蓝调莎

电影《聚焦》荣获了今年奥斯卡最佳影片殊荣，其故事来源自曾获“普利策奖”的新闻报道，是关于《波士顿环球报》在2002年曝光的近百位美国教会神父对贫寒家庭男童进行的连续性侵犯事件。

影片还原了整个事件，从2001年开始，在忙碌的《波士顿环球报》报社内，新上任的总编沉静内敛，以谨慎坚定的口吻，提议报社焦点新闻调查组去挖掘天主教会里神父性侵这个新闻专题。

早就对这个现象有些知晓的焦点新闻调查组组长与4位高度敬业的调查组记者开始着手工作，他们没有任何超人能力，靠的是扎实的具体查实，馆藏资料、电话回访、寻觅被害者、接触当事人，并与利益集团角力。由于专题太沉重，涉及的领域又非常敏感，调查工作持续了一年。最终他们凭着共同信念，找到了突破口，在2002年连续报道近百位性侵受害者的故事后，在波士顿地区及全球即刻激起平地惊雷。

该片导演兼编剧托马斯·麦卡锡在电影界有着演员、编剧、导演和制片人等多重身份，他在此部影片中，任由数位演员尽情展开精湛功力，紧随故事潜在线索，一步一步带领观众，迂回曲折，一路丰满主题，走到终点。通过影片，不仅表彰了具有社会良知的媒体新闻记者，更多的是唤起社会关注，只有全社会共同执着正义，才能击溃存在的黑暗。而作为一个烘焙玩家，则希望通过美味的甜品来治愈这些已然发生的伤害。

作为在上海出生长大的人，我吃过无数牛轧糖，直到5年前吃了海外版牛轧糖后，大为惊艳，与记忆中的牛轧糖完全不同，浓郁牛奶糖体中夹着杏仁，口感甜蜜香脆，迷人至极。

材料：

棉花糖300克，奶粉200克，杏仁300克（预先用150℃烤箱烤20分钟），黄油60克。

做法：

1.先将黄油切成小块，隔水熔化；

2.加入棉花糖，用木勺不断搅拌，使棉花糖与黄油充分融合；

3.加入奶粉，搅拌均匀；

4.加入杏仁，用力将混合物搅拌成糖体；

5.将糖体快速倒入铺好烤纸的烤盘上，整形铺平；

6.待冷却后，切成长方形块，为其穿上糖衣即成。

自制的杏仁牛轧糖，原料纯正，浓郁的牛奶糖体中，夹着脆香杏仁，几乎停不下来，与吃过的海外版口感相差无几。