原汁蛤蜊

蛤蜊的种类喝多，最常见的是花蛤和纹蛤，纹蛤的肉要比花蛤厚一些，味道也要鲜一些，所以我们一般吃的是纹蛤。蛤蜊的肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，

制作方法

主料：蛤蜊1000g

配料：葱花少许、香油少许

做法：

1.蛤蜊用水清洗一下，放入盆中到入适量清水，加少许盐静置30分钟。

2. 香葱切末，锅中加入适量清水（没过蛤蜊即可)。

3. 放入蛤蜊，盖盖煮至水烧开。

4. 带蛤蜊开口口关火。

5. 连汤带蛤蜊一起盛入大碗中加少许葱花香油即可。