2019年11月1-3日，由世界中餐业联合会、陕西省商务厅、咸阳市人民政府等主办，咸阳市商务局、中国陕菜网承办的“2019陕西面食大会”在咸阳市圆满结束。
咸阳市市长卫华，世界中餐业联合会常务副会长邢颖，陕西省商务厅副巡视员贾银生，咸阳市人大副主任刘勇锋、副市长王靖、政协副主席王巧萍、政府秘书长卫西亭、商务局局长梁胜利等出席开幕式。咸阳市委常委、宣传部部长马俊民主持开幕式。
咸阳市市长卫华在致辞中说，咸阳地处渭河之滨，是关中平原最好的地区，关中平原小麦品质优良，种植历史源远流长。千百年来是人民的智慧，化平凡为神奇，变单纯为丰富，把普普通通的小麦做成了色香味俱全，千姿百态，百吃不厌的面食。咸阳被授予“国际面食之都"荣誉称号，既是对咸阳人、对陕西人以面为主的生活方式的肯定，更是一块金字招牌。这意味着咸阳的面食制作要比之前更讲究，也要求广大餐饮企业美食作坊经营要更规范，以诚信的经营，一流的品质，维护国际面食之都的品牌，让全世界的消费者来陕西，到咸阳吃面，让面食这一关中美食成为广大企业家和从业者的摇钱树，带给广大的消费者更好的消费体验。
世界中餐业联合会常务副会长邢颖在致辞中说，咸阳是中国面食的发祥地之一，面食种类繁多，已经形成消费者广泛认可的品牌产品：面食标准化、产业化建设初具规模;创新型的产业融合，推动了面食产业的可持续发展：积极开拓国际市场，影响力不断扩大。希望咸阳市进一步做好顶层设计，制定餐饮美食产业发展规划，挖掘面食的文化根源，丰富面食文化内涵，加强面食生产工艺的标准化建设、连锁化经营，扩大以面食为主导的美食国际交流，提高国际市场知名度和美誉度，加快发展职业教育，打造在全国具有影响力的“职教名市”。相信在市委市政府的领导下，咸阳的餐饮产业一定会实现新的高质量发展，实现“面冠九州、通吃天下”的面食产业发展总目标。
陕西省商务厅副巡视员贾银生在致辞中说，咸阳在促进餐饮业特别是面食产业发展方面做了大量而卓有成效的工作，也培育和推出了一批具有特色代表性的品牌和企业。此次面食大会各地市近百种面食面品集中亮相，充分展现陕西面食产业在世界舞台的地位，陕西面食必将开创餐饮业发展新的辉煌。
开幕式上，邢颖常务副会长宣布咸阳市“国际面食之都”评审情况，并向王靖副市长授予“国际面食之都”牌匾。
在文艺演出环节，陕西籍着名演员郭达来到开幕式，声情并茂地演绎了关于咸阳面的小品。
此次大会还分设了中华广场、钟楼广场、袁家村龙泉公社、马嵬驿、大唐小镇六个分会场，名吃、名面、名宴共聚一起，旨在挖掘陕西面食文化内涵，提高陕西及咸阳面食的国内外知名度、美誉度，促进陕菜全产业链的融合发展。
