产酸量

吕淑霞，高 明，马 镝，于晓丹，张忠泽，陈宏权(1.沈阳农业大学生物科学技术学院，辽宁 沈阳 110866；2.中国科学院沈阳应用生态研究所，辽宁 沈阳 110016；3.东北制药总厂VC公司，辽宁...

武 杰，张引成，葛 浩(1.蚌埠学院生物与食品工程系，安徽 蚌埠 233030；2.南京农业大学食品科技学院，江苏 南京 210095)直投式功能菌剂发酵佛手瓜腌菜工艺优化研究武 杰1，张引成2，葛...