叶芳 刘志清
宝宝怎幺吃，可让妈妈们操碎了心。精心准备辅食食谱不说，还唯恐比别人家的落后。让我们来看看3位别人家娃的食谱，看这样的辅食安排合理吗？专家会怎幺说？
刚有了宝宝，又要给他加辅食了，妈妈心里特别没底，特别想知道别人家的娃是怎幺吃的？都吃了啥？为了满足妈妈的好奇心，我们特别晒出3位宝宝的一日饮食安排，并请儿科医生进行了点评。给宝宝的辅食把好关，让每个宝宝都吃得更健康。
专家点评
6月龄的宝宝补铁别补错了
辅食中有主食1种：小米;水果1种：苹果;蔬菜1种：南瓜;蛋白质类食物1种：蛋黄。食物种类4种。食谱中缺乏富含铁元素的食物，建议将小米米油替换为婴儿强化铁米粉。此阶段辅食的主要任务是补铁，因为宝宝从妈妈肚子里储存的铁元素几乎被消耗光了，需要外源性补充。而此时妈妈母乳中的铁含量低，小米米油不含铁，蛋黄也不补铁，需要添加能补充铁元素的食物，而强化铁米粉不容易引起过敏，富含铁质，可以成为此时期的重点辅食。
有的家长可能要问了，蛋黄不是补铁的吗？事实是，蛋黄不补铁。每100克蛋黄中的铁含量为6～8毫克，同时蛋黄中存在两种特殊蛋白影响人体对铁的吸收，使蛋黄中铁的吸收率仅不到5%。除了蛋黄，像枣泥、菠菜、木耳等这些传统意义上的补铁食物，其实都不能补铁。铁含量较高的几种食物有：猪肝、鸡肝、猪血、羊肝、牛肉、羊肉、猪肉等。
一定要保证宝宝喝到足够的奶量
这个宝宝即将满7月龄，营养摄入要继续以奶为主。辅食顿数可以减少至2餐，其中一餐可用奶代替。从6月龄加辅食开始，宝宝的奶量会有所调整，但1岁之内仍应当保证以母乳或配方奶为主要食物。
摄入量参考如下： 6月龄，800～1000毫升;7～9月龄，800毫升左右;10～12月龄，600毫升左右;1岁以上，400毫升以上。
很多家长一看到这个奶量参考，肯定会有点儿惊讶和担心：我家宝宝吃不了这幺多奶怎幺办？这里介绍一些把奶隐藏在辅食中的小窍门，可以帮助宝宝增加奶量。
● 用奶代替水制作辅食。蒸蛋羹时加奶，平均每个鸡蛋可以消耗60～100毫升奶;制作米粉、煮米粥时加奶，根据稀稠度可以消耗100毫升左右奶。
● 用奶粉制作小零食。比如用奶粉混合蛋黄制作小奶饼，用奶和面蒸馒头、蒸发糕、制作奶香蔬菜饼等。
● 用奶粉制作饮料。用母乳或配方奶制作水果奶昔，能增加食物风味，激活宝宝的味蕾;换种喝奶方式，可以多准备几种杯子，比如吸管杯、鸭嘴杯、圆口杯，也可以准备勺子，各种方法喂几口，增加宝宝的新奇感。
补铁小食谱推荐
鸡肝蔬菜饼：将鸡肝挑去筋膜切片，用葱姜水浸泡后切碎或打成泥，混入焯过水的绿色蔬菜、南瓜和面粉混合为面糊，煎到两面金黄。
自制午餐肉：将猪肉和胡萝卜切碎后加入淀粉放入料理机搅拌，放入容器成型后蒸熟。
油菜猪肉粥：将猪肉和油菜打成泥，放入煮开的米粥里搅匀，焖煮几分钟。
专家点评
增加纤维素预防便秘
这个宝宝的辅食中有主食3种：大米、小米、面;水果1种：橘子;蔬菜2种：菠菜、胡萝卜;蛋白质类食物3种：鹌鹑蛋、豆腐、鸡肉。食物种类共9种。其中，食物中富含纤维素的种类略少，可以添加菠菜碎、木耳、燕麦米粉等。水果中火龙果、猕猴桃，富含果糖的苹果、梨、西瓜等都可以帮助调整大便性状和频率。
帮宝宝开胃有妙招
宝宝近期食欲略差，可以通过某些辅食来加强宝宝的食欲和消化能力。食物中多选择富含维生素B族、维生素A、维生素C以及可溶性膳食纤维的食物，如海带、木耳、小麦胚芽粉、南瓜、胡萝卜、小米等。宝宝食欲不佳也可能是辅食制作单调，缺乏吸引力，可以从饮食的种类、颜色、样式、味道来进行改善。
多嚼嚼更健康
