王佳妮
对于年轻的父母而言，为进入断奶期却又对牛奶蛋白过敏的宝宝选择合适的母乳替代品，无疑是一个令人头痛的难题。为此，意大利都灵玛格丽特皇后儿童医院启动了一项研究，将经过冻干程序的驴奶作为母乳的替代品，给对牛奶过敏的宝宝饮用。经过几年的研究，都灵玛格丽特皇后医院食物过敏科的吉欧瓦纳·蒙提医生得出结论：对于对牛奶蛋白过敏的宝宝而言，驴奶是最完美的选择。
蒙提医生介绍说：“对于脱离哺乳又对牛奶过敏的孩子，驴奶是最接近母乳的，口味香甜，有妈妈的味道，宝宝们都很爱吸食。更重要的是，驴奶的营养价值也与牛奶相当。这些年我们一直在进行研究，观察过敏的孩子对于驴奶的耐受性、消化情况还有接受程度，结果是积极的。我们之前的研究表明(2007年发表)，孩子们对于驴奶的耐受度是82％，现在这一数据又有所提高，已经达到了90％。”大部分接受测试的宝宝几年来一直坚持饮用新鲜的驴奶，他们的健康状况都非常良好。没有任何禁忌吗?“9个月以下的宝宝最好不要吸食驴奶。而且有一点，驴奶的热量偏低。”蒙提医生说，“我们预期的最低目标是让一岁以上的宝宝可以饮用驴奶。我们正在研究开发奶粉技术，以便消费者购买并储藏。”
