，杨 俊，马毛毛，吴莎莎，余 平,3，曾哲灵,3,*（1.南昌大学食品学院，江西 南昌 330031；2.南昌大学 食品科学与技术国家重点实验室，江西 南昌 330047；3.南昌大学资源环境与...

张燕鹏，张曼君，齐玉堂，张维农*，祝贤彬（武汉轻工大学食品科学与工程学院，湖北 武汉 430023）微波-超声波协同影响菜籽蛋白糖基化改性张燕鹏，张曼君，齐玉堂，张维农*，祝贤彬（武汉轻工大学食品科学...

陈新颜，操丽丽，杨培周,*，王康林，章 华，操新民，郑 志，姜绍通（1.合肥工业大学食品科学与工程学院，安徽省农产品加工精深省级实验室，安徽 合肥 230009；2.平光制药股份有限公司，安徽 合肥...

王立琦，张 青，任 悦，江连洲，张昭炜，石克荣,*，于殿宇,*（.哈尔滨商业大学计算机与信息工程学院，黑龙江 哈尔滨 5008；.东北农业大学食品学院，黑龙江 哈尔滨 5000；.三河汇福生物科技有限...

王立峰，王玉梅，张 晶，谢慧慧，鞠兴荣（南京财经大学食品科学与工程学院，江苏 南京 210023）我国油菜种植面积和总产量占世界30%左右，居于世界首位[1]。油菜籽是重要的植物蛋白质资源，去油后的菜...

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杨国峰，和 珊，丁 超,2，赵 娟，朱江明(1.南京财经大学食品科学与工程学院，江苏 南京 210046；2.南京农业大学食品科技学院，江苏 南京 210095)顶空固相微萃取(headspace s...

张 艳，刘志伟*(武汉工业学院食品科学与工程学院，湖北 武汉 430023)血管紧张素转化酶抑制剂是被世界卫生组织和我国《高血压治疗指南》规定的一线抗高血压药。其中包括第一代药物卡利普托，第二代药物西...

易起达，王茜茜，王立峰，高瑀珑，袁 建，鞠兴荣*(南京财经大学食品科学与工程学院，江苏 南京 210023)酶解制备菜籽蛋白肽条件的优化易起达，王茜茜，王立峰，高瑀珑，袁 建，鞠兴荣*(南京财经大学食...

王立峰，金 晶，袁 建，何 荣，鞠兴荣液态发酵法制备菜籽ACE 抑制肽培养基条件优化王立峰1,2，金 晶1，袁 建1，何 荣1,2，鞠兴荣1(1.南京财经大学食品科学与工程学院，江苏省粮油品质控制及深...

王瑛瑶，魏翠平，栾 霞，张霜玉，杜传林(国家粮食局科学研究院，北京 100037)菜籽水解蛋白的组成及性质研究王瑛瑶，魏翠平，栾 霞，张霜玉，杜传林(国家粮食局科学研究院，北京 100037)对水酶法...

鞠兴荣，何海艳，何 荣，王立峰,，袁 建(1.南京财经大学食品科学与工程学院，江苏省粮油品质控制及深加工技术重点实验室，江苏 南京 210003；2.江南大学食品学院，江苏 无锡 214122)固态发...

鞠兴荣，金 晶，袁 建，王立峰,2，何 荣,2液态发酵法制备菜籽ACE抑制肽菌种的筛选鞠兴荣1，金 晶1，袁 建1，王立峰1,2，何 荣1,2(1.南京财经大学食品科学与工程学院，江苏省粮油品质控制及...

刘 琴，吴 梨，石嘉怿，鞠兴荣*(南京财经大学食品科学与工程学院，江苏省粮油品质控制及深加工技术重点实验室，江苏 南京 210003)油菜籽多酚的分布及加工过程对菜籽多酚含量的影响刘 琴，吴 梨，石嘉...

袁 建，鞠兴荣，何 荣，王立峰,，朱小虎(1.南京财经大学食品科学与工程学院，江苏省粮油品质控制及深加工技术实验室，江苏 南京 210003；2.江南大学食品学院，江苏 无锡 214122)谷氨酰胺转...