每天可以变换不同口感的主食，除了粥、面条，还可以给宝宝做发糕和发酵的中式包子，这类食物经过发酵后同时具备松软和韧性的双重口感，在宝宝易咬断纤维的同时牙龈也得到了研磨、咀嚼，适合宝宝牙龈不适期。同时，发酵面食可以降低面粉中的植酸含量（干扰钙、铁吸收），提高宝宝对食物中矿物质的利用率，同时增加维生素B族含量，营养顿时提高了一个档次。
训练抓握能力，给宝宝提供手指食物
8月龄宝宝的抓握能力有了进一步的提高，是时候开始锻炼宝宝的自主进食能力了。首先要做的就是给宝宝提供手指食物。食谱中提供的胡萝卜条就是很好的选择。为了防止误吸，这个阶段的手指食物要选择质地软或者入口即化的食物。比如胡萝卜条需要蒸熟，不要喂大块馒头，建议用溶豆代替。
专家点评
把宝宝不喜欢的菜“藏”起来
辅食中有主食3种：玉米面、面粉、米饭;水果2种：香蕉、猕猴桃;蔬菜5种：西红柿、木耳、玉米、土豆、胡萝卜;蛋白质类食物3种：鸡蛋、牛肉、三文鱼。食物种类13种。其中，食物中没有绿色蔬菜。很多孩子不喜欢绿菜的味道，其实可以尝试把绿菜打碎“隐藏”起来，做成混合食材的蔬菜饼、小馄饨、小饺子。
奶制品可以多样化
这个宝宝全天的饮奶量是200毫升（配方奶100毫升+酸奶100毫升），饮奶量偏低，建议增加饮奶量至400毫升。如果宝宝对牛奶蛋白不过敏，通过母乳、配方奶、酸奶来补充帮宝宝长个的钙质是最经济、吸收最好的方法。另外，用配方奶添加香蕉、草莓等制作水果奶昔，可以增加奶制品对宝宝的吸引力。
增加含钙的食物种类
1岁之后，推荐宝宝的钙摄入量增至600毫克，除了奶制品外，其他食物中钙含量较高的种类里芝麻酱被誉为“东方奶酪”，含钙量高且口感润滑，同时富含多不饱和脂肪酸，是很好的补钙选择。
鼓励宝宝自主进食
1岁宝宝的手眼协调能力进一步提高，可以进一步引导孩子自主进食。吃饭对于孩子而言并不是一件任务，而是一次次充满乐趣的家庭活动，由自己决定吃什幺、怎幺吃、吃多少，先吃什幺，后吃什幺的这个过程中，宝宝可以观察到不同食物的不同颜色、性状、质地，慢慢体会不同食物的不同味道。
让宝宝自主进食可以同时锻炼他的精细动作、手眼协调、观察力、专注力等能力，比起手里玩着玩具，看都不看一眼就被喂进一口饭来说，自主吃饭对于培养孩子长期良好的饮食行为和饮食习惯是特别重要的。刚开始时要注意多准备一些食物，以及多准备一个勺或叉。给宝宝进行练习自己吃饭的叉勺种类很多，胖手柄、质地稍软，弯嘴设计，都是不错的选择。可以这样做：允许宝宝将勺当成玩具来玩，同时家长用另一个勺来喂饭，当吃到七八成饱后，让宝宝试着用自己手里的勺吃饭。随着宝宝用勺动作逐渐熟练，可以逐渐减少大人喂饭的量，提高宝宝自己进食的比例。
1号宝宝
6月龄28天，
未出牙，吃母乳，
全天奶量不足
400毫升。
一天食谱安排：
早上7点：母乳
上午10点：小米米油+蛋黄
中午12点：母乳
下午3点30分：苹果泥
傍晚6点半：南瓜粥
晚9点：母乳
夜奶2次
2号宝宝
9月龄2天，出牙2颗，吃配方奶。大便干硬，平均3天一次。近期食欲略差。
一天食谱安排：
晨起7点：配方奶
上午10点：红薯大米小米六倍粥，鹌鹑蛋
中午12点：配方奶
下午3点30分：橘子肉（剥皮）
下午5点30分：配方奶
傍晚6点半：鸡肉豆腐西红柿碎面，胡萝卜条
晚上9点：配方奶
夜奶1次
3号宝宝
1岁2个月10天，出牙10颗，
吃配方奶。
一天食谱安排：
晨起7点：芝麻酱鸡蛋饼，煮鸡蛋，喝奶100毫升
上午10点：香蕉
中午12点：西红柿牛肉木耳玉米面疙瘩
下午4点：猕猴桃
傍晚6点半：土豆胡萝卜三文鱼焖饭
晚上9点半：酸奶100毫升
