打发的奶油可以做：芒果冰淇淋、草莓蛋糕卷、淡奶油版的曲奇等等。
芒果冰淇淋
食材：
蛋黄2个、白糖80g、柠檬汁1小勺、牛奶200ml、淡奶油150ml、芒果3个。
操作步骤：
①将蛋黄打进打蛋盘，加入白糖用打蛋器搅打至乳白；
②加入柠檬汁去腥搅匀，然后倒入牛奶拌匀，这就是淡奶浆；
③蛋奶浆用小火煮至变浓稠成蛋黄酱（边煮边搅拌以免糊锅），倒出冷却备用；
④芒果取果肉，入搅拌机搅拌成芒果泥；
⑤淡奶油摇匀倒入容器中，加入白糖，用电动打蛋器中速打至6成发；
⑥芒果泥分次倒入冷却的蛋黄酱，搅拌均匀；
⑦再将芒果冰淇淋酱倒入打好的奶油中，拌匀；
⑧冰淇淋糊倒入密封盒，放冰箱冷冻，每半小时取出用勺刮松，重复3-4次。
⑨将冰淇淋取出用勺挖成圆球，撒上杏仁碎或开心果碎、装饰巧克力或鲜花、薄荷叶即可。
草莓蛋糕卷
最容易消耗淡奶油的莫过于蛋糕卷了，但是操作起来花的时间比起曲奇要长。
食材：
鸡蛋3只、糖65g、融化的黄油30g、低筋粉50g、淡奶油235g、草莓6-8个左右（切片）。
操作步骤：
①打蛋盘里打进鸡蛋和糖，快速搅拌均匀至起泡；
②加入融化黄油，然后再快速地搅拌；
③筛进低筋粉翻拌均匀成面糊；
④再把面糊倒进一个铺有油纸的烤盘里，烤箱预热200℃，烘烤10分钟（烤箱预热提前做）；
⑤出炉后直到完全冷却便可以装饰；
⑥在另一个碗里，把淡奶油和糖一起打发。当蛋糕完全冷却后，在蛋糕面上涂上一层淡奶油，喜欢草莓果酱的话，可以先涂一层果酱再涂奶油， 最后加上切成片的草莓便可把蛋糕卷起即可。
淡奶油版的曲奇
操作简单、容易上手、重点是节省时间。
食材：
黄油130g、糖粉70g、淡奶油100g、低粉220g。
操作步骤：
①黄油软化，放入糖粉打发到九成发。
②淡奶油放置温室，分四次加入打发的黄油里（每加一次淡奶油，都要打到淡奶油与黄油完全混合）。
③然后筛入低粉，用硅胶铲把它翻拌均匀，装进裱花袋。
④在铺有油纸的烤盘挤曲奇，挤出自己喜欢的花纹。
⑤烤箱预热180°C，放进烤箱烘烤8~10分钟，烤至金黄色即可。（要结合自己烤箱的特点，尽量找个高温短时间的比例去烤）